Bratapfel-Füllungen - wer sammelt mit?

Hallo Leute!

Ich hab mal nachgesehen und keine Sammlung gefunden ... und da dachte ich, ich fange mal eine an - und bestimmt machen ein paar mit ... und schon haben wir hier einen Thread mit gaaaaanz vielen leckeren Ideen, was man alles so in Bratäpfel füllen kann.

Und ich fange auch gleich mal an mit ein paar Füllungen aus unserer Küche (Mengenangaben jeweils pro Apfel).


Wenn es bei uns schnell gehen soll, krümeln wir einfach
* 1-2 von diesen marmeladegefüllten LEBKUCHENHERZEN
in die Höhlung - und fertig.


Außerdem mögen wir die MISCHUNG AUS:
* 1 EL Johannisbeergelee
* 1 EL Rosinen (evtl. Rumrosinen)
* 1 TL gehackte Nüsse/Mandeln
* bissi Zimt über alles streuen


Lecker finden wir auch die MARZIPAN-MISCHUNG aus:
* 1 EL Marzipan
* 1 EL gemahlene Nüsse/Mandeln
* 1 TL Rum (oder für Kinder Orangensaft, evtl. mit Rumaroma)


Und was mögt ihr so in euren Bratäpfeln?


Sonnige Grüße vom Bäumchen!

Hallo Bäumchen

wir mögen Bratäpfel mit Preiselbeeren:

für 4 Äpfel:
8 EL Preiselbeerkompott
20 Gramm Butter
4 EL Zucker

Äpfel mit Preiselbeeren füllen, Butterflocken drauf,
braten u dann mit Zucker bestreuen


Bratapfel spanisch:

für 4 Äpfel:
10 getrocknete Feigen
40 Gramm gehackte Mandeln
10 getrocknete Aprikosen
8 EL Honig
70 Gramm Butter

feingeschn. Obst , Mandeln u Honig mischen u Äpfel füllen
Butterflocken drauf, braten





oder den ganz einfachen Schokobratapfel:

Äpfel mit Nuss-Schokolade füllen, braten


oder mit Apfelmus-Marzipan:

Äpfel mit Apfelmus u einem Stück Marzipan füllen u braten



lg Mima

Hallo,

Maronen mit Marzipan und Rumrosinen,

Viele Grüße
mereal

In meinem Beitrag \"würzig gefüllte Bratäpfel\" vom 12.10. sind auch noch Füllungen.

Bei soviel verschiedenen Bratäpfeln kann der Winter ja kommen.

LG Marion

Danke für den Tipp, Marion!

Ich packe da am besten mal den Link hier mit rein: Würzig gefüllte Bratäpfel von Marion

Sonnige Grüße vom Bäumchen

hallo,

meine weihnachtsapfel -füllung ist meine liebste.

liebe grüße
sommersonne

@ Mima + mereal + Sommersonne:

Auch an euch ein liebes Dankeschön!
Die Preiselbeerversion werden wir sicher auch bald probieren - die klingt schön fruchtig.



@ all:

Und hier noch eine Füllung für 4 Äpfel:
2 EL Quark + 1 Eigelb + 1 EL Honig + 2 EL feingehackte getrocknete Feigen + 2 EL gehackte Haselnüsse
Dazu Eierlikörquark (200 g Quark + 4 cl Eierlikör + 1 P. Vanillezucker).


Und wenns dann süß genug war, kann man die Äpfel auch mal mit Sauerkraut füllen und mit Bacon umwickelt braten - bei kleinen oder halbierten Äpfeln eine nette Vorspeise ... aber da ist das hier das falsche Forum - ich weiß ...


Sonnige Grüße vom Bäumchen!

Hallo!

