Henglein
Rama Cremefine
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Lachstorte mit Pfannkuchen zum Osterbrunch
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  Mitglied seit 28.03.2007 
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hier kommt ein Tolles Patyrezept für alle Liebhaber von Räucherlachs. Eine gute Idee auch für den Osterbrunch. Lachstorte mit Pfannkuchen Zutaten: Pannkuchen: 250g Mehl, 4 Eier, 1 Prise Salz, 375ml Milch, 125 ml Mineralwasser, 1Pck. 8 Kräuter TK Füllung: 2 Becher Kräutercremefraiche, 3Pck. Räucherlachs Deko: unbehandelte Zitrone, Petersilie Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen und zum Schluß die 8 Kräuter unterrühren. Daraus vier dünne Pfannkuchen abbacken und abkühlen lassen. Dann werden auf einer Servierplatte die einzelnen Schichten aufeinandergelegt : Pfannkuchen mit Creme Fraiche bestrichen, Räucherlachs, Pfannkuchen mit Creme Fraiche, Räucherlachs usw. Die oberste Schicht wird mit Creme fraiche bestrichen und mit Räucherlachsröllchen, Zitronenscheiben und Petersilie garniert. Das Aufschneiden ist etwas kniffelig, ich habe ein Elektromesser, damit geht es super, ansonsten braucht man wirklich ein superscharfes Messer. Ein wirklich sehr einfaches, superleckeres Rezept, mit dem man auch optisch eine Menge Eindruck schinden kann  .
Viel Spaß beim Nachbauen und guten Appetit. |
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Mitglied seit 27.06.2004
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huhu
danke minimama, ich esse diese Lachstorte sehr gerne! Es ist wichtig, daß die Pfannkuchen SEHR dün sind, sonst überdeckt der Teiggeschmack den des Lachses. Frische Kräuter von der Fensterbank, besonders Schnittlauch und Dill, machen sich auch hervorragend. best regards sand ______________ Just sand. |
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