Henglein
Rama Cremefine
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Suche ein Tiramisueisrezept
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  Mitglied seit 28.02.2008 
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ich habe letztes Jahr ein wirklich super Tiramisueis on B.Frost gehabt. Das war wie ein echtes Tiramisu mit Biskotten. Gestern hatten wir eines von E..imo, das hat mir überhaupt nicht geschmeckt . Darum meine Frage: ich möchte auch gerne so ein leckeres Tiramisueis machen, und wollte deshalb mal nachfragen ob jemand von euch Erfahrungen damit hat, bzw. ein Rezept dazu hat. Meine Idee war ja schon einfach ein Tiramisu zu machen und es einfrieren, ich weiß aber nicht ob das so einfach funktioniert wie ich mir das vorstelle. Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!! Liebe Grüsse Dani |
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Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo Dani,
ich hab erst Tiramisueis gemacht - mit Eiercreme, Mascarpone etc. Dann Löffelbisquits dazwischen, die mit Likör getränkt wurden. War echt lecker! Kann Dir das Rezept gern abtippen, aber erst gegen Abend... LG |
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Mitglied seit 28.02.2008
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Hallo roemerle,
das wäre wirklich nett. Kein Problem, wenn es bis zu Abend dauert! Liebe Grüsse Dani |
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 Mitglied seit 01.04.2008
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@ Melanie,
stellst Du das Rezept dann hier ein??? Das wuerde mich naemlich auch brennend interessieren 
Danke schon mal und lieben Gruss Micha |
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Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo zusammen,
ja - ich tipp es dann hier rein! So muss ich schon nicht unzählige KM's verschicken *g*  !
LG |
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 Mitglied seit 06.10.2003
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Hallo Dani,
ich mach mein Tiramisu so: 1 Pack Löffelbisquit 500 g Mascarpone 6 Eier 6 Eßl. Zucker 1 Tasse Espresso kalt 1-2 Schnapsgläser Amarettolikör (oder auch mehr - ganz nach Gusto) Eier trennen und Eigelb mit Zucker überm Wasserbad ganz dickschaumig aufschlagen Mit etwas Amaretto aromatisieren Mascarpone und Eimasse gut verrühren Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben - ist zwar eigentlich nicht vorgesehen ich möchte das Eiweiß aber nicht wegwerfen Eine Auflaufform mit einer Lage Löffelbiquit auslegen, Bisquit mit einer Mischung aus Espresso und Amaretto tränken, Mascarponecreme darauf, wieder Bisquits, tränken Mascarponecreme. Solange wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Dann mit etwas Kakao überstäuben Am Besten 2-3 Stunden kalt stellen und dann geniesen. Ich hab das Tiramisu noch nie eingefroren - war auch immer leer  . weiß nicht ob das funktioniert.
Viel Spass beim nachbasteln. LG Petra |
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Mitglied seit 26.09.2002
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Hallo Dani
wir wäre es denn mit diesem Tiramisueis lg Monika |
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 Mitglied seit 12.09.2004
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Moin!
Mein Tiramisubereite ich wie  paltscher  zu. Nicht zu toppen, und der Eischnee ist m.E. kein "kann" sondern ein "muss". Macht das Ganze schön locker, wenn es denn kalorienmäßig schon "schwer" ist...
Gruß, Nick ----  JAZZ COOKS! ------
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Mitglied seit 28.02.2008
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Hallo,
danke für die ganzen Tipps! Da ich ja gestern total enttäuscht war von dem fertig gekauften Eis, hab ich mir gedacht selber machen ist doch noch immer am besten. Meine Familie und ich sind die total Tiramisufans, als Eis wäre es mal eine andere Variante!! Liebe Grüsse Dani |
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Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo,
so - hier wie versprochen mein Rezept! 3 Eier 90 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Zitrone 500 g Mascarpone 75 ml Espresso, kalt 1/4 l Schlagsahne 1 P. Löffelbisquit (das sind glaub so um die 200 g) 60 ml Kaffeelikör Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer dicklich-cremigen Masse aufschlagen. Achtung: die Masse darf dabei nicht kochen und zum Rühren am besten einen Schneebesen verwenden. Sobald die Masse cremig ist, sofort in eiskaltes Wasser stellen und unter Rühren erkalten lassen. Mascarpone und Espresso unterrühren. Steifgeschlagene Sahne unterheben. Eine Form mit ca. 2 l Inhalt mit Frischhaltefolie auskleiden, die Hälfte der Masse einfüllen. Darauf Löffelbisquit legen, mit Likör tränken und mit Creme bestreichen. Die letzte Schicht sind dann nochmals Löffelbisquit, die wiederum mit Likör beträufelt werden. Im Gefrierfach ca. 6 - 8 Stunden gefrieren lassen. Vor dem Servieren im Kühlschrank ca. 30 Minuten antauen lassen, in Stücke schneiden. Nach Belieben noch mit Kakao bestäuben. LG |
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Mitglied seit 28.02.2008
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Hallo,
hab vielen Dank für dein tolles Rezept. Das hört sich sehr gut an. Ich glaube, das ist genau das was ich gesucht habe. Ich denke mal, du machst nicht nur mir Freude mit deinem Rezept
Liebe Grüsse Dani |
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Mitglied seit 01.04.2008
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@ Melanie,
vielen Dank an Dich fuer das Rezept. Das werd ich am Wochenende testen. Lieben Gruss Micha |
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