Henglein
Rama Cremefine
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Rezepte für ein Picknick
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  Mitglied seit 30.05.2005 
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Ich plane ein Picknick. Hat jemand einpaar schöne Rezepte für mich? Das Problem an der Sache ist, dass das Picknick in Verbindung mit einer Motorrad-Tour geplant ist und ich somit nicht allzuviel Platz für Schüsseln etc. habe  .
Erschwerend kommt hinzu dass die Aktion eine Überraschung für meinen Mann sein soll, logisch das ich ihm nichts in seinen Tankrucksack packen kann 
Für Ideen wäre ich Euch sehr dankbar. LG MopedEla |
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 Mitglied seit 13.07.2005
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Hallo MopedEla,
fuer wieviele Personen soll\'s denn sein? Transportierst Du alles allein? Wie gross ist Dein Tankrucksack? Gepaecktaschen, Rucksack? Ein paar Vorschlaege, was sich relativ leicht transportieren laesst: - hartgekochte Eier (in Original-Packung gut zu transportieren) - gebratene Haehnchenkeulen - Frikadellen - panierte gebratene Schnitzel - Butterbrot (Brotscheiben mit Butter geschmiert und jeweils 2 Scheiben zusammenklappen) - Kartoffelsalat - Thunfisch-, Eier-, Gefluegelsalat Dazu einen Salz- und Pfeferstreuer (fuer die hartgekochten Eier), Mayonnaise, Ketchup und/oder Senf nach Geschmack Tip: Getraenke (Zitronentee, Fruchtsaft) laesst sich gut gekuehlt halten, wenn man Plastikflaschen eta 1/2 bis 3/4 voll mit dem Getraenk einfriert und dann vor dem Start mit dem Rest des getranks auffuellt - haelt auch das Essen schoen kuehl, moeglichst nach oben packen) - LG, Uli (der auch gern Motorrad faehrt) |
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Mitglied seit 30.05.2005
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Hallo Uli,
da die Tour übers WE geht und noch Platz für Klamotten und Kulturtasche bleiben muß, steht etwa 2/3 meines Tankrucksacks zur Verfügung. Unterwegs sind nur wir 2. LG MopedEla |
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Mitglied seit 13.07.2005
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Hallo Ela,
sol das pcknick denn am ertsen oder zweiten Tag stattfinden? Oder soll es fuer 2 Tage reichen? Bei nur 2 Personen sollte genuegend Platz im Tankrucksack vorhanden sein - ich denke, es ist ein groesserer Touren-Rucksack? LG, Uli |
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Mitglied seit 11.01.2006
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Also ich hab immer gern Tramezzini gemacht. Das sind zwar nur \"einfache\" Sandwiches, aber halt mal ein bisschen anders
Du kannst dabei ganz variabel sein und so kleine Brotscheiben lassen sich prima verstauen,nehmen kaum Platz weg und können ohne Probleme von der Hand genascht werden. Als Grundlage für Tramezzini dienen verschiedene Dips, die du anstelle von Margarine verwendest. Ich poste dir mal drei Sorten: ThunfischDip 1 rote Paprika 1 kl. Zwiebel 1 Dose Thunfisch (eig. Saft) 100gr Doppelrahmfrischkäse Salz,Paprika edelsüß,1 EL gehackte Petersilie 1 geh. TL Tomatenmark 2 EL gem. Mandeln - Cashewkerne (die lasse ich immer weg) Rote Beete Dip 150g rote Beete aus dem Glas 100g Creme fráiche 1EL Sahne-Merettich 1 TL Ahornsirup etwas Zitronensaft Salz Pfeffer Kräuterdip 200g Speisequark 2 geh. EL Joghurtmayonaise 1 Knoblauchzehe 2EL gemischte Kräuter oder 1 Packet 8-Kräutermischung Salz Pfeffer In allen Fällen vermengst du die jeweiligen Zutaten miteinander und mixt sie zu einem Brei zusammen und schmeckst dann halt im Anschluss noch einmal ab. Das Pürieren kann man bei dem Kräuterdip allerdings weg lassen
So, dann nimmst du Vollkorntoast (oder Buttertoast, so wie du es am liebsten hast), bestreichst diese mit den verschiedenen Dips und belegst nach Lust und Laune. Meine Vorschläge wären: Forellenfilet zum rote BeeteDip hart gekochte Eier in Scheiben und Käse zum ThunfischDip Gewürfelte Tomate und abgetropfte Krabben zur Kräutercreme Deiner Fantasie sind da ja keine Grenzen gesetzt, also probier es einfach aus wenn du magst 
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Mitglied seit 30.05.2005
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@ Uli & guten Morgen Blubb,
das Picknick ist für den ersten Tag gedacht. Gaaanz kitschig auf einem Boot. 
