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espresso pannacotta
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  Mitglied seit 03.11.2003 
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gab's heute Abend: 1 doppelter Espresso, 2 Päckli Vanillezucker, 2.5 dl Sahne, 2 Blatt Gelatine Zucker im Kaffee auflösen, mit der Sahne in einen Topf geben und erwärmen, sollte aber nicht kochen..., vom Herd nehmen. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen, dann ausgedrückt in die warmeSahne-Kaffee-Mischung geben und gut umrühren. in kleine Förmchen (ich habe Espresso-Tassen genommen) geben und mindestens 5 Stunden kühlen. zum Servieren Tassen kurz heiss abspülen und nachher stürzen; mit einer Kaffeebohne und ev. Schlagsahne garnieren. die angegebene Menge reicht gerade für -4- Espresso-Tassen c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... 
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 Mitglied seit 25.05.2006
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Die Panna Cotta hört sich so gut an, dass sie nachgemacht werden muss. Kommt die auch in die DB?
Gruß, bajadera |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hi guys
@ bajadera: ja, habe das Rezept gestern aufgegeben, dauert ca 1 Woche, glaube ich c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... |
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 Mitglied seit 15.10.2009
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Lecker....
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Mitglied seit 12.02.2009
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Hallo,
eine Frage: Wieviel ist ein doppelter Espresso? Von der ml-Zahl ca.? Habe keinen Espresso-Automaten und würde daher das Rezept gerne mit starkem Kaffee ausprobieren. Danke für die Hilfe, LG Landkind Ach ja, und wieviel sind 2.5 dl? |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hi guys
@ Landkind: den Espresso kann ich Dir jetzt nicht in ml angegen: auf dem Foto ist eine typische Espresso-Tasse, d.h. mit 2 kleinen "Schlückchen" ist sie leer; ich habe einfach die doppelte Menge Pulver (bzw 2 Kapseln) auf die gleiche Menge Wasser genommen.... einfach probieren; für mich kann er gar nicht zu stark sein und 2.5 dl (Deziliter) = 25 cl = 250 ml (anscheinend ist der DL in Deutschland nicht so bekannt, habe schon mehrmals gelesen, dass user "Schwierigkeiten" mit unserer "Schweizer" (?) Masseinheit haben  )
c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... |
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Mitglied seit 12.02.2009
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Hallo Mike,
danke für deine schnelle Antwort, werde das mit der Espressomenge dann einfach mal ausprobieren. Gruß Landkind |
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