Henglein
Rama Cremefine
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Nachtbuffet für 30. Geburtstag
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  Mitglied seit 05.02.2012 
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Da das Budget nicht so hoch ist, habe ich mir überlegt, dass wir nachts ein Fingerfood-Buffet bzw. Kleinigkeiten zusammenstellen. Bis jetzt hab ich geplant: Pizzaschnecken, Blätterteigschnecken mit Frischkäse, Windbeutel mit Frischkäsefüllung, Würstchen im Blätterteigmantel und dann noch Brot mit Zwiebelschmalz und Frischkäse(zum selbstschmieren). Aber das kommt mir doch sehr wenig vor, aber mir fällt absolut nichts mehr ein. Habt ihr vllt. eine Idee was noch dazu passt, nicht zu teuer ist und nicht zu aufwendig zuzubereiten, und nicht aus Blätterteig besteht? 
Jaliya88 |
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 Mitglied seit 27.11.2005
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Hallo Jaliya88,
wie wäre es noch mit etwas fischigem zum Brot? Bei uns kommt die Lachsrolle mit Spinat immer gut an. Komnmt eine Menge bei raus, finde ich auch mit Lachs nicht besonders teuer. Oder ein Frischkäsedip mit Thunfisch (Thunfisch in Wasser verrührt mit Kräuterfrischkäse, mit Kräutern, Pfeffer, Paprika etc. nach Geschmack abgeschmeckt). Könnte man dann auch noch Cräcker statt Brot zu reichen. Dann vielleicht noch weiter Dips dazu. Lassen sich immer gut vorbereiten. Viel Spaß beim Vorbereiten und Feiern
Viele Grüße frankensmutje |
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 Mitglied seit 04.12.2010
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hey,
ihr mögt Frischkäse anscheinend
wie ware es mit ein paar Käsechips oder noch einem Topf Suppe mit Baguette? oder gefülltes Baguette? lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 05.02.2012
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danke für eure antworten!
frankensmutje, die lachsrolle hört sich gut an, das wäre etwas=) werde ich mir nochmal überlegen! biene, ja frischkäse ist einfach frisch und passt überall zu und muss ncih erst extra angerührt werden wie andere cremes.
wie genau würdest du denn das gefüllte baguette machen? |
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Mitglied seit 04.12.2010
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huhu
www.chefkoch.de/rs/s0t52/gef%FClltes+Baguette/Fingerfood-Rezepte.html such dir was aus, ist auch bei den meisten Frischkäse drin dazu fallen mir noch frischkäsepralinen ein...hab ich bei einer Userin hier gesehen, mit Blüten usw...
ich würds mir auch net sooooo schwer machen...ein paar feine Dips, cracker, baguette und die Blätterteigtaschen und würstchen... kann mir auch gut vorstellen dass noch was vom Fleisch übrig bleibt, das dann in Brötchen.. lg |
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 Mitglied seit 06.12.2005
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Du willst nachts wirklich noch ein Buffet auffahren?
Also ich würde dann abends das Buffet machen und nachts vielleicht noch eine Suppe hinstellen... |
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Mitglied seit 16.08.2011
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Was hälst Du von einer Mitternachtssuppe ? Oder auch einer Gemüsesuppe oder Käse-Lauch-Hackfleisch oder ganz klassisch einer Gulaschsuppe?
Dazu noch ein bisschen Brot oder Baguette und die Fingerfood-Sachen, die Du Dir überlegt hattest. Lg moura |
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Mitglied seit 24.01.2008
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Hallo,
mir fehlt bei deinem Fingerfood noch etwas ohne allzu viel Teig bzw allgemein etwas "leichteres", also entweder eine Nachspeise oder aber was mit Obst/Gemüse. - gefüllte Eier - Blätterteig-Tomaten-Quadrate - kleine Gemüsespiesse - geschichtete Quarkspeise mit pürriertem Obst (zB tiefgekühlte Himbeeren, oder eine Beerenmischung) liebe Grüße |
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Mitglied seit 11.12.2011
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Also vom Aufwand her und bei geringem Budget wäre ich auch für eine Suppe. Wenn du aber gerne noch Buffet machen willst, dann find ich deine Ideen schon ganz gut. Mir würde allerdings auch etwas Frisches fehlen. Da du sowieso schon verschiedene Dips anbieten möchtest, würd ich einfach noch verschiede Gemüsesticks dazu stellen.
Backt ihr den Leberkäse selber? Wenn ja und da sollte noch was von dem Brät übrig bleiben schmeckt das auch gut in Blätterteigschnecken. Blätterteig mit dem Brät bestreichen und das mit etwas Senf bestreichen. Darauf kleingewürfelte Paprika und evtl. sauere Gurke verteilen, aufrollen und in Scheiben geschnitten backen - wie gewohnt halt, nur mal ohne Frischkäse 
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Mitglied seit 23.06.2009
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Moin,
ich würde auch zusätzlich noch eine Suppe machen und eine Käseplatte. Muß ja kein teurer sein, aber Gouda, Camenbert usw. vom Discounter ginge doch. Und 60 Personen ist ne Menge. Die krieg erstmal satt. Viel Erfolg wünsche ich Euch!!!!! |
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Mitglied seit 17.02.2007
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Hallo,
mein Freund wurde letztes Jahr auch 30 und seine Schwester hat aus Fladenbrot eine 30 geschnitten und dann mit verschieden Frischkäsen gefüllt. War auch nicht teuer und sah toll aus. Und bei dem Belag gibt es ja eigentlich genug Möglichkeiten. lg mone |
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Mitglied seit 02.09.2007
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Hallo,
ich würde eine Käse-Hackfleisch-Suppe reichen. Die macht satt und kommt eigentlich immer gut an. Gruss, Christin |
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Mitglied seit 05.02.2012
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das mit der suppe hatte ich auch überlegt, aber da mein freund nachts überhaupt nichts haben will, weil er der meinung ist, dass es eine saufparty wird und keiner mehr was essen muss. ich denke allerdings, es ist gar nicht so schlecht nochmal essen hinzustellen, wenn viel alkohol fließt.
und die suppe muss ja auch erst gemacht werden für 60 leute(und bei meiner mini-mini-küche geht das nicht) , käse-und wurstplatten für 60 leute ist auch nicht günstig, und das fingerfood würde ich von freunden und familie mitbringen lassen, die damit auch einverstanden sind. jedenfalls danke für alle eure tipps! @vinotinto: naja, ich will ja nicht nochmal großauftischen und es soll auch nichts zum sattessen sein, sondern eher etwas zum naschen und kabbern, falls jemand zu späterer stunde nochmal hunger bekommt. @Gemüsesalatfresserin, genau sowas dachte ich auch, es ist doch alles sehr teiglastig.. danke! @melaza, nein wir lassen den leberkäse vom metzger fertig bringen und dann vor ort schneiden. aber die idee ist super! danke. |
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