Henglein
Rama Cremefine
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Bratäpfel für ca 25 Personen....brauche Rat
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  Mitglied seit 24.03.2005 
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bin grad etwas überfordert und hoffe auf eure Hilfe. Mein Sohn hat mich gebeten, ihm zu helfen, für seine Jugendgruppe Bratäpfel zu machen. Rezepte gibt es hier ja genügend, aber hat jemand Erfahrung mit einer größeren Menge (ca 25 Personen) Ich hab mir gedacht daß wir die Äpfel so vorbereiten daß er sie nur in den Backofen schieben muss. Welche Füllung eignet sich für eine größere Menge, es soll nichts aufwendiges werden. Wie lange müssen die Bratäpfel im Backofen bleiben? Grüßle Gina |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Gina, ich habe letzte Woche 30 Bratäpfel gemacht. Du musst nur entsprechende Mengen an Auflauf-Formen haben. Die Saftpfanne des Backofens geht auch. Ich habe die Formen ausgebuttert. Gefüllt haben wir die Bratäpfel mit einer Mischung aus gehackten Mandeln, Cornflakes, braunem Zucker, Butter und Zimt. (Wollten die Kids so). Im Backofen waren sie etwa 30 Minuten bei 180°. Lieben Gruss Els\'chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 28.10.2003
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und wir haben ziemlich kleine Äpfel genommen, weil es ein Dessert war. Dikce brauchen sicher etwas länger. Lieben Gruss Els\'chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 24.03.2005
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Hallo Els`chen,
Das mit der Saftpfanne vom Backofen ist eine gute Idee, werd ich auch so machen. Danke für den Tipp. Grüßle Gina |
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 Mitglied seit 02.03.2005
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Hallo!
Mehl, Haferflocken, Butter und brauner Zucker zu gleichen Teilen verknetet ergeben eine schöne Knusperkruste. Zimt kann natürlich auch nicht schaden. In die Äpfel kannst du zB Marzipan, Mandelsplitter, Rosinen (eingweicht in Apfelsaft, bei Erwachsenen in Rum)... geben. Ich backe meine Äpfel ca. 40-45 Minuten bei 180°C. Die Äpfel sind gut, wenn die Schale oben beginnt einzureißen. LG Anij |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo,
ich hatte letzte Woche Bratäpfel gefüllt mit: unten: Marzipankartoffel, dann 1/2 Dominostein, dann in Butter und Zucker angeröstete gehobelte Mandeln, dann Rumrosinen, dann wieder 1/2 Dominostein, dann wieder Mandeln. Hört sich komplizert an, wars aber nicht, da die Zutaten alle fertig waren bzw. sowieso in der Küche rumstanden (ausser den Mandeln) LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 24.03.2005
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Hallo ihr,
vielen Dank für eure Tipps, hört sich alles lecker an. Es müssen doch nicht einheitlich gefüllte Bratäpfel sein, werde lauter verschiedene Füllungen machen, dann ist für jeden Geschmack was dabei. Nochmals vielen Dank. Grüßle Gina |
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