Henglein
Rama Cremefine
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Erdbeertiramisu mit Mandelkrokant
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  Mitglied seit 29.12.2003 
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dies ist meine liebeste \"Erdbeerzeit\" Nachspeise, hoffe sie gefällt euch. Mandelkrokant: 60g Mandelblättchen 60g Zucker 30g Butter 80-100g Löffelbiskuit (je nach Auflaufform) 50ml Milch 2TL Kakaopulver (das gesüsste Zeug für Kaaba) 500g Erdbeeren Quarkcreme: 400g Magerquark 100ml Milch 2TL Zucker 1 Tüte Vanillezucker Zum späteren bestäuben: ca 2 TL Kakaopulver Mandelblättchen, Zucker und Butter in einer Pfanne bräunen, dann auf einen Teller geben und abkühlen lasssen. Löffelbiskuit in ein flache Schale oder Auflaufform legen. Die Milch (50ml) erwärmen, mit dem Kakao mischen und über den Biskuit träufeln. Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Löffelbiskuit verteilen. Krokant in Stücke brechen und auf die Erdbeeren geben. Quark mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren, über dem Mandelkrokant verteilen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Viel spaß beim Ausprobieren und ein schönes Wochenende wünscht Tatinka Fotos sind in meinem Profil zu finden. |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo Tatinka!
Vielen Dank für die Idee! Hast mich gerade inspiriert heute noch Erdbeertiramisu zu machen. Allerdings werde ich statt Magerquark schöne fette Mascarpone nehmen (ich kann´s mir leisten  ) und statt Löffelbisquit mache ich mir noch die Arbeit und mache einen lockeren Bisquitteig selbst. Desweiteren werde ich noch ausgekratztes Vanillemark werwenden. Erdbeeren werde ich mir heute nachmittag noch selbst pflücken, Feld ist nur 10 min zu Fuss entfernt.
Freue mich schon auf die Zubereitung (und aufs Essen)................ 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 23.06.2005
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Hallo Tatinka,
das klingt klasse und ist genau die Art von Erdbeer-Tiramisu, die ich gesucht habe: Ohne Kaffee oder Alkohol und nicht so schwer, da weder Sahne oder Mascarpone reinkommt. Und durch das Mandelkrokant trotzdem nicht langweilig... Das werde ich mal machen, solange wir noch eigene Erdbeeren im Garten haben!
LG, Kati. |
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Mitglied seit 26.12.2006
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Hallo,
ich suchte gerade eben nach diesem Rezept und siehe da, sogar ein \"magere Ausführung\". 
Meine Frage: schmeckt es mit Mascarpone nicht doch besser? 
Ich möchte diesen Nachtisch zu einer Party mitbringen , da ist mir der Geschmack doch sehr wichtig. 
Aber wenn ihr sagt, es schmeckt auch mit Quark super lecker, dann verlasse ich mich darauf.
Liebe Grüße Mona |
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Mitglied seit 26.12.2006
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Da bin ich nochmal,
liebe Tatinka das Rezept ist für wie viele Peronen???? Habe mir gerade das Foto dazu angeschaut, schaut super lecker aus, man möchte glatt bei dir vorbei kommen!!!! 
Auch die anderen Fotos, du bist sehr fleißig!
Liebe Erdbeergrüße von Mona 
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Mitglied seit 29.12.2003
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Liebe Mona,
das Rezept oben reicht bei uns für 4 Personen und du kannst ruhigen Gewissens Quark nehmen, das schmeckt sehr lecker. Liebe Grüße Tatinka |
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