Henglein
Rama Cremefine
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Wie bleibt Caramellsauce flüssig?
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  Mitglied seit 22.02.2004 
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wer kann mit Tipps geben wie Caramellsauce flüssig bleibt? Möchte ein Dessert im Glas machen, zuerst Caramellsauce, Panna Cotta und oben drauf Obstpüree. Habe auch schon ein Caramell ausprobiert, wurde aber hart. Milchmädchen erscheint mir dafür nicht richtig, und im Laden finde ich nirgends fertig Sauce. Vielleicht kann mir jemand helfen. Danke schon mal im voraus. Liebe Grüße Marita |
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 Mitglied seit 23.06.2010
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Hallo,
schau mal hier . In diesem Thread findest du ein Rezept für Karamellsauce. LG floridalady |
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Mitglied seit 22.02.2004
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Hallo,
dieses Rezept habe ich noch nicht gefunden, habe mir aber fast schon gedacht das ich die Sauce mit Butter machen muß. Danke dir Marita |
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Mitglied seit 03.09.2003
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Hallo Marita,
wie soll denn Deine Karamellsauce von der Farbe her ausschauen? Wie die Karamellsauce auf der gestürzten Creme Caramell oder eher wie flüssiger Karamellpudding? Bei Erstem wird die Karamellsauce ohne Milch gemacht, bei Zweitem mit Milch. Wenn du das Dessert schichtest und über Nacht im Kühlschrank stehen lässt, wird auch fester Karamell wieder flüssig. Schau mal hier , da ist soger ein Rezept für Panna Cotta mit Karamellsauce dabei. LG Marylis |
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Mitglied seit 22.02.2004
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Hallo Marylis,
sollte schon aussehen wie bei gestürzter Panna Cotta, genau die wurde richtig fest. Werde wohl nochmal probieren und länger im Kühlschrank stehen lassen. Danke!! Grüßle Marita |
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