Henglein
Rama Cremefine
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Taufe...Häppchen und Salat gesucht
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  Mitglied seit 14.08.2004 
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ich möchte mal wieder eure Hilfe in Anspruch nehmen: Am kommenden Sonntag wird unsere Tochter getauft. Der Gottesdienst beginnt um 15 Uhr, bis wir wieder hier sind, wird es ca. 16.30 Uhr sein. Für Kaffee und Kuchen ist es für uns dann zu spät... Zu 18 Uhr lassen wir von unserem Lieblingsitaliener Rinderfiletstreifen auf Rucola und Parmesan und Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung liefern. Dazu würde ich gerne einen Salat (+Baguette) servieren. Habt ihr vielleicht eine Idee, welcher Salat es sein könnte? Außerdem würde ich gerne ein/oder mehrere Häppchen servieren, wenn wir von der Taufe zurück kommen. Ich möchte dann Prosecco anbieten und eine Kleinigkeit zur Überbrückung bis zum richtigen Essen. Habt ihr vielleicht ein paar Ideen, was ich machen könnte? Am besten sollte es natürlich so vorzubereiten sein, dass ich nach dem Taufgottesdienst nur noch servieren muss... Ich danke euch schon mal im Voraus! |
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 Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
wenn du kleine Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten und Basilikumblättern auf einen Zahnstoche piekst? Dazu kleine Muffins mit SChinken und Lauch, lauwarm am Besten. Lg, Marie |
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Mitglied seit 07.01.2011
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Hallo,
bei Salat mit Baguette muss ich gleich an Nudelsalat denken, das kann man gut mit Baguette essen und fällt nicht zusammen wie grüner Salat, doch zu diese Jahreszeit würde ich einen Zwiebelkuchen oder Lauchkuchen machen, den kann man auch kalt essen , so in kleine Häppchen geschnitten...! LG Sultanine |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
huch da bist du aber spät dran mit der Planung 
Ich würde kleine Quiches machen. Und zusätzlich die Spießchen, die Marie vorgeschlagen hat, passen auch prima dazu. Nudelsalat wäre mir für so eine Feier zu profan Liebe Grüsse Petra Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Mitglied seit 14.08.2004
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Spieße und Muffins finde ich schon mal nicht schlecht...ich meine mich zu erinnern, dass es sogar so kleine Muffin-Hüllen gibt...
Nudelsalat find ich jetzt auch nicht so passend, gibt es zwar schön italienisch angehaucht, aber es gibt ja schon ein Nudelgericht... Was heißt spät dran? Das Hauptessen steht ja schon, geht ja nur noch um das Drumherum 
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Hallo!
mir fallen dazu Pumpernikeltaler ein, bestrichen mit Frischkäse, garniert mit Lachs *passt so gut zum Prosecco* oder die Lachs-Spinat-Rolle aus der DB... zum Salat...mhhh würde Dir etwas mit Buldur oder ähnlichem gefallen? Oder vlt doch eine Suppe zum Baguette? lg, die Biene=) |
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Mitglied seit 26.09.2009
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Hallo,
passend wären doch Crostini oder Bruschette z.B. mit Bohnenpüree Tomate, Sardelle, Mozzarella überbacken Gorgonzola, Walnüssen Mangold, Wirsing Radicchio Ziegenkäse, Feigen Tunfischcreme Salami, Oliven usw Kann man alles vorbereiten und einfrieren, musst du dann nur noch kurz vor dem servieren zum Aufbacken in den Ofen schieben. LG Celline |
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Mitglied seit 04.11.2007
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Hi,
Blattsalate mit Coutons und Nüssen. Das und die Salatsoße kannst Du am Vormittag getrennt vorbereiten. Als Häppchen, würde ich kleine Baguettescheiben mit Rächerlachs nehmen, oder für die, die keinen Fisch mögen, die Baguettescheiben mit Schinken und/oder Käse belegen. Auch das könntest Du schon am Vormittag ohne großen Aufwand machen, mit Folie abdecken und kalt stellen. Mozzarella und Cocktailtomaten passen auch prima. Viele Grüße, Sonja |
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Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
passend zu der nachfolgenden ital. Hauptspeise würde ich Antipasti anbieten: eingelegte Champignons Oliven-Joghurt-Creme mit Ciabatta marinierte Paprikaschoten Gemüse-Pilz-Spieße ital. Salami, Parmaschinken mit Brotstangen Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 14.08.2004
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Vielen Dank schon mal für eure Ideen!
