Henglein
Rama Cremefine
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Fondue mit Gemüse in Backteig
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  Mitglied seit 04.06.2007 
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Brauche mal eure Unterstützung: Wir wollen nächste Woche einen Fondueabend als kleine Weihnachtsfeier veranstalten. (10 Personen) Jetzt meine Frage: wir wollen den SUD als Weinsud ansetzen (Rezept habe ich.) Neben Fleisch möchten wir noch Gemüse in Backteig (aus Wasser, Eigelb und Mehl) zubereiten. Wisst ihr ob das in dem Weinsud funktioniert, habe es bisher nur im Öl gemacht???? Ach ja: Hat jemand noch ein Rezept für Schokoladenfondue. Welches Obst eignet sich am besten. Wir dachten an Weintrauben und Ananasstücke, sowie Bananen... Ganz liebe Grüße und danke schon mal. heimkat81 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo heimkat81,
für Backteig brauchst Du Öl, für Brühe hättest Du noch die Alternative von dünnen Nudelteig zum Einhüllen, aber bei einem Weinsud kann ich mir das nicht vorstellen. LG Sofi |
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Mitglied seit 18.09.2007
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Hallo,
wenn Du gargezogenes Fleisch magst geht auch Weinsud, ich würde immer Fett bevorzugen und da dann am besten Palmin! Für Backteig braucht ihr auf jeden Fall Öl, wie willst Du in Sud knusprig fritieren? Aber für 10 Leute brauchst ja eh mehr wie einen Topf, also würd ich evtl beides anbieten. Für Schokoladenfondue einfach Zartbitterschoki mit Vollmilchschoki schmelzen (je nach Geschmack von dem einen oder anderem mehr) evtl ein Stückchen Butter oder ein Shcluck Sahe mit rein, je nach Konsistenzwunsch. Geschmacklich find ich Ananas, Mandarinen, Äpfel, Birnen und Marchmellows (hört sich zu süß an, ist aber ultralecker!!) toll. Bananen passen winn man sie mag aber bestimmt auch. Weinrtrauben sind auch gut und auch exotischeswie Mango und Papaya.. eigentlich geht alles an Obst was nicht in der heißen schoki auseinanderfällt. Liebe Grüße fra Trolliii 
"Wer Sahne will, muss Kühe schütteln!"
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Mitglied seit 04.06.2007
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Hey, danke für die Antworten....
morgen ist es dann soweit und wir haben uns entschieden, 1 Fondue mit Öl und eines mit Wein anzusetzen.... Fröhliche Weihnachten wünscht euch heimkat81 *Trolljenta* Hilsen fra Thüringen/ Tyskland (ja ich war schon paar mal in Norwegen arbeitsmäßig, habe Jugendliche betreut, die ihr Praktikum dort oben absolviert haben)..... |
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Mitglied seit 09.02.2007
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viel spass. wir haben schon gemüse in weinteig gemacht. mensch das war auch lecker
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Mitglied seit 30.12.2007
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Hallo loeffele! Hast Du dann das Gemüse im Backteig also im Sud gemacht? Und nicht im Öl? Und das hat funktioniert?
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Mitglied seit 18.09.2007
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fischstäbchen das hat sie nicht geschrieben sondern Weinteig nicht Weinsud. Denk shcon das sie in Öl oder Biskin gebraten hat, sonst kann es nciht geklappt haben.
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