Vielen Dank für Eure Tipps. Die Idee mit den verschiedenen Brotaustrichen find ich super. |
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Mitglied seit 10.01.2004
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Hallo mopedela!
Also da fallen mir die üblichen verdächtigen ein (zu den schon geneannten): Gefüllte Blätterteigtaschen (und da kann man sich ja austoben mit der Füllung) Pizzaschnitte Belegte Brötchen (mit Gurke etc verschönert) Eine Gemüsebox (Paprika, Gelbe Rüben, Kohlrabi, Gurke etc schon in fertig gewaschen und geschnitten) Tja, und dann noch 2 Piccolofläschen Sekt (kannste aber auch heimlich an der letzten Tanke kaufen, dann sind sie nicht so durchgeschüttelt und auch noch kalt )
LG Mairose13 |
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Mitglied seit 04.03.2006
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Hallo mopedela,
wie wär`s denn mit Wraps? Die kann man ja einfach mit Schmand und Salsa-Sauce bestreichen und dann mit Wurst, Käse, Eisbergsalat, Gurken, Tomaten.....belegen. Die sind praktisch vorzubereiten und platzsparend zu verstauen. viele Grüße muebetti |
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Mitglied seit 30.05.2005
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Hallo Ihr Lieben,
ich möchte mich herzlich für Eure Anregungen bedanken. Alles tolle Ideen. Ich werde Euch Bericht erstatten. Dauert allerdings noch etwas, da wir die Tour erst Ende Mai machen. Nochmals Danke 
MopedEla |
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Mitglied seit 02.03.2006
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Hallo
wie wärs mit sandwichscheiben im sandwichtoaster sind schnell zubereitet |
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Mitglied seit 19.02.2006
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Hallöchen,
mach doch \"Picknickburger\": Für 4 Personen brauchst Du: 800g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 3 EL mittelscharfer Senf 3 EL Tomatenketchup 2 Eier Salz Pfeffer 1 EL Paprikapulver 1 EL Currypulver Semmelbrösel zum Binden Butterschmalz zum Braten Außerdem: 1 Tube Mayonnaise einige Salatblätter Zwiebelringe Tomatenscheiben Sesambrötchen Tomatenketchup Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die geschälte und feingehackte Zwiebel dazugeben. Den Senf und den Tomatenketchup mit den Eiern zum Hackfleisch geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver kräftig würzen. Die Masse mit Semmelbröseln binden, Buletten formen, das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Buletten darin braten. Die Buletten aus der Pfanne nehmen, vollständig erkalten lassen und in eine gut verschließbare Dose geben. Die Mayonnaise, >die Salatblätter, die Zwiebelringe, die Tomatenscheiben, die Sesambrötchen (aufgeschnitten) und den Tomatenketchupin gut verschließbare Dosen geben. Für die Zubereitung die Sesambrötchen mit der Mayonnaise bestreichen, mit Salatblättern, Zwiebelringen, Tomatenscheiben und den Buletten belegen. Die obere Hälfte der Sesambrötchen mit etwas Ketchup bestreichen, die obere Sesambrötchenhälfte auf den Burger setzen und die Picknickburger servieren. Guten Hunger wünscht Marion |
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