Henglein
Rama Cremefine
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kennt jemand ein rezept für süsse mehlklösse
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  Mitglied seit 31.10.2006 
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ich suche ein rezept für süsse mehlklösse. meine tante hat mir die als kind immer gemacht, ich weiss aber leider nicht mehr wie die gehen. ich kann mich nur erinnern das sie die im kochtopf gemacht hat. es war eine milchigweisse masse mit vielen verschieden förmigen klöschen drin. dazu gab es dann verschiedenes obst. die waren so lecker, vielleicht kann sich jemand daran erinnern? liebe grüsse an alle biene28 
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Mitglied seit 25.04.2007
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hoert sich fuer mich spontan nach dampfnudeln an?!
frohes fest, g. |
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Mitglied seit 13.12.2008
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Hallo, bei uns gibt es auch Teigtaschen nach schlesischer Art (pierogi) mit Obstfüllung, hier ein Rezept meiner Oma:
Teig : 3 Gläser Mehl 1/2 EL Salz 1 ELButter 1 Glas heißes Wasser Füllung: ca. 700 g gemischtes beliebig sortiertes getrocknetes oder frisches Obst Zubereitung: Alles für die Füllung klen schneiden und zusammenmischen. Aus den Teigzutaten einen nicht zu festen, elastischen Teig kneten - zuerst mit einem Löffel und dann mit der Hand. Auf dem Tisch ausrollen und mit einem leeren Glass Scheiben aus dem Teig ausschneiden. In jede Scheibe etwas Füllung geben und die Ränder sorgfältig zusammenkneten (die Füllung darf beim Kochen nicht auslaufen). Die fertigen Teigtäschchen in einem größeren Topf kochendes Salzwasser mit einem EL Öl 10-15 Min. ungedeckt kochen lassen. Nach dem Kochen kann man über Pierogi gebratene Butter mit Zucker gießen, oder aber Süße Sahne und Zucker. Guten Appetit Sind zwar keine Klöße ABER SCHMECKEN TROTZDEM SUPER |
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Mitglied seit 31.10.2006
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hallo gingerly
nein dampfnudeln waren es nicht, das weiss ich sicher. aber vielen dank für deine antwort. du hast mich auf eine gute idee gebracht, dampfnudeln werd ich die nächsten tage mal machen. @sonja1991 danke für das rezept, das hört sich ja lecker an. das werd ich auch mal probieren. lg biene28 |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hi,
diese Klösse gab es bei uns auch. Ich weiß allerdings nur noch, dass sie aus einem eher flüssigen Hefeteig gemacht werden. Der Teig wird dann löffelweise ins Wasser gegeben, dann entstehen so wolkenartige Gebilde  .
Lieben Gruß Amaryl Du bes Kölle, op de wills oder och nit
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Mitglied seit 31.10.2006
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Hallo Amaryl
ja das könnte es vielleicht sein. ich werd mal einen flüssigen hefeteig machen und es ausprobieren. vielen lieben dank für deine antwort, das ich nicht mal selbst auf diese idee gekommen bin  .
frohe weihnachten wünscht dir biene28 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Biene,
bei uns hießen diese Klöße "Hefeklöße" daher kam ich drauf. Ich kann -wenn ich dran denke  - morgen auch mal meine Mutter fragen, wie sie gemacht werden.
Wir haben sie mit eingemachten Pflaumen gegessen, braune Butter schmeckt auch gut dazu. Am besten schmeckten die Klöße die innen noch einen nicht "ganz durchen" Kern hatten. Der Teig ist nicht richtig süß, eher neutral. Dir auch schöne Feiertage! Amaryl Du bes Kölle, op de wills oder och nit
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Mitglied seit 15.02.2004
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Hallo,
guck mal hier und dann das Rezept von mamirah24, kann es das sein? www.chefkoch.de/forum/2,52,202644/Wer-Kann-helfen.html LG |
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Mitglied seit 31.10.2006
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hallo universuma,
oh ja, ich glaub das ist es  . meine tante hat es nur ohne korinthen gemacht. ich werd das rezept gleich nach
weihnachten ausprobieren und dann berichten wie es geworden ist. ich danke dir universuma, ich hab schon so lange gesucht. frohe weihnachten wünsch ich dir. liebe grüsse biene28
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Mitglied seit 15.02.2004
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Hallo biene,
bitteschöööööön, gern geschehn Wünsche dir guten Appetit.
Frohe Weihnachten. LG |
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Mitglied seit 31.10.2006
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hallo universuma
ich hab das rezept ausprobiert. es war genau das was ich gesucht habe und super lecker. vielen dank nochmal. einen guten rutsch und ein gutes neues jahr wünsche ich dir und allen anderen hier. biene28
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