Henglein
Rama Cremefine
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Partysuppe für ca. 35 Personen
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  Mitglied seit 21.03.2007 
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am Wochenende wird Geburtstag gefeiert und es soll eine Hackfleischsuppe (in etwa nach dem Rezept: Partysuppe a la Karin) geben. Ich habe noch nie für so viele Leute gekocht und es wäre nett, wenn Ihr mir bei der Planung helfen könntet!! Die Suppe soll die "Hauptsache" sein, als Vorspeise gibts noch Antipasti. Wieviele Liter brauche ich und kann ich die Suppe wohl schon einen Tag vorher zubereiten? Ein bißchen zappelig, ob wohl alles klappen wird grüßt Euch Lindachen. |
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Mitglied seit 06.07.2005
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Hallo Lindachen,
Karin schreibt ja von 100gr Hack pro Person und entsprechend die restlichen Zutaten. Ich denke, wenn du "gemischtes Publimum" erwartest kommt es ganz gut hin, denn es wird ja sicher noch Brot/Brötchen dazu geben. Ich habe die Suppe noch nicht gekocht aber an Hand der Zutatenliste, die ja hauptsächlich aus Fertigprodukten besteht, würde ich davon ausgehen, dass du die Suppe gut vorbereiten kannst. Vielleicht wäre es ratsam die Käse/Milchprodukt - Komponenten erst am Abend der Feier beim Wiedererwärmen dazu zu geben. Viel Spaß beim Feiern habine |
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 Mitglied seit 17.10.2007
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Hallo!
Ich kenne zwar das Rezept von Karin nicht, aber ich koche auch meistens diese Suppe. Du kannst sie einen Tag vorher kochen bis auf die Käse/Milchprodukte. Die würde ich erst am Tag der Feier dazugeben. Es ist aber bei uns auch noch nie passiert, dass sie bei wiedererwärmen gerinnt oder schlecht wurde. Du musst sie nur langsam erwärmen. lg aurora |
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Mitglied seit 01.10.2004
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Hallo
ich habe die Partysuppe a la Karin schon ein paar Mal gemacht. Immer am Tag vor der Feier. Sie soll doch ordentlich durchziehen. Wenn es noch Brot dazu gibt, würde ich sagen, du brauchst bei 35 Personen das 4-fache Rezept. Liebe Grüße schnuckimaus |
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Mitglied seit 21.03.2007
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Vielen herzlichen Dank an habine, aurora und schnuckimaus für Eure Hilfe! Na, dann kann ich ja schon am Vorabend mit der Kocherei loslegen... LG, Lindachen.
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