Mmh, Bulgur hab ich noch nie gegessen...kann ich also gar nicht sagen, ob das was wäre... Suppe möchte ich nicht so gerne... Spinat haben wir ja schon in der Hauptspeise, dennoch find ich Lachsröllchen oder -taler eine gute Idee, muss ja nicht mit Spinat sein... "Blattsalate mit Coutons und Nüssen" - habt ihr da eine Empfehlung für ein Dressing? Bisher sagt mir folgendes zu: Lachsröllchen oder -taler Mini-Muffins Tomate-Mozzarella-Spieße Antipasti Crostini wäre meine erste Wahl, meine beiden Omas kommen allerdings auch...ich glaub das ist zu kross - wobei man evtl. für die beiden das Brot ungeröstet lassen könnte... Schwierig...bin weiterhin offen für Ideen... hilft bestimmt, mich zu entscheiden 
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Mitglied seit 18.05.2011
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Hi,
wie wäre es mit Blätterteigschnecken? Frische Blätterteigplatte (aus dem Kühlregal) mit lecker Tomatensoße, z.B. Steaksoße von Kühne, bestreichen und nach Wunsch wie eine Pizza belegen, Teigplatte aufrollen, in Scheiben schneiden und backen, janz einfach!!! Liebe Grüße Klueterkopp |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
da würde ich einen grossen gemischten Salat machen. Auf die Spieße passt noch wunderbar eine schwarze Olive und man könnte das mit Pesto und/oder Balsamico beträufeln. Ich würde noch verschiedene italienische Antipasti machen, Vitello Tonato, verschiedene Salami, Ciabatta, Gorgonzola, Parmesan mit alten Balsamico, Melone Parmaschinken. LG eflip |
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 Mitglied seit 24.02.2007
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 Mitglied seit 30.12.2009
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Hallo,
wir lieben diese Käseröllchen und Tomate-Mozarella-Spießchen . Beides ist schnell auf Vorrat gemacht und schmeckt lecker. LG Lore |
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Mitglied seit 14.08.2004
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Vielen Dank für eure fleißige Hilfe!
Bisher hab ich mir das so gedacht: Creme von Räucherforelle auf Weißbrot (aus Rücksicht auf die Omas, die nicht mehr so gut zubeißen können) Spieße (entweder Tomate-Mozzarella oder Tortellini-Pfirsich - die find ich ja oberlecker) Blätterteighäppchen (hab den Happy Chef von Tu..er - weiß bloß noch nicht welche Füllung - bin für was Vegetarisches - evtl. Käsecreme?) Beim Salat tendiere ich auch zu einem gemischten...die meisten italienischen Salate in der Datenbank sind mit Nudeln... |
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Mitglied seit 30.12.2009
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Ich würde auf keinen Fall einen Nudelsalat o.ä. machen, sondern eher etwas in dieser Art.
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Mitglied seit 14.08.2004
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Nudelsalat fällt auch definitiv aus, weil wir ja schon Nudeln im Hauptgericht haben...ich denke es läuft auf einen gemischten Salat hinaus...
Ist es blöd, wenn im Salat und in der Hauptspeise Rucola ist? |
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Mitglied seit 14.08.2004
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Hallo,
ich wollte mal kurz vermelden, was es nun bei unserer Taufe gab: Zur Überbrückung bis zum Hauptgang: Forellen-Meerettich-Creme auf Weißbrot Tortellini-Pfirsich-Spieß Blätterteig-Snacks mit Tomaten-Käse-Füllung Den Hauptgang haben wir uns bringen lassen... Wir haben noch einen gemischten Salat gemacht und als Nachtisch "The Day after Himbeerdessert" Es hat allen gut geschmeckt (haben sie zumindest gesagt) und die Häppchen sind auch super angekommen. Vielen Dank für eure Anregungen! |
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