Henglein
Rama Cremefine
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Asiatische Geburtstagsparty
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  Mitglied seit 28.12.2003 
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 Mitglied seit 23.12.2003
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Hallo Geiko,
ich hätte da eine Idee--es kommt aber auf die Gäste an, wie sie drauf sind: Mach doch mal ne sushi-Party, auf der jeder Gast seine Sushi selber dreht 
Dazu einfach die Zubehörteile besorgen, und die entsprechenden Nahrungsmittel, kurze Anleitung aus dem Internet oder Buch.. und los gehts.. Aber, wie gesagt, das ist nicht jedermans Sache. Viel Spass trotzdem Diemosa |
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Mitglied seit 21.12.2003
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Wieviel Gänge sollen\'s denn sein ? Oder wie wär\'s mit einem asiatischen Büffet ?
Mal ein paar Vorschläge für mögliche Gerichte ... : Als Vorspeise Wan-Tan oder Dim-Sum, den Teig gibts im Asia-Shop fertig ? Oder scharfer Rindfleischsalat mit Möhren ? Gefüllte Bambusblätter ? Eine scharfe Suppe ? Hähnchensaté mit Erdnußsoße und Bohnensprossensalat ? Oder alternativ Garnelen-Spieße mit Bambus und Limettensoße ? Schweinefleisch mit Litschis in Ingwer-Soße ? Fisch süß-sauer ? ist aber nicht jedermanns Sache ... Tofu mit Krabben und Morchelsoße ? Rind mit Pilzen auf Zuckerschoten ? Schweinefleisch gebacken mit Pflaumensoße ? Oder edel : Flusskrebse mit Glasnudeln ? Klebreis-Nachtisch ? Süße Sesam-Suppe ? Joo, das ist mal so ein Ausschnitt aus dem, was ich zu solchen Gelegenheiten angeboten habe. Falls Du Rezepte brauchst meld Dich nochmal... |
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Mitglied seit 28.12.2003
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Vielen Dank Diemosa, meine Gäste sind zwar einigermaßen abgehärtet, stehen aber nicht so auf Sushi, wäre sonst ´ne prima Idee, die Gäste selbst kochen zu lassen. *zwinker*
@ NinaM : Ein Buffet wäre sicher toll ich wäre sehr interessiert an den Rezepten für Rind mit Pilzen auf Zuckerschoten und Schweinefleisch mit Pflaumensauce. Also vielen Dank für Eure schnellen Tips, Herzlichst Geiko
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Mitglied seit 14.06.2003
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Hallo Geiko,
ein Festmenü ist das zwar nicht, ich finde aber, es ist eine interessante Anregung. Vielleicht gefällt Dir ja etwas davon, wenn Du hier www.sat1.de/tvmagazine/fruehstuecksfernsehen/kleeberg/01088/ schaust. LG Channel |
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Mitglied seit 21.12.2003
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@Geiko :
Sorry, hier herrscht zur Zeit Chaos, da dauert die Bearbeitung etwas länger ... Hier die Rezepte. Zunächst das Rind : Xue Do Mo Rou ( *zwinker*) für 2 Personen : 350 g Rind Marinade 200 g Zuckerschoten 100 g vorbereitete chinesische Pilze (ca. 30-40 g Trockengewicht) Öl 1 Prise Salz 1 Prise Glutamat 1 Prise Zucker 1 TL Kartoffelstärke, mit 2 EL Wasser verrührt Für die Soße : 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 120 ml Hühnerbrühe oder Wasser 1 TL Kartoffelstärke mit 4 EL Wasser verrührt 2 TL Sesamöl Fleisch in dünne und 2-3 cm große Scheiben schneiden. 30 Minuten marinieren. (Ich hoffe Du weisst wie die Marinade geht ??) Einen Wok erhitzen, zweimal mit Öl ausschwenken. Das Fleisch in Öl fritieren, herausnehmen und das Öl abgießen. Wok nochmal erhitzen, mit Öl ausschwenken. 2 EL Öl hineingeben und die Zuckerschoten eine Minute unter Rühren kurz braten. Dann mit Salz, Zucker, Glutamat abschmecken und die angerührte Kartoffelstärke hinzugeben. Kurz aufkochen lassen und zum Schluß einen EL Öl darübergießen. Das Gemüse auf den Tellern anrichten. Wok erneut heiss werden lassen, 5 EL Öl hineingeben und erhitzen. Das Fleisch dazugeben und 1 1/2 Minuten unter Rühren kurz braten. Die Pilze dazu geben. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Hühnerbrühe und die angerührte Kartoffelstärke dazugießen und aufkochen lassen. Zum Schluß das Sesamöl darübergeben und das ganze auf den Zuckerschoten anrichten. Guten Appetit. |
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Mitglied seit 28.12.2003
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Danke Nina,
das hört sich superlecker an. Habe zu Weihnachten  auch gerade einen brandneuen Wok bekommen,
da passt das ja gut. Viele Grüße, Geiko |
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Mitglied seit 11.08.2003
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              *zwinker*     *disc     ojoe*
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Mitglied seit 11.08.2003
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Mitglied seit 31.01.2002
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kein Problem...
hier findest Du ALLES ..... http://www.leckerbisschen.de
Smilies sind in diesem thread wohl angesagt, wa ? ciao, karl
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