Henglein
Rama Cremefine
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Was gehört alles zu einer Mexiko-Party?
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  Mitglied seit 12.07.2005 
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Wir feiern am Freitag einfach mal so eine Mexiko-Party. Wir wissen nur noch nicht was wir alles machen sollen und was unbedingt dazu gehört. Wir haben jetzt so Tacoschalen gekauft und Burittos. Habt ihr Vorschläge für Füllungen? Kennt ihr tolle Salate? Hat jemand schon mal eine Mexiko-Party gefeiert - was gehört unbedingt dazu? Liebe Grüße Sonnenblume195 |
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Mitglied seit 22.06.2005
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hallo,
auf alle fälle tequila weiss(mit salz und zitrone) und braun(mit orange und zimt) und ein chilly con carne(wenn du ein rezept brauchst melde dich) . zur deko kakteen, bananenblätter und bunte blüten. musikalisch past canjun und majatchi musik. liebe grüße jutta |
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 Mitglied seit 25.09.2005
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hi,
auf jeden fall \"margarita\"´s, ein mexikanischer cocktail. dafür 1 teil tequila mit 2 teilen triple sec auffüllen, über crushed ice giessen - göttlich! ein muss sind auch nachos: tortilla chips in eine feuerfeste form, hackfleisch, tomaten, peperoni und käse drauf, bei 200 ° überbacken bis der käse schön zerlaufen ist. dazu natürlich sour cream (kann man fertig z.B. bei aldi kaufen, oder einfach puren schmand nehmen) und guacamole. lg bananacreampie |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
die Burritos würde ich mit einer Hackfleisch, Tomaten, Käse, Jalapenos Füllung machen. Ein richtig scharfes Chilli mit Baguette und dazu einen großen Cesar Salad. Vielleicht Chicken Wings, Potato Wedges, gebackene Onion-Rings mit einer Sour-Cream. LG und schönen Tag eflip 
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Ich hab auch schon mal mexikanisch gefeiert - und da gabs (soweit ich mich entsinne ...  ):
* den erwähnten Riesentopf Chili con Carne - mit Tortilla-Chips, Potato Wedges + Baguette * heiße Tortillafladen zum Selberfüllen und Wickeln - mit Schälchen/Tellern mit Eisbergstreifen, Tomatensalsa, Guacomole, Chiliringen, Cheddar-gerieben, gebratenem Hähnchenstreifen, Maiskörnern, Chilibohnen, Sour Cream, ... * die überbackenen Nachos (Hackfleisch muss übrigens nicht unbedingt drauf - es genügen ein paar (! - die Chips bleiben noch gut sichtbar!) Paprika- + Tomatenwürfelchen + Chiliringe, und natürlich Reibekäse) Hmmm, irgendwas Süßes gabs ganz sicher auch - aber das weiß ich jetzt nicht mehr. Ich finds aber daheim wieder, wenns Dich interessiert. In Deine Taco-Schalen (Du meinst sicher die knusprigen, schon halbrund-geformten?) passt in etwa dasselbe, wie in meine oben erwähnten Tortilla-Fladen zum Selberfüllen. So, und heute abend daheim werde ich mal nach Rezepten für Salate + für Süßes nachsehen. Okay? Brauchst Du auch noch Deko-Ideen? Sonnige Grüße vom Bäumchen! |
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Mitglied seit 12.07.2005
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Danke für eure Tipps.
@Bäumchen. Dankeschön. An den Süßen-Sachen und den Deko-Ideen hätte ich schon Interesse. LG Sonnenblume195 |
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 Mitglied seit 21.01.2004
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Hallo Sonnenblume,
meiner Meinung nach darf bei einem Mexicoabend die Caipirinha-Bowle aus der DB auf gar keinen Fall fehlen. Du kannst das Rezept dann auch gleich für die Gäste mit ausdrucken, sie werden garantiert danach fragen... es grüßt Suse * * * * * * * * * * * * * * Der Duft eines Pfannkuchens bindet mehr ans Leben als alle philosophischen Argumente (Georg Christoph Lichtenberg) |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo Sonnenblume!
