Henglein
Rama Cremefine
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Verständnisfrage Kuchenrezept!
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  Mitglied seit 01.10.2006 
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Hallo! Ich stehe etwas auf dem Schlauch. Wer holt mich da runter? 
Soll ich die Paradiscreme (Puddingpulver) nur unterrühren, oder soll ich sie vorher kochen und unterrühren? Danke für die rasche Hilfe! 
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 Mitglied seit 26.05.2008
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Hi Paradiescrème ist doch zum kalt anrühren, die musst du nicht kochen. Viele Grüsse Marquise
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Mitglied seit 01.10.2006
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Ich zitiere mal:
2 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Vanille) Sahne mit Paradiescreme und Vanillinzucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen. 
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Mitglied seit 01.10.2006
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Ich hätte hier auch noch Vanillesoße...
Besser? |
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Mitglied seit 30.12.2003
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Also ich verstehe deine Frage nicht so ganz: Hast du die Original Paradiescreme oder "nur" normales Puddingpulver zum Kochen?
LG Sabine 
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Mitglied seit 11.06.2009
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Und was möchtest du mit der Vanillesoße machen?
Also als Kuchenfüllung kannst du die nicht verwenden, wenn ich dich richtig verstanden habe ;) Paradiescreme ist wie Galetta und wird normalerweise mit kalter Milch aufgeschlagen, mit Sahne wird es noch etwas fester. Gruß Hannah |
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Mitglied seit 30.12.2003
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Du kannst die Creme für den Kuchen nur mit Paradiescreme machen, weil sie nur kalt in Milch (oder Sahne oder Quark) eingerührt wird.
Puddingpulver zum Kochen oder Vanillesoße sind für diesen Kuchen nicht geeignet. LG Sabine
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Mitglied seit 13.01.2007
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Hallo,
sinnvollerweise rührst du das Paradiescremepulver mit dem Zucker in die Sahne. DAnn hast du die Creme für den Kuchen. LG Risei  
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Mitglied seit 01.10.2006
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Du kannst die Creme für den Kuchen nur mit Paradiescreme machen, weil sie nur kalt in Milch (oder Sahne oder Quark) eingerührt wird.
Puddingpulver zum Kochen oder Vanillesoße sind für diesen Kuchen nicht geeignet. Ok, das war die Frage. Ich wußte nur nicht, wie ich sie stellen soll, da ich das Prinzip nicht begriffen habe.
Dann habe ich jetzt ein problem und muss improvisieren. Ich habe nur Puddingpulver und Vanillesoßenpulver. Kann ich diese nicht vorkochen und dann mit Sahne, Schmand und Sahnesteif die Creme improvisieren? |
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Mitglied seit 11.06.2009
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Du kannst auch deinen Pudding kochen (mit weniger Milch, dann wird er fester) und dann geschlagene Sahne unterheben. Allerdings musst du ihn mit Zucker kochen, da Paradiescreme schon gezuckert ist, normales Puddingpulver aber nicht.
Paradiescreme passt allerdings meine Meinung nach besser
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
steht doch im Rezept dabei, wie es gemacht wird. Paradiescreme ist ohne kochen. lg morgaine |
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Mitglied seit 21.04.2006
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Paradiescreme wird nicht gekocht, aber Du könntest aus 2 Pa. Puddingpulver (Sahne- oder Vanille-Geschmack) und den 600 ml Sahne einen (sehr festen) Pudding kochen, Zucker nicht vergessen, die Paradiescreme wäre schon gesüßt, deswegen hier dann extra Zucker. Falls Du Kalorien sparen möchtest, kannst Du sicher einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen, aber nicht alles. Wenn der Pudding kalt ist, die 400 g Schmand unterziehen. Wird wahrscheinlich nicht so locker, wie die Paradiescreme-Variante, und dauert in der Zubereitung auch länger. aber es sollte eigentlich so funktionieren.
Paradies-Creme ist eine Dessert-Creme, die kalt mit Milch verrührt und dann im Mixer aufgeschlagen wird. Manche Leute verwechseln sie gerne mit Puddingpulver, was dann zu Verwirrungen führt, weil es völlig unterschiedliche Dinge sind. Da Du Paradiescreme scheinbar nicht kennst, (was kein Fehler ist, bei uns mag das Zeug auch keiner, aber meine Schwägerin und meine Mutter mögen es beide) gehst Du am besten beim nächsten Einkauf mal am Puddingregal vorbei und liest Dir die Gebrauchsanweisung auf der Rückseite der Paradiescreme-Packung durch, dann wird Dir wahrscheinlich einiges klarer. Ich ersetze sie in Rezepten meistens durch normal gekochten Pudding in der passenden Menge. Die Idee die Puddingcreme mit Schmand zu verlängern gefällt mir übrigens sehr gut, ich glaube, das probiere ich mit den restlichen Erdbeeren im Kühlschrank morgen mal aus. Liebe Grüße Claudia |
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Mitglied seit 01.10.2006
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So. Kurzes Feedback:
Das 1/2 Päckchen Pudding wurde mit wesentlich weniger Milch gekocht als vorgesehen. (Achtung beim Einrühren: Tennisarm!) Abgekühlt habe ich ihn in die mit Sahnesteif fertig geschlagene Schlagsahne gemixt. Darunter habe ich einen Becher Schmand gehoben. Zucker habe ich auch nicht vergessen. Und siehe da: Super locker und vanillig. Da ich roten Tortenguss wegen des "E"s (Läuse) nicht anrühre, habe ich durchsichtigen Torteguss mit "E"-freier Lebensmittelfarbe gefärbt. Das war sooo lecker. 
Zum Glück noch geretten. Leider alles ein bisschen stressig, durch diese doofe Paradiescreme, die im Rezept Puddingpulver genannt wird. Man muss ja echt nicht alles kennen. Danke für die netten Antworten und die prompte Hilfe! 
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