Henglein
Rama Cremefine
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Rezept: Weintrauben geschmort mit Schokolade gefüllten "Armen - Ritter“
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  Mitglied seit 29.03.2007 
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- ½ Schale Weintrauben - weiß (am besten kernlose) - 150 gr. Zucker - 70 ml Aceto Balsamico - ¾ Liter Rotwein (kräftig) - 1 Zimtstange oder Zimtrinde - 3 Nelken - 2 Prisen Korinader gemahlen & Kardamom gemahlen - 4 EL Honig Zubereitung Weintrauben: Den Zucker in einen Topf geben und Karamellisieren lassen. Mit Aceto ablöschen, warten bis sich der Zucker aufgelöst hat und anschließend mit Rotwein aufgießen. Die restlichen Zutaten zugeben. Nun das ganze 1x kurz aufkochen lassen und anschließend sofort vom Herd nehmen und durchziehen lassen. Zutaten Schoko-Arme-Ritter: - 2 Scheiben Sandwichtoast - 100 ml Milch - 1 EL Zucker - 1 EL Zimt - 1 Tafel Vollmilchschokolade - 1/4 Packung Semmelbrösel - 3 Eier Zubereitung Schoko-Arme-Ritter: Aus Milch & Eiern eine Eiermilch herstellen. Die Vollmilchschokolade grob raspeln und zwischen 2 Sandwichtoastscheiben geben.Nun das Brot in die Eiermilch tunken, bis sie vollgesogen sind. Dann in Semmelbrösel wenden. In Butterschmalz oder Butter bei kleiner Hitze goldbraun ausbacken. Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen. Viel Spass beim nachkochen 
MFG Michael * Kochen ist mein Beruf und Hobby * |
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