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Rezept gesucht,für dänisches crem
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  Mitglied seit 24.01.2012 
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Seit unserem letzten Dänemarkurlaub suche ich das Rezept für diese herrliche "floddeboller crem". Die machen das immer aufs Eis und es schmeckt abartig lecker,wie das weiße von den Negerküssen nur mit erdberrgeschmack. Schätze ist aus Eiweiß und Sahne .Im CK habe ich's nicht gefunden und hier hatte ich kein Nerv alle der 9400 gestellten Fragen durchzulesen ob's die frage schon gestellt wurde . Wäre euch echt dankbar wenn ihr mir helfen könnt 
Gruß isnogud12 |
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 Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo isnogud,
wenn Du den Namen bei Google eingibst, findest Du dort etliche Rezepte. Meist zwar ohne Erdbeergeschmack - aber das kannst Du ja abwandeln. Viele Grüsse, Karen |
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 Mitglied seit 06.09.2010
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Hallo,
diese Creme ist ja nichts anderes als Eischnee mit viel Puderzucker, wie für ein Baiser aufgeschlagen. Der Erdbeergeschmack, den du kennst, ist vermutlich künstlich - wo du den herbekommen kannst, weiß ich nicht. Ich verwende nur echte Früchte, und nur in der Saison. Aber ich könnte mir vorstellen, dass es auch mit richtigen Erdbeeren gut schmeckt! Vielleicht noch ein paar Tropfen Zitronensaft dazu - fertig ist das "Rezept". LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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Mitglied seit 06.09.2010
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...Sahne ist da keine drin! Nur Eischnee und Zucker wird schon so schön weiß!
Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo Küchenbetti,
die rezepte, die ich gesehen hab, beinhalten alle auch noch Zuckersirup. Wasser und Zucker erhitzen und auflösen bis zu einem dicken Sirup. Der Sirup wird dann mit dem geschlagenen Eiweiss (ohne Zucker, nur steifgeschlagen) vermischt. Einfach mal googlen... Viele Grüsse, Karen |
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Mitglied seit 06.09.2010
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@Karen
danke, aber ich will das Rezept ja nicht machen - mir ist das deutlich zu zuckerlastig! 
LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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Mitglied seit 21.07.2006
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@Küchenbetti,
 stimmt, - ich hätte diese Nachricht an isnogud adressieren sollen. Sorry.
Ich hab auch keinen süssen Zahn.... Viele Grüsse, Karen |
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Mitglied seit 24.01.2012
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Hallo Karen und Küchenbetti
Ich bin angenehm überrascht das mir so schnell geholfen wurde Obwohl ich nichtmal in eurer Gruppe bin.Also Viiiiiiiiiiielen Dank für eure Tips und Ratschläge.Da ich noch 2 Naschkatzen zu Hause habe ,werde ich bestimmt bals beide Varianten ausprobieren.
Herzliche Grüße isnogud12 (Da ich noch CK Grünschnabel bin,hoffe ich mache ich nichts falsch wenn ich das unter "Nachricht direkt eintragen"wegschicke :o)) |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo isnogud,
das stimmt schon so, mit dem "Nachricht direkt eintragen"
Angeblich soll der dicke Zuckersirup die Masse glänzend machen. So eben wie bei Schokoküssen. Berichte dann mal, wie es klappt. Ich steh zwar nicht so gross auf Süsses, aber an Schokoküsse würd ich mich eventuell schon mal ranwagen. Viele Grüsse, Karen |
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Mitglied seit 08.10.2008
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hallo!
falls die von dir gesuchte creme nicht gebacken wird, dürfte sie dem ähneln, was in der datenbank als falsche schlagsahne verzeichnet ist. www.chefkoch.de/rezepte/1879571305712956/Falsche-Schlagsahne.html www.chefkoch.de/rezepte/630161163513657/Falsche-Schlagsahne.html das kann man sicher mit erbeersaft genauso machen. lg b |
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Mitglied seit 24.01.2012
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Hallo grumbirn,
Danke auch dir vielmals.Habs sofort gespeichert .Klingt zu einfach um wahr zu sein Hatte eigentlich erst mal vor die crem als kalorienarme Frosting auf Erdbeer- oder Vaniilemuffins zu setzen.(Bei den eisigen Temperaturen habe ich nicht wirklich Lust auf Eis  )
Die Idee von kziegler ist auch verlockend mit Schoko überzogene Schaumküsse daraus zu machen 
Dir auch ein dickes Dankeschön . Wünsche euch allen schlemmerreiches Wochenende und für die glücklichen Urlauber schöne Ferien 
Isnogud12 |
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Mitglied seit 06.09.2010
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Hallo Isnogud,
na, dass das aber sooo kalorienarm sein soll?? 
Lecker sicher, aber auch ganz ordentlich "kaloriös"! LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo isnogud,
habe garde gemerkt, dass das Flødeboller Rezept beim deutschen Google so ist wie küchenbetti es ganz am Anfang beschrieben hat. Im englischen Google (....google.com) sind viel mehr Rezepte unter "flodeboller cream" zu finden, und die meisten sind mit dem Zuckersirup. Ich kann mir das irgendiwe viel besser vorstellen - wird bestimmt auch fester und feuchter. So langsam krieg ich da jetzt doch auch Lust drauf ... 
Viele Grüsse, Karen |
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