Henglein
Rama Cremefine
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50. Geburtstag und was gibts zu essen ??
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Danke schon mal vorab.. 
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Mitglied seit 08.01.2005
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Guck doch mal analog in das Forum: Rezepte aus dem Jahr 1955
LG |
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 Mitglied seit 28.11.2003
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Hallo Milka,
bei einem Menü für 20 Leute ist mehr die Logistik, als die Rezepte das Problem. Hast du Hilfe, oder mußt du alles alleine kochen? Welches Equipment hast du zum Warmhalten? Hast du genügend große Töpfe? Hier mal ein Vorschlag: 1. Gang: Geflügellebermousse mit Portweingelee und Salatgarnitur. Dazu Brioche oder eine Scheibe Toastbrot. 2. Gang: Rinderconsommé mit Gemüsejulienne und Grießklößchen oder Suppenmaultaschen. Hauptgang: Rehgulasch mit breiten Nudeln und Preiselbeer-Birne. Nachspeise: Warme Apfeltarte mit Zimteis. Das kannst du fast alles am Tag vorher machen. Wenns dir zu viel ist, kannst du auch eine Vorspeise weg lassen. Brioche, Suppenmaultaschen und das Zimteis kannst du fertig kaufen, wenn du nicht alles selbst machen willst oder keine Zeit hast. Mit diesem Menü kannst du, bei entsprechender Vorbereitung, den Tag der Feier relativ stressfrei gestalten. Liebe Grüße, Thomas. |
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