So, hier also weitere Ideen: QUESADILLAS je 2 Soft-Tortillas mit Reibekäse (Cheddar oder Gouda) + Mini-Paprikawürfelchen + gehackten Peperoni/Pfefferschoten füllen - und in Alufolie gepackt im Ofen erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist; in Tortenstücke teilen - und als Snack (z.B. zur Begrüßung?) reichen, evtl. mit einem pikanten Salsa-Dip BURRITOS aufgebackene Soft-Tortillas mit einer Mischung aus angebratenem Hackfleisch oder Hähnchenwürfeln + Zwiebelwürfel + gebackene Bohnen + Taco-Sauce füllen, darüber Tomatenwürfel + Avocadowürfel + Reibekäse streuen - und aufgerollt mit Salsa-Dip und Limettenscheiben servieren/essen Vegetarier nehmen einfach mehr Gemüse und lassen das Fleisch weg MENÜ-KARTEN aus sonnengelbem Tonkarton schneiden, mit Kartoffel-Druck in Ethno-Mustern (also einfache graphische Elemente aneinandergereiht) und mit kräftigen Farben (Rot, Blau, Grün, ...) eine Bordüre ringsrum an den Rand drucken, die Mitte beschriften SERVIETTEN möglichst in kräftigen Farben, evtl. sogar mexikanisch gemustert, aufrollen und mit Bast umwickeln (evtl. das Besteck mit einwickeln?), die Bastenden an je eine Tonscherbe knoten, die vorher (mit ganz normaler Wasser-/Plakafarbe) auch irgendwie ethnomäßig bzw. aztekisch bemalt wurde - weitere Scherben evtl. auf dem Tisch anordnen TISCHKARTEN Mini-Kakteen mit Schildchen versehen und am Platz aufstellen, drumherum evtl. noch ein paar Kiesel TISCH möglichst rustikal decken, also mit Tongeschirr, bunten Gläsern/Leuchtern/Kerzen, Palmen-/Bananenblättern, Kakteen, Chilischoten, Tischsets in kräftigen Farben, Hibiskusblüten, Bordüren aus trockenen weißen + roten Bohnen + Chilischoten - oder einfach nur so am Platz vertreuen, Ketten aus sonnengelben Chrysanthemen + Studentenblumen + Chilischoten + ... fädeln, Arrangement aus frischen Maiskolben mit Hüllblättern + Limetten in Glaspokal oder Korb, bunte Stoffe + Bänder (Eine-Welt-Laden?) ... |
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Mitglied seit 18.06.2005
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FRÜCHTE MIT NELKENSIRUP 100 g braunen Zucker + 60 ml Wasser + 1/4 TL Nelken (gemahlen) + 1 EL Triple Sec Likör + 80 ml Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ohne Deckel köcheln, bis sich die Flüssigkeit um etwa 1/4 reduziert hat. Lauwarm über die zerkleinerten Früchte (1 kleine Ananas + 2 mittelgroße Bananen + 2 Mangos) gießen, mit (saurer oder süßer) Sahne servieren (für 4-6 Personen) RUM-ANANAS MIT VANILLESAHNE Ananaswürfel (von 7 Ananas) mit 16 EL Rohrzucker + 16 EL braunem Rum + 200 g kalter Butter in Würfeln mischen, in großer, flacher Form bei 200°C etwa 30 min backen, mit halbsteifer Vanillesahne + frisch gemahlenem Pfeffer (schwarz) servieren (für 15-20 Esser/Nascher) Wenn Du pro Person eine kleine (ausgehöhlte) Ananashälfte hast, kannst Du dieses Dessert darin servieren, evtl. die Hälften kurz erhitzen VANILLE-MOUSSE MIT FRÜCHTEN Vanillemousse zubereiten + kühlstellen, 1 Mango in Spalten schneiden, je 250 g Erdbeeren + Himbeeren putzen, einige beseite stellen - Rest durchs Sieb streichen, Püree mit Zitronensaft + Puderzucker abschmecken, Vanillemousse-Nocken + Beeren + Mangospalten mit Fruchtpüree anrichten GEFÜLLTE SARDINENBRÖTCHEN 2 Zwiebeln