Henglein
Rama Cremefine
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Kennt jemand Spekulatius-Trifle ?
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  Mitglied seit 19.08.2006 
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nachdem mir hier immer sehr nett gehofen wurde, habe ich schon wieder eine Frage 
Ich habe im letzten Jahr bei einer Feier ein Spekulatiustrifle gegessen, das aus zerbröseltem Spekulatius, Mascarpone (?), Kirschen und Schokoraspeln bestand. Leider weiß ich nicht mehr, wer den Nachtisch gemacht hat und kann nicht nach dem Rezept fragen 
Über die Suche habe ich auch nichts gefunden 
Vielleicht kennt jemand von Euch diesen leckeren Nachtisch und verrät mir, wie man ihn macht 
viele Grüße vom Schnubbelknubbel |
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 Mitglied seit 14.07.2005
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Hallo,
ein Trifle-Rezept habe ich zwar nicht zu bieten, aber etwas ähnliches - schon mehrfach erprobtes - aus dem CK Schau mal hier LG Seketa |
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Also ich mache Trifle oft - aus allen möglichen Resten von Kuchen, Rosinenzopf, Keksen oder so. Und immer ohne Rezept - sondern eben daraus, was da ist. Da wird also das Gebäck ggf. zerkleinert, in Scheiben geschnitten oder so ... dann kommt die erste Schicht in eine Schale ... dann beträufle ich es mit etwas Likör oder Kaffee oder Saft oder einem Mix daraus oder so ... nebenher verrühre ich Quark, Sauerrahm oder so mit Vanillezucker, Zitronensaft, Zimt, Zucker, Honig, Schokoraspel, einem Schuss Rum oder Likör oder Saft oder was auch immer an aromatisierenden Zutaten ... hebe evtl. noch etwas steife Sahne unter - so vorhanden ... auch Pudding wird da manchmal mit hineinverarbeitet ... und natürlich wird verkostet, obs lecker (süß + cremig genug usw.) schmeckt ... und ein paar Früchte werden eingezuckert, abgetropft, zerkleinert oder jedenfalls entsprechend vorbereitet ... und dann wird weiter eingeschichtet ... bis alles alle ist. 
Dekorieren kannst Du dann wahlweise mit übrigen Gebäckresten, mit Obststücken, mit Sahnetuffs, mit Kakao- oder Zimtpulver, mit Schokoraspeln, mit Zitronenmelisseblättchen, ... Ehrlich: Das schmeckt immer! Und ist völlig unkompliziert. Also einfach nur lecker! 
Wenns sahniger (und gehaltvoller) sein soll, kannst Du natürlich auch Mascarpone nehmen ... und/oder mehr steife Sahne unterheben. Und wenn noch Creme fraiche übrig ist - kann die auch mit rein. Oder ein Joghurtrest. Oder sonstwas eben. Und Kombinationen gibt es da unendlich viele, für jede Saison und jeden Geschmack - z. B.: * Spekulatius + Zimtquark + Gewürzkirschen * Rosinenzopf + Zimtquark + Bratapfelkompott * Schokokuchen + Vanillequark + Kirschen oder Beeren-Mix * Honigkuchen + Honigquark + Rotweinbirnen * Löffelbiskuits + Zitronenquark + Erdbeeren * Ingwerkekse + Orangenquark + Orangenfilets * ... Sonnige Grüße vom Bäumchen 
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 19.08.2006
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Hallo Seketa,
super, ich glaube, das ist wirklich sehr ähnlich Ich freu mich vielen lieben Dank 
lg, Schnubbelknubbel |
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Mitglied seit 19.08.2006
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Hallo Bäumchen,
vielen, vielen Dank für die ausführliche Anleitung Ich habe mich bei Desserts bisher immer sklavisch an Rezepte gehalten, aber bei dir hört sich das \"Improvisieren\" ganz einfach und lecker an
Ich werd es am Wochenende auf jeden Fall probieren
lg, Schnubbelknubbel |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo Schnubbelknubbel!
Es gibt sicher Dessertrezepte, wo man wirklich wenig dranrum-improvisieren sollte. Aber gerade Trifle ist ein perfektes \"Resteverwertungsrezept\" - also schreit es doch geradezu nach Improvisation und Austausch. Denn wer hat schon immer die gleichen Reste daheim, wie im Rezept vorgesehen? 
Sonnige Grüße vom Bäumchen
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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 Mitglied seit 20.08.2001
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@Bäumchen ... und was macht man, wenn man garnienicht Reste daheim hat? 
Grüssle, Wanda Ein Tag ohne Katzen ist wie ein Tag ohne Sonne... |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Tja, dann, liebe Wanda ... dann wirst Du Dich an \"richtige\" Rezepte halten müssen! Die kommen ohne Reste aus - dafür darf man extra einkaufen gehen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 20.08.2001
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*seufz* ... immer ist irgendwo ein Haken - IMMER 
Grüssle, Wanda Ein Tag ohne Katzen ist wie ein Tag ohne Sonne... |
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Mitglied seit 19.08.2006
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Wanda, da beneide ich dich aber wirklich
 Ich habe IMMER Reste von irgendwas, obwohl ich mir viel Mühe gebe, die Mengen im Auge zu behalten 
Hier ist das Motto eher \"Gefangen in der Resteschleife\"
lg, Schnubbel |
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Mitglied seit 20.08.2001
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... ich hab schon auch Reste ... aber nie von Kuchen oder so - weil ich selten Süsses backe .... eher von herzhaften Sachen! Und da bin ich dann am Resteverwerten
Grüssle, Wanda Ein Tag ohne Katzen ist wie ein Tag ohne Sonne... |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo Schnubbelknubbel,
danke für Deine Frage!!! Jetzt weiss ich endlich, welchen Nachtisch ich am Wochenende mache. Obwohl ich Trifle in fast jeglicher Variation liebe, habe ich schon ewig keinen mehr gemacht. Freue mich schon auf meine Restverwertung......! Lieben Gruß Sewwi |
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