Henglein
Rama Cremefine
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2 warme Rezepte für Buffet für 20 Personen gesucht
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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habt Ihr Ideen für warme Speisen die man einen Tag vorher zubereiten kann? Wir möchten 2 verschiedene Rezepte die wir dann vor dem Essen warm machen und in Warmhaltebehälter umfüllen. Ich habe hier schon den Filettopf gefunden, der sich gut anhört. Habt Ihr weitere Ideen? LG Nina |
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Mitglied seit 13.05.2005
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Hmm schau mal in der Rezeptdatenbank und gib als Begriff 24 Stundenein....
Da gibt es so 24 Stunden Schnitzelpfanne oder 24 Stunden Topf und sowas. Ich habe das selbst (noch) nicht ausprobiert, aber die Kommentare lassen darauf schliessen, das es ganz lecker zu sein scheint und man kann es super vorbereiten, da das Fleisch 24 Stunden in der Sauce zieht (im Kühlschrank), bevor es im Ofen gegart wird! Vielleicht ist es ja was für Dich 
Ansonsten Klassiker: Chili con Carne (Rezeptdatenbank: Das Bunte Chili con Carne soll sehr gut sein) Gulaschsuppe etc. Viele Grüße, Anna |
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 Mitglied seit 10.01.2004
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Hallo Nina!
Hast du schon in diesem aktuellen Partysuppen thread gestöbert? LG MAirose13 |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Huhu Nina !
Ist war mächtig, aber super lecker und kann man am Vortag schon vorbereiten: Schnitzel-Schinken-Röllchen in Käsesauce ============================== Zutaten (für 6 Personen - pro Person 3 bis 5 Röllchen) ca. 20 Schnitzelfleisch in dünnen Scheiben - ital. Art (max. 3 mm dick) ca. 20 Scheiben Schinkenspeck (gleiche Anzahl wie Fleisch) 5 Becher Sahne 1 Becher Sahne-Schmelzkäse 2 Becher Kräuter-Schmelzkäse 2 Ecken Brie-Käse 1 Becher Creme fraiche Kräuter Pfeffer, China-Gewürz Zubereitung: Die Schnitzelscheiben pfeffern, auf den Schinken legen – das Fleisch sollte von der Breite mit Schinken bedeckt sein, falls das Fleisch zu breit (max. 8 bis 10 cm), dann halbieren. Beides zusammen aufrollen und die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Sahne kurz aufköcheln, Creme fraiche und den Schmelzkäse langsam unterrühren. Vom Brie-Käse die weiße Schicht entfernen, den Rest in Stücke schneiden und dazugeben. Diese Sauce kräftig mit China-Gewürz abschmecken (sie kann leicht rosig werden) und über die Sauce gießen. Im Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 90 Min. backen. (Evtl. mit Alu-Folie abdecken, damit die obere Schicht nicht zu braun wird.) Dazu paßt grüner Salat und Baguette. Viele Grüße Chicco |
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 Mitglied seit 09.07.2003
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Hallo Nina,
jegliche Art von Geschnetzeltem eignet sich gut für ein warmes Büffet Lecker finde ich auch eine asiatische Gemüse Hühnchenpfanne LG Pewe Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. - Epikur - |
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 Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
um die Kosten nicht unendlich in die Höhe zu treiben, würde ich folgendes bevorzugen: Chili con Carne Hühnerbrühe mit Nudeln Kartoffelsuppe Gulaschsuppe Komischerweise ist das alles nicht besonders originell, wird aber von allen gerne gegessen. Gruß aennica |
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Mitglied seit 13.02.2003
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Hallo!
Wie wäre es mit Lasagne? LG 
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