Henglein
Rama Cremefine
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Nachtisch aus Florenz... wer kennt sich aus?
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  Mitglied seit 04.11.2006 
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wir waren gerade einige Tage in Florenz und haben am letzten Abend eine ganz urige Tratoria entdeckt, in der wir einfach göttlich gespeist haben! Leider erst am letzten Abend... Unter anderem gab es einen Nachtisch, eine Auflauf mit einer Baiserdecke, die mit Mandeln belegt war! Alles andere kann ich leider nicht so genau definiere... ich weiß nur, dass es einfach göttlich geschmeckt hat!!! Meine Mutter meint, es wäre eingeweichter Biskuit mit Vanillepudding... ein Hauch von Amaretto und Mandeln war zu spüren... vielleicht sogar Marzipan... und natürlich wie beschrieben die leckere Baiserdecke!!! Wer kennt dieses, oder vielleicht ein ähnliches Rezept? Würde mich sehr freuen... wenn ich mich bald daran erlaben könnte Lachen! Vielen Dank schon einmal... Jona |
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 Mitglied seit 02.09.2007
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Hallo Jona,
das hört sich für mich nach einer "Zuppa inglese" an. Das ist ein Biskuitboden mit Vanillecreme (abwechselnd geschichtet) und das ganze wird zum Schluß mit Eischnee kurz überbacken. Könnte es das sein? lg, La_Maman |
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Mitglied seit 04.11.2006
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Hallo La-Maman,
vielen Dank für Deine schnelle Antwort und Deine Bemühungen! Ich denke Du hast recht, es wird sicher eine Zuppa Inglese gewesen sein. Soweit ich mich erinnern kann, hat die Chefin der Tratoria selbiges gesagt! Habe auch schon in der Datenbank und im Worldwideweb geschaut, aber die meisten Zuppa Inglese Rezepte sind mit Früchten und leider nicht ganz dass, was ich suche!!! Werde mich jetzt einfach gedulden müssen... viel Tee trinken und warten  ...
vielleicht habe ich ja ganz viel Glück und jemand stellt für mich ein ähnliches Rezept ein. Liebe Grüße, Jona |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Jona,
da brauchst Du eigentlcih gar nicht zu warten - Du hast doch selber schon ganz gut beschrieben, was geschmacklich drin war. Früchte eines Rezeptes kann man gut weglassen. Ich würde mir aus der DB und dem WWW einige Rezepte vorknöpfen, das Wichtigste "rauskristallisieren" und dann anfangen zu experimentieren, vielleicht zuerst mal mit halben Mengen. Spätestens nach dem 3. Versuch bist Du Deinem Ideal schon viel näher gekommen, das ist sicher! Und Du kannst hier Deine versuchten Rezepte reinstellen und Deine evt. Beanstandungen, da gibt es dann sicher Hilfe von alten Hasen, die Dir in die richtige Richtung weiterhelfen! Nur Mut! LG Nena |
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Mitglied seit 04.11.2006
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Hallo Nena,
vielen Dank für Deine aufmunternde Mail! Werde mich dennoch einwenig in Geduld üben... ! Falls es zu nichts führt... werde ich Deinen Ratschlag doch in betracht ziehen! Vielen Dank und liebe Grüße Jona |
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