hacken + in 1-2 EL Olivenöl anschwitzen, 1 kg Tomatenstücke mit Saft zugeben, zu dicklicher Sauce einköcheln lassen, 2-3 Chilischoten fein gewürfelt zugeben, mit Salz + Pfeffer + 1 Prise Zucker herzhaft abschmecken, 6 Dosen Ölsardinen abtropfen lassen (Öl auffangen) und fein zerzupfen (Gabel), 400 g Gouda fein reiben und die Hälfte davon mit den Sardinen mischen, 8 runde Brötchen halbieren, die Krume herausnehmen, mit etwas Sardinenöl ausstreichen, Sardinen-Käse-Masse darin verteilen, Tomatenmasse draufstreichen, je 1 kleine Salamischeibe darauflegen (also 16 Scheiben), restlichen Käse überstreuen, bei 225°C etwa 10-15 min überbacken, mit Kirschtomaten(scheiben) + Oliven(scheiben) dekoriert servieren (für 8 Esser, sehr beliebt auf Partys, da prima aus der Hand zu essen + sehr durstig machend )
MEXIKANISCHE SPIEGELEIER Soft-Tortillas mit Zwiebelgemüse (Zwiebeln in Spalten anschwitzen, mit Tomatenmark anrösten, mit Chili würzen) belegen, je 1 Ei draufschlagen, Reibekäse drüberstreuen, 15-17 min bei 175°C backen, Chilisauce dazu PHANTASY-KAKTEEN in bunt bemalte Minitöpfen aus Zucchini(hälften, quer halbiert), Maiskolben(stücken), Limetten, Karambole o.ä. Kakteen pflanzen, die Stacheln aus Pinienkernen, Mandelsplittern, Nelken, Zahnstocherstücken, ... machen, evtl. Blüten z.B. aus Möhrenscheiben WEITERE GERICHTE Maissuppe, Hühnersuppe mit Avocado, Mexikanische Zwiebeln (gefüllt), Zwiebelsalat (zu gegrilltem Fleisch), Reisgefüllte Paprika mit Käse, Tortilla-Chips mit Dipps, Taco-Shells mit Crevetten, kühle Sangrita (Getränk), Tomatensalat mit Garnelen, gebackene Schüsseln (für Chili o.ä. - essbare Brotschüsseln, am Vortag zu backen), Kokos-Schnitten in Orangensauce, Margarita, Churros + Chocolate en Leche (süßes Brandteiggebäck mit heißer Schokolade), gefüllte Paprikaschoten mit Mandel-Joghurt-Sauce, Pina-Colada-Sorbet, Escabeche (fruchtig mariniertes Fischfilet), Maispuffer Wenn Du zu dem (wirklich ganz einfachen!) Bemalen der Scherben oder so ein paar Beispiel magst, scanne ich sie ein - und sende Dir die Bildchen zu. Schick mir einfach ne KM, wohin - okay? Sonnige Grüße vom Bäumchen! |
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Mitglied seit 18.06.2005
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PS: Ach ja, die Musik dazu heißt übrigens Mariachi ... falls ihr danach suchen wollt.
Muss einem aber gefallen ... Ansonsten (würd ich jedenfalls sagen) passt auch was anderes Lateinamerikanisches ... oder einfach so partytaugliche Sommermusik ... oder sowas ... halt was, was nach Hitze, Sonne, Chili im Blut usw. klingt ...
Nochmal sonnige Grüße vom Bäumchen! |
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Mitglied seit 12.07.2005
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Wow! Ich bin überwältigt. Soviele Ideen, Vorschläge, Rezepte, super Tipps und und und. Vielen vielen Dank.
Jetzt bin ich mir sicher, dass das garantiert ein gelungener Abend wird. 
Danke, danke danke  
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo Sonnenblume!
Fein, wenns hilft! Meld Dich doch später mal, was ihr nun geschlemmert habt!
Und nun viel Spaß bei der Party - und wenig Stress bei der Vorbereitung! Sonnige Grüße vom Bäumchen! |
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