Ich hab noch eine gefunden - für 4 Äpfel:

20 g Orangeat (ersatzweise Trockenobst)
20 g kandierter Ingwer
1 EL gehackte Haselnüsse
2 EL Honig
1-2 Msp Zimt
-> Orangeat + Ingwer + Nüsse noch feiner hacken
-> alles mischen und in die Äpfel füllen


Außerdem kann man diese (und auch anders gefüllte) Bratäpfel noch mit einer Schneehaube versehen:

für 4 Äpfel:
-> die gefüllten Äpfel knapp fertig backen
-> 2 Eiweiß + 1 EL Puderzucker steif schlagen
-> Äpfel mit je einer Baiserhaube versehen und ca. 2-3 min übergrillen


Sonnige Grüße vom Bäumchen!

kleiner tipp:

bratapfel aushölen und aus dem ausgehölten ein sorbet herstellen! Sorbet in den bratapfel füllen und deckel schön schief drauflegen! sieht echt super aus

lg

Hallo nochmal!

Da die Bratapfel-Saison ja wieder losgeht ... und ich grad ein sehr lecker klingendes Rezept für Bratäpfel mit Nuss-Bounty-Füllung gefunden hab ... muss ich meine Sammlung doch glatt mal wieder ergänzen.

Vielleicht hat ja auch noch jemand weitere Ideen?


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

hallo baumfrau,

mit blutwurst oder kalbshack.


sequenzer

Hier wäre dann mal mein Vorschlag

100 g. Sultaninen
100 ml. Apfelsaft
100 g. gehackte Mandeln
3 El. Puderzucker
Zimt
Die Sultaninen mit dem Apfelsaft aufkochen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und mit den abgetropften Sultaninen mischen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Ich liebe u.a. folgende Füllung:

Quark + kleingehackte getrocknete Feige und/oder Datteln und/oder Aprikosen + Pinienkerne + Honig

Meine andere Lieblingsfüllung (Marzipan & Co.) steht ja schon weiter oben !

Grüßchen, scharly

Nr. 1 im KdsAu

Hallo

Die Variante für Faule

2 Dominosteine pro Apfel

LG

orpi

Hallöchen!
Meine Lieblingsfüllung besteht aus

Apfelmus
gehackten Mandeln
Zimt
Honig

kann je nachdem was man gerade so da hat auch noch ganz lecker verändert werden

anna

Hallo zusammen!


Das hier ist eine super leckere Version des Bratapfels

Der Fred ist auf jeden Fall gespeichert!!!



liebe Grüße marmorkuchen

@ all:

Wow, da sind ja noch einige tolle Ideen zusammengekommen! Ganz lieben Dank dafür!

Apfelmus + Zimt usw. werden wir ganz sicher mal testen ... und den geküssten werd ich sicher mal mit Besuch machen, als Alternative - ich selbst mag keine Nussstücke und also auch keine \"Würfel-Küsse\", doch lecker klingt es trotzdem

Das mit der Blutwurst tönt ja echt krass - schmeckt denn das echt?


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

hallo Bäumchen ,

naja, die verbindung blutwurst, apfel und kartoffel ist ja in D. schon klassisch. schmeckt sogar sehr!
aber gute blutwurst benötigst du. die aus der kaufhalle reicht nicht.

@ Sequenzer:

Also gehört hab ich ja von Blutwurst + Apfel auch schon - gegessen aber hab ich das noch nie. Schon gar nicht als Bratapfel.


Aber zwei weitere Füll-Ideen für die neue Bratapfel-Saison hab ich noch (wieder für je 1 Apfel):


Himbeere-Mandel
1 EL Himbeerkonfitüre oder -gelee + 1 EL Mandelstifte + ein wenig Himbeergeist (für die Kleinen Orangensaft)


Nougat
2 EL Nougatmasse + 1 TL Sahne + 1 TL gehackte Haselnüsse oder Krokant (oder auch einfach ein Stück von einer Nougatstange nach Wahl)


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

hallo bäumchen,

dann wirds mal zeit, oder?
wie wäre es mit eine sauce aus kalbsfond, sahne und weißem port dazu?

sequenzer

Hallo Sequenzer!

