Beilage zu Spanferkel ???

Hallo,

ich hoffe jemand hier kann mir weiterhelfen:

Im Juni haben wir ein größeres Fest (ca. 30Personen) und wir würden gerne Spanferkel machen, bzw. uns von unserem Schlachter des Vertrauens liefen lassen.

Ich hatte mir an Beilagen überlegt:

Baguette
2 verschiedene Kartoffelsalate (einer mit Majo einer mit Essig+Öl)
2 verschiedene Nudelsalate (einer mit Majo einer mit Essig+Öl)
grüner Salat

Jetzt hab ich noch desöfteren von Sauerkraut als Beilage gelesen, das würde ich dann auch von dem Schlachter liefern lassen.

Wie sind eure Meinungen: ist das OK so, oder braucht man zu Spanferkel doch eher richtig Gemüseplatten, Knödel oder Kartoffeln....???

Vielen Dank schonmal für eure Antworten und liebe Grüße, Lana )

Hallo,

wenn es eher rustikal zugehen soll, finde ich deine Beilagen dazu okay, auch das Sauerkraut.

Ich fände dazu auch sehr gut Rosmarienkartoffeln aus dem Backofen, und feine grüne Butterbohnen.

LG FRlM

Hallo,

Nudel- oder Kartoffelsalat geht, ein absolutes Muss ist imho Krautsalat!

Gruß

Tin


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They say 3 percent of the people use 5 to 6 percent of their brain. (Todd Snider)

Hallo,

ich finde Krautsalat ist sehr, sehr lecker zum Spanferkel. Ebenso die von Dir geplanten Kartoffelsalate.

Nudelsalat finde ich nicht soooo toll zu Spanferkel.

Lecker finde ich auch in Knoblauch geröstete Kartoffelwürfel zum Spanferkel. Die, einen frischen Salat und frisches Fladenbrot aus dem Ofen gibt es in meinem Lieblings-Milchferkel-Lokal auf Mallorca immer.

LG, Martina

Daanke für eure Antworten,

das ging ja superschnell

Na wies aussieht lieg ich schon einigermaßen richtig mit den Beilagen, ein MUSS ist wohl das Sauerkraut....das sollte ja kein Problem darstellen!

Vielen Dank nochmal und einen schönen tag noch euch allen, Lana

Hallo,

ja, Sauerkraut ist ein Muss, Nudelsalat finde ich nicht so den Knaller.
Semmelknödel sind auch recht schnell gemacht oder einfach Kartoffelhälfte aufs Blech.
Kartoffelsalat passt immer, aber vielleicht ohne Mayo.

LG und schönen Tag
eflip

Hi,

ich finde, Krautsalat ist ein Muss. Auf Sauerkraut kann ich im Sommer verzichten.

Grüße,
Ulli

Hallo

auf alle Fälle darf der Krautsalat nicht fehlen und auch ein paar Brötchen oder Fladenbrot wären nicht schlecht. Denn man kann sich mit dem Fleisch, dem Krautsalat und den Brötchen einen tollen \"Burger\" machen. Ach ja und Senf sollte es auch geben.

LG Rabenzahn

Hallo!


Ich würde auch sagen, im Sommer zum Spanferkel Krautsalat. Kartoffelsalat kann, muss aber nicht sein.
Dazu deftiges Bauernbrot und fertig! Grobes Meersalz und scharfer Senf gehören natürlich auch noch dazu.

Und hinterher ein guter Schnaps, damit das fette Fleisch besser verdaut werden kann


Liebe Grüße,

Thomas.