Henglein
Rama Cremefine
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Hat jemand bitte ein Rezept für Schoko-Lebkuchen Soße?
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  Mitglied seit 05.08.2002 
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meine Freundin möchte an Weihnachten zum Nachtisch eine Schoko-Lebkuchen-Soße reichen! Habe schon in den Rezepten gesucht, aber nichts gefunden. Hat vielleicht jemand von euch ein Rezept dafür, daß er mir bitte überlassen könnte? MfG magga62 |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
die einfachste Variante ist - eine Schokoladensauce mit Lebkuchengewürz zu würzen. Oder eben umgekehrt: in eine Lebkuchesauce Kakaopulver zuzugeben. grüße imbieras die heute eine Lebkuchensauce machen wird |
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Mitglied seit 05.08.2002
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Hallo Imberias,
verräts du mir bitte auch noch wie du deine Lebkuchensauce machst? LG magga62 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ Magga62
Ich würde Lebkuchensoße folgender Maßen machen; Kuvertüre schmelzen lassen, mit Milch verfeinern und mit Lebkuchengewürz würzen. Schwerer sollte man sich´s auch net machen ! 
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Mitglied seit 05.08.2002
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Hallo,
danke für die Tipps. MfG magga62 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@magga62
die Lebkuchesauce habe ich ähnlich wie Vanillesauce gemacht: die Milch mit reichlich Lebkuchengewürz aufgekocht, Eier+Eigelb+Zucker aufgeschlagen, die Milch dazugegossen, weitergeschlagen. Ich würde für 500 ml Milch mindestens eine Tafel Bitterschokolade nehmen, sie in der Milch schmelzen lassen, mit 3-4 TL Lebkuchengewürz würzen. Ingwersirup passt auch sehr gut dazu. Auf diese Menge dann 3 Eier und wenig Zucker. grüße imbieras |
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Mitglied seit 05.08.2002
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Danke Imbieras!
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