Henglein
Rama Cremefine
| 
Cidre - Dessert
|
|||||
 
  Mitglied seit 01.12.2004 
|
ein simples Rezept für Leute die es gern ohne grossen Aufwand mögen, passt gut zu gehobener Hausmannskost. Zutaten: 2 grosse säuerliche Äpfel (Boskoop z.B.) 2 Vanillezucker Weinbrand 0,5 l Cidre, lieblich 1 Vanillestange 250 ml Sahne Gelatine für 500 ml Flüssigkeit Zucker nach Geschmack Die Äpfel schälen, entkernen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit wenig Wasser, zwei Vanillezucker und einem ordentlichen Schluck Weinbrand dünsten bis sie weich sind aber noch Biss haben (am besten dabeibleiben, sonst hat man schnell Apfelmus) Abkühlen lassen. Den Cidre mit der ausgekratzten Vanillestange aufköcheln lassen und nach Geschmack noch etwas nachsüssen (wer ganz gern etwas herbere Desserts mag kann den Zucker daran auch ganz weglassen, solange man lieblichen Cidre verwendet). Gelatine für 500 ml Flüssigkeit nach Packungsanleitung dazugeben (ich nehm die Päckchen, weil ich faul bin ;) Cidre kalt stellen, die Sahne steif schlagen, und sobald der Cidre zu gelieren beginnt unterrühren. (Wenn man es nach dem gelieren macht gibts eine hässlich klumpige Masse) Äpfel auf Dessertgläser verteilen, Creme darüber geben, kalt stellen und nach einem leckeren Essen geniessen. Grüße Kat Den |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 26.04.2005
|
Hallo Kat,
ein Dessert mit Apfelwein klingt wirklich sehr interessant 
Das Rezept ist auch optimal wenn man keine Eier verwenden will. lg Monddrache |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
