Henglein
Rama Cremefine
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Geburtstagsbrunch
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  Mitglied seit 03.04.2004 
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ich werde bald 25  und veranstalte einen Brunch mit ca 10 Leuten.
Hier meine bisherigen Ideen: Sekt Orangensaft, Apfelsaft, Grapefruitsaft Kaffee, Tee Cola, Fanta, Wasser *** diverse Brötchen Croissants *** Butter Marmeladen, Honig, Nutella *** Bacon, Nürnberger Rostbratwürstchen, Rührei *** Fruchtsalat, Joghurt *** Möhren, Gurken, Tomaten, Paprika, Salat *** roher Schinken, gekochter Schinken, Salamie, Schweinebraten, Leberwurst Gouda, Camembert, Frischkäse Lachs, Forelle *** Hackfleischbällchen Tomatensuppe mit Creme fraich Muffins herzhaft *** Mouse *** Geburtstagstorte Was meint ihr, ist das gut so oder sollte ich lieber was streichen, ersetzen oder ergänzen? Bin für jeden Rat dankbar, da meine bessere Hälfte keine Meinung dazu hat. (Männer  )
Danke Rabenzahn |
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 Mitglied seit 15.06.2004
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Hallöchen,
hab jetzt gerade deine Liste gesehen und finde das sich das alles toll anhört.Mein Sohn ist im Januar 20 geworden und ich habe auch Brunch für ihn gemacht. Was süßes und was herzhaftes kam bei den Gästen sehr gut an. Allerdings hab ich den Fisch weggelassen,denn viele unserer Gäste mögen das nicht. Ich bin sicher das deine Gäste sehr zufrieden mit deiner Auswahl sind.Viel Spaß Brig. |
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Mitglied seit 15.11.2002
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Hört sich klasse an.. ich hab schon zwei Mal Brunch gemacht und SOVIEL stand bei mir nicht auf dem Tisch. Fisch hatte ich jetzt nicht .. schon aus Angst er wird nicht gegessen und ich sitze dann drauf!
Beim letzten Mal hatte ich noch eine Hackfleischtorte gemacht - war hier aus dem Forum .. konnte ich am Vortag vorbereiten .. morgens nur noch in den Ofen und wurde dann abgekühlt serviert. Nachmittags gab es dann Restekuchen - da ist wahrhaft noch nach der Hackfleischtorte verlangt worden.. Die Zusammenstellung beim Warmen mit Suppe und was für Messer und Gabel find ich immer gut - ich warte damit auch immer etwas mit dem Servieren damit auch von den anderen Sachen was gegessen wird! Zu was gegriffen wird hängt auch immer von den Gästen ab oder?? Danach würde ich auch abwägen. Bei uns weiß ich immer: die essen am liebsten mit Messer und Gabel 
Viel Spaß Kirsten |
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Mitglied seit 14.10.2004
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Hallo,
ist doch schon (fast) alles dabei, was das Bruncher-Herz begehrt . Ich würde zusätzlich noch Toast und Körner-/Vollkornbrot anbieten. Außerdem solltest du vielleicht über einen herzhaften Nudel- und/oder Kartoffelsalat nachdenken, der ab Mittag immer sehr gut ankommt. Fisch ist natürlich grundsätzlich etwas heikel. Ggf. löst es das Problem, wenn du Lachs-Frischkäse-Pfannkuchenröllchen (siehe fingerfood) machst. Über die fallen immer alle Gäste her ! Etwas fingerfood kann in Ergänzung sowieso nicht schaden. Alles was nach was \"Besonderem\" aussieht, ist doch meist sofort weggeputzt
Viel Spaß beim Feiern |
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Mitglied seit 28.11.2004
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Hallo!
Bei den Brötchen sollten auf jeden Fall körnige/dunkle Brötchen dabei sein. Vielleicht möchtest du noch Cornflakes hinstellen(ist oftmals beim Brunch). Vielleicht als Deko zwischen dem Käse Weintrauben.Die kommen bei Käse immer gut an. Als Nachtisch Rote Grütze(gibts im großen Topf und super lecker bei Aldi) mit Vanillesoße. Sonst sieht das wirklich gut/lecker aus. MfG,Katrin |
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Mitglied seit 04.11.2003
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Hi,
beeindruckende Liste 
Bei uns kommt so eingelegter Schnick gut an, das lässt sich ja völlig problemlos vorbereiten. Falls du zufällig gute Tomaten bekommst (es geht, ich habe vorgestern sehr schöne gekauft), könntest du noch Insalata Caprese dazustellen. Viel Spaß! Ciao, Ira |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo Rabenzahn !
Ich stimme den anderen voll zu, es klingt alles super lecker !!! Wie wäre es noch mit einer kleinen Eierplatte mit Majo und Kresse garniert. Und anstatt Tomatensuppe könnte ich auch noch folgende empfehen: Zucchini-Käse-Suppe ============== Zutaten: 500 g Zucchini 30 g Butter 2 El. Mehl; nach Geschmack etwas mehr 3/4 l Brühe 200 ml Weisswein 150 g Gouda 200 g Schmelzkäse 1 Bd. Schnittlauch 1 Bd. Dill Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Zucchini grob raspeln und in Butter andünsten. Mehl darübergeben und anschwitzen lassen. Brühe, Weisswein zugiessen, zum Kochen bringen. Gouda grob raspeln und Schmelzkäse unterrühren, schmelzen lassen. Schnittlauch und Dill hacken, und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss kräftig würzen! Viele Grüße Chicco |
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Mitglied seit 03.04.2004
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Hallo,
vielen dank für eure nette Unterstützung. Der Fisch ist bei uns kein Problem denn ich liebe Fisch und zum Glück meine Freunde auch. @kat1702 wegen der Brötchen: diverse Brötchen sind nicht nur normale sondern halt verschiedene Sorten, @Ira_23 an Insalata Caprese hatte ich auch gedacht, aber bei den Preisen und der Qualität verzichte ich da lieber. rabenzahn |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hi,
Zu dem Käse kann man auch noch gut verschiedenste Nüsse servieren und Birnenschnitze, kommt gut an. Sanjing |
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