Henglein
Rama Cremefine
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der rote Faden fehlt bei der Planung zum Geburtstagsessen
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  Mitglied seit 11.11.2005 
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ich bin mal wieder ratlos und hoffe ihr könnt mir helfen bzw. Anregungen geben. Es geht um meinen Geburtstag und es kommen ca. 15-20 Personen (davon 1 Kind + 1 Vegetarier). Ich will ab 11 Uhr feiern, d.h. also ein Brunch. Da ich noch sehr unentschlossen bin, möchte ich gerne von Euch wissen, muss man zu der Zeit auch noch etwas "Frühstückshaftes" anbieten (z.B. Marmelade, Brötchen usw.)? Meine Überlegung gehen dahin, eine Suppe zu kochen (evtl. Sauerkrautsuppe). Leberkäse + Kartoffelsalat. evtl. kleine Frikadellen, Matjessalat nach Hausfrauenart. Aber wie oben geschrieben, mir fehlt der rote Faden. Kann man alles so durcheinander anbieten? Die Richtung italienisches Büfett hatte ich schon öfter. Wollte diesmal etwas anderes. LG gugu |
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 Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
da Brunch sich aus Br(eakfast) & (L)unch zusammen setzt finde ich schon, dass auch noch was süßes dazu gehört nicht jeder mag gleich herzhaft frühstücken 
Wenn du allerdings mit Sauerkrautsuppe (wäre nun gar nicht mein Fall ) und Leberkäse starten möchtest
dann würde ich vielleicht zu einem Bayr. Mittagsbüffet einladen, dann gebe es auch keine Missverständnisse. Und vielleicht noch ein paar Schmankerl wie Obatzda, Laugenbretzel, Gurke usw. anbieten. Liebe Grüße
vom mampfendem Affen  |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
ich schließe mich chefkochmampfli an. Wenn Du die feier als Brunch deklariert hast, müssen selbstverständlich auch Frühstückskomponenten dabei sein. Ansonsten Mittagsbuffet und das Thema bayrisch würde mir auch gefallen. Dazu passt noch Krautsalat, Rettischsalat Bayrisch Creme, Apfelstrudel LG Ciperine |
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Mitglied seit 28.02.2011
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Was machst du denn für den Vegetarier? Ist der Kartoffelsalat mit Fleischwurst oder ohne?
Ansonsten kann man mit dem Thema Bayern bestimmt auch eine hübsche Tischdeko und sowas machen. Brezel wären bestimmt auch nett. LG, die Tina |
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 Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
wie schom gesagt, besteht Brunch aus Frühstück und Mittagessen. Da bieten sich neben Marmelade narürlich Rühreier an, dazu Wurst-und Käseplatten. Zur "Lunch"-Variante würde ich (wegen des Veggies) eine Gemüsesuppe empfehlen. Viele Grüße Aennica Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. |
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Mitglied seit 11.11.2005
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Hallo,
Danke zuerst für Eure Anregungen. Ich bleibe glaube ich dabei ein bayrisches Mittagsbufett zu machen. Die Sauerkrautsuppe ist wirklich lecker (Habe ich schon öfter für Partygäste gekocht). Für meine Sohn (der Vegetarier) mache ich immer etwas extra und im Kartoffelsalat kommt bei mir keine Fleischwurst. Deswegen hatte ich ja gedacht, Leberkäse zu machen. Aber etwas Süßes wäre natürlich auch noch gut. LG gugu |
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 Mitglied seit 24.08.2008
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Hallo gugu53,
ich hatte letztes Jahr auch das Motto Bayerisch an unserem Geburtstag und ich denke, du könntest hier einige Anregungen finden: www.chefkoch.de/forum/2,26,512529/Etwas-andere-bayerische-Rezepte-zum-Geburtstag.html Ganz unten kannst du dann auch lesen, für was ich mich dann entgültig entschieden hatte und ich finde, dass einige dieser Dinge auch sehr sehr gut zu einem schönen Mittagsbuffet passen würden! Als erstes waren die Leute etwas erstaunt, beim ersten Blick auf's Buffet aber danach waren alle begeistert und ich musste sehr oft die Rezepte hergeben. Lg chili |
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 Mitglied seit 30.12.2009
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SUPER IDEE
Zu einem Bayrischen Mittagstisch käme ich auch gerne 
Schön deftig - vielleicht sogar mit Fassbier
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Mitglied seit 12.02.2004
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Hallo,
also wenn wir mit der Familie "brunchen" , wir fangen allerdings meistens so gegen 10 Uhr an, sind folgende Sachen immer sehr willkommen: Kaffee, Tee, Kakao, O-Saft, Sekt verschiedene Brötchen, Brot, Brezen, Toast, Knäcke Nutella, versch. Marmeladen, Honig Butter Salami, Aufschnitt, roher und gekochter Schinken Lachs Käse Rührei, gekochte Eier gebratene Nürnberger Würstchen, Frühstücksspeck gebraten, Weißwürste, kleiner Leberkäse entweder Obstsalat oder versch. aufgeschnittenes Obst und Gemüsesticks Gulaschsuppe Hefezopf Müsli und Cornflakes ( meistens für die Kids ), Yoghurt Kräuterquark Ich hoffe, ich habe jetzt nichts vergessen. Aber mit diesen Sachen weiß ich das meine Freunde und Verwandten immer zuschlagen. lg micha123 |
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