Ich weiß nicht so Recht ... auf dem Brot oder so finde ich Blutwurst alles andere als lecker ... und da fürchte ich, dass sie mir warm nun auch nicht gerade um Welten besser schmeckt.

Oder was sagst Du dazu?


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

na, dann die variante mit lamm- oder kalbshack. whisky ergibt auch eine interessante sauce dazu!

Okay, Sequenzer!

Erst gibts die Äpfel mit dem Hack. Und mit dem Whisky ertrag ich dann auch die Blutwurst als zweiten Gang.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo Leute!

Ich hab grad wieder eine andere Füllung gefunden:


Marzipanige Keks-Füllung

* vom Apfel einen Deckel abschneiden, aushöhlen/entkernen
* 1-2 Butterkekse zerbröseln
* etwa 1 Löffel Marzipan zerhacken
* 1 TL Mandelstifte goldbraun rösten
* alles mit 1 TL Butter vermischen
* alles in/auf den ausgehöhlten Apfel füllen
* Deckel draufsetzen, backen

Dazu gibts Erdbeerpüree - als Gruß vom letzten Sommer.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo mal wieder!

Ich bin grad über eine herzhafte Bratapfel-Füllung gestolpert. Gehört zwar nicht sooo sehr hier ins Dessert-Forum - aber dafür um so besser zu Sequenzers Blutwurst und zu den Bratäpfeln sowieso.


Leberwurst-Bratapfel

für 4 Äpfel braucht man:
2 Scheiben Weiß- oder Toastbrot
2 EL Milch
200 g Lieblings-Leberwurst
1 Bd. Petersilie
2 EL Crème fraîche
nach Wunsch Majoran, Pfeffer o. ä.

* Brot mit Milch beträufeln, zerpflücken
* Wurst aus der Pelle holen
* Petersilie hacken
* alles gut vermischen und abschmecken
* evtl. noch angefallenes Apfel-Fruchtfleisch untermischen
* in 4 großzügig ausgehöhlte Äpfel füllen
* Äpfel mit wenig Öl bepinseln und bei 200°C etwa 30-40 min backen

Dazu am besten kräftiges Brot - und evtl. ein deftiger Salat.


Guten Appetit!


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo,

habe gerade beim Rezeptestöbern diese Füllung gefunden:

100 Gramm Kürbisfruchtfleisch
1 EL Butter
30 Gramm Amarettini
30 Gramm Zucker
1 Ei
4 säuerliche Äpfel
4 TL Preiselbeerkonfitüre
30 Gramm Zucker

Kürbis klein schneiden und in zerlassener Butter zugedeckt etwa 15 Minuten weich dünsten.
Durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.

Die Amarettini werden zerbröselt und mit dem Zucker, Ei und Kürbis vermengt.

Die Äpfel zur Hälfte mit der Mischung füllen und dann je 1 TL Preiselbeerkonfitüre und 1 Butterflöckchen daraufgeben und in einer gefetteten Auflaufform für etwa 40-45 Minuten bei 160 Grad braten.


gruss lily

Hallo Leute!

Da mir grad eben einige Bratapfel-Füllungen von Bridget aufgefallen sind, werd ich sie mal (ihr Einverständnis vorausgesetzt ) hier reinverlinken. Damit ich sie auch später noch gut wiederfinde, wann immer ich Bratapfel-Appetit habe! Und soweit ich weiß, verwenden ja auch noch andere diesen Sammel-Thread.


Bridgets Klassiker

Bridgets Kerniger

Bridgets Feuriger

Bridgets Himmlischer


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo Baumfrau ,

danke für die tolle Idee, die du hattest, wirklich lauter tolle Rezepte. Da werden meine gelagerten Äpfel alle aufgessen und diesesmal gibt es keine faulen.

LG Bridget

Hallo zusammen,

muß mich anschließen, das hier ist wirklich eine gute Idee.

Nur was meint Ihr - kann man verschieden gefüllte Bratäpfel in einer Auflaufform backen - oder schmeckt\'s dann nicht mehr so?

Mir schwebt da nämlich eine Bratapfelparty vor, mit unterschiedlichst gefüllten Äpfeln zum Testen.

LG
kathal

hallo kathal,

das geht, wenn du nicht süße und herzhafte bratäpfel in einem gargefäß unterbringst!

Hallo sequenzer,

danke für Deine Antwort, aber keine Angst, Deine mit Blutwurst gefüllten Äpfel hätte ich schon nicht neben die mit Marmalade gefüllten gesetzt. Die hätte ich ja nach dem Backen nicht mehr auseinandergekannt

LG kathal

Hier findet ihr auch eine Menge Bratapfelrezepte: KLICK MICH

Bin grad ehrlich gesagt zu faul, um die alle hier reinzukopieren ^^

Hoffe, das ist okay

Hallo marengo!

Bloß gut, dass Du zu faul warst!

Das Reinkopieren fremder Rezepte von anderen Pages oder von sonstwoher ist doch hier nicht erlaubt!


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

ach so? dann großes sry, kommt nicht wieder vor.

@ marengo:

Ist doch gar nix passiert - also Kopf hoch!

Einen Link setzen darf man ja im Laufe eines Threads, wenn er zu gewünschten/abgefragten Informationen führt. Nur eben nicht den Text von dort z. B. hier reinkopieren oder so.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

ahso, falsch verstanden vorhin ^^

na is eh mein eigener inhalt von da, hab ich da gepostet, is mein anderer nick :)

Wow was ihr so alles aus´m einfachen Appel macht?
Wie lange lasst ihr die denn so im Ofen?
Ich hab kP .Habe gerade erst gemerkt , dass mir kochen Spass macht.
Nur muss ich echt noch viel lernen.Also bitte gebt mir mal ´nen Tip.
Greetz aus´m Rheinland Copper

@ Copper:

Also ich mache das mehr so \"nach Sicht\" - und vor allem nach Apfelgröße.

Die Temperatur etwa auf 180-200°C - und dann so ungefähr 30-50 min in den Ofen. Wenn ich die Äpfel längs halbiere und aushöhle und fülle, eher nur so 30 min - wenn ich die großen Boskop im Ganzen nehme und aushöhle und fülle, eher so an die 50 min.

Irgendwie sieht man das den Äpfeln dann aber auch an, wenn sie gut sind. Dann sieht das Fruchtfleisch schon recht weich aus - und die Schale wirkt, als ob sie gleich platzt oder so. Blöde Erklärung vielleicht - aber mir fällt grad nix Klügeres ein.

Probier doch einfach mal mit 2-3 Äpfeln, die Du dann vielleicht sogar gestaffelt raus nimmst. Und dann genau \"hinschmeckst\", wie und ob sich die 5-10 min längere Backzeit auswirkt. Sowas prägt sich eh am besten ein.

Also: Lade Dir zwei, drei Freunde ein - und veranstaltet ein leckeres Bratapfel-Testen!

Übrigens: Für meinen Sohn MUSS es zu Bratäpfeln zwingend eine große Tase Indianerkakao geben. Ohne geht gar nicht.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo Bäumchen
Vielen Dank für die fixe Antwort.
Ich werde deine Tipps ausprobieren. Aber wieso soll ich mir denn für 2-3 Äppel Freunde einladen?
Werde mich wieder melden wenn ich ausgiebig getestet hab. Wie die Engländer sagen \"One apple a day keeps the doctor away.\"
Bis dann Frohes Fest Copper

Nur zwei Bratapfelfüllen haben mir in meinem Leben geschmeckt (Schoko, Marzipan, Marmelade oder ähnliches mag ich nicht in Äpfeln )
Variante 1: gekochte pürierte Kastanien (TK) auftauen, mit etwas Honig (wahlweise auch Rohrohrzucker) und saurer Sahne verrühren, Zimt dazu und das Ganze in ausgehöhlte Äpfel füllen. Butterflöckchen