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Agar-Agar?

Vom 01.04.2007 16:43 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

falaut Tellerwäscher


Mitglied seit 28.03.2007
7 Beiträge (ø0/Tag)
Ich habe kürzlich für ein Mousse statt Gelatine Agar-Agar benutzt, das man mir im Bio-Laden empfohlen hat. Leider ist das Mousse total misslungen. Wahrscheinlich hab ich dieses Agar-Agar falsch benutzt. Kann mir jemand sagen, wann man das dazumischt bzw. wieviel, wenn man z. B. Mousse für 6 Personen macht?

Danke und liebe Grüße
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Vom 01.04.2007 17:03 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

rocketass Kaltmamsell


Mitglied seit 05.11.2005
1.153 Beiträge (ø0,48/Tag)
Ich kaufe immer kleine Portionstüten im Asia-Shop, das Pulver ist genau für einen Liter Flüssigkeit. Eigentlich rührt man das Pulver nur in die Flüssigkeit ein, da kann nix schiefgehen, vieleicht liegts am Pulver.
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Vom 01.04.2007 18:26 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

falaut Tellerwäscher


Mitglied seit 28.03.2007
7 Beiträge (ø0/Tag)
Danke für Deine Antwort. Ist es egal ob die Flüssigkeit kalt oder warm ist?

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Vom 01.04.2007 19:18 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

katir  Sternekoch


Mitglied seit 10.04.2006
32.893 Beiträge (ø14,69/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Hallo,


Agar-Agar gibt es auch im Supermarkt von der Firma Ruf. Da steht genau drauf wie man es verwendet.

katir
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