Henglein
Rama Cremefine
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Blätterteig mit Pizzafüllung
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  Mitglied seit 29.11.2003 
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Daher nun hier das Rezept: 100g geriebenen Gauda 200g Salami 200g Schinken Tomatenmark Blätterteigplatten Pfeffer Salami und Schinken klein würfeln und zusammen mit dem Gauda in eine Schüssel geben. Dazu kommt das Tomatenmark und zwar so viel, bis das Gnaze gut bedeckt ist. Das muss eine schöne Masse geben. Dann noch etwas Pfeffer drüber. Die Blätterteigplatten werden zu Quadraten geschnitten und die Füllung in die Mitte gegeben. Dann den Blätterteig zu einem Dreick zusammenfalten. Bei 180° in den Backofen, bis der Blätterteig goldgelb gebacken ist. Sehr einfaches Rezept, das aber super schmeckt. Natürlich könnt ihr auch Champignons, Ananas, oder was euch sonst noch so schmeckt dazu tun. So, hoffe es schmeckt euch genau so gut wie mir! LG, Sandra |
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Mitglied seit 18.01.2004
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hallo Sandra, was um Gottes willen ist \" Briegelschmiere \" das hab ich ja noch nie gehört?????? und das kann man beim Metzger kaufen ?????? ich arbeite in einer Metzgerei, aber meine Kolleginnen und ich, sind überfordert mit diesem Ausdruck. Kläre mich bitte auf. schönen Abend susi |
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Mitglied seit 29.11.2003
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Hallo Susi!
Na, das ist so ne Art Brotaufstrich. Keine Ahnung was da genau drin ist. Schinken, Sahne,... Muss mal schauen, vielleicht find ich ein Rezept dazu. LG, Sandra |
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Mitglied seit 29.11.2003
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So, das habe ich gerade in einem anderen Forum gefunden:
\"läuft auch unter der wenig attrakiven Bezeichnung \"Briegelschmiere\" Das wären Baguettes oder Fladenbrote, der Länge nach Halbiert und darauf eine Farce aus Schmand, ger. Käse, Schinkenwürfel und Petersilie, Salz, Pfeffer.\" |
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