Henglein
Rama Cremefine
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Wer kennt kinderleichte Soufflerezepte?
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  Mitglied seit 13.01.2009 
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 Mitglied seit 20.03.2008
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Hallo,
ich hätte ein Rezept für ein Bananensouffle... Geht supi einfach 
Zutaten für 4 Förmchen 350ml: 2 Bananen 2 EL Zitronensaft 55 g Puderzucker 4 Eier, getrennt Zubereitung: Ofen auf 230° C vorheizen und Förmchen mit wenig Öl einfetten. Bananen in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft pürieren. Eigelbe mit einem TL Zucker dazugeben und verrühren. Eiweiss in einer fettreien und sauberen Schüssel schlagen bis sich das Volumen deutlich vergrössert hat. Dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen und weiter steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Bananenmasse unterziehen. Masse in die Förmchen verteilen und glatt streichen. Im Ofen ca. 8 Minunten backen bis sie aufgegangen sind und goldbraun sind. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren  .
Liebe Grüsse elanda   |
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Mitglied seit 06.04.2007
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Hallo Elanda,
das Rezept hört sich lecker an. Ich habe es mir schon abgespechert. Danke. LG reise |
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 Mitglied seit 03.01.2009
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 schau doch mal unter diesen Rezepten nach. Liebe Grüße Bratschenfee ♪ ♫ ♪ ♪ ♫ ♪ ♪ ♫ ♪ 
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 Mitglied seit 21.02.2007
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@ Bratschenfee
die sind aber nicht unbedingt alle kinderleicht 
Masy hat ja keine Soufflé-Erfahrung und sucht  idiotensichere  Rezepte.
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 13.01.2009
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Herzlichen Dank für die guten Rezepte,habe ganz einfach angefangen ,es hat geklappt und jetzt wage ich mich immer weiter,nochmals vielen Dank an ALLE.LG Masy
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Mitglied seit 28.05.2006
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Hallo Masy!
Deine Anfrage ist zwar schon ein bisschen her, aber vielleicht kannst du ja noch einen kleinen Rezepttipp gebrauchen ;) Ich habe auch am Anfang nach einfachen Rezepten gesucht und habe dabei folgendes gefunden, welches ich inzwischen schon öfter gemacht habe und es hat gleich von Anfang an super geklappt und leeecker geschmeckt!! Quarksoufflé Zutaten etwas Zucker für die Form Quarksoufflee: 1 Vanilleschote 70 g Zucker 2 Eigelbe 100 g Quark 4 Eiweiße ZUBEREITUNG Für das Quarksoufflee die Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit 30 g Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Quark abtropfen und dazugeben. Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker unterrühren. Die geschlagene Eiweißmasse vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Das Ganze in eine gebutterte, gekühlte und gezuckerte Form füllen. Anschließend bei 180 °C in einem Wasserbad im Backofen 15 Minuten backen - während dieser Zeit den Backofen nicht öffnen! Vielleicht schmecken sie dir ja auch ;) LG Tina |
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Mitglied seit 13.01.2009
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Hallo Tina ,ich bin immer dankbar für neue Rezepte werde dein Quarksouffle ausprobieren,liben Dank.Gruss Andrea
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 Mitglied seit 13.02.2006
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Hallo,
ich kann dir mein Rezept empfehlen. Das gelingt wirklich immer! LG heartandsoul |
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Mitglied seit 08.04.2009
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Hier ein ebenso leichtes Rezept das bei uns seit 5 Generationen weitergegeben wird und eigentlich aus der "alten Zeit" als Verwertung von übriggebliebenem Eiweiß stammt.
Eiszapfen ............... 5 Eiweisse mit 3 Eßlöffeln Puderzucker sehr fest schlagen bis die Masse glänzt. In einzelne gebutterte Förmchen setzen oder auch in eine größere feuerfeste Auflaufform mit dem Löffel geben. Durch die feste Konsistenz ist die Masse beim Einsetzen "zapfenförmig". Nun nach Belieben oder Geldbeutel: einige Löffel Erdbeer- oder Aprikosenkonfitüre darüber klecksen oder frische Beeren, gut abgetropft (Himbeeren, Heidelbeeren) oder auch Dosenobst wie Pfirsichschnitze darüberstreuen. Im Ofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen bis der Eischnee eine leicht goldene Farbe bekommt. Es schmeckt sehr gut. LG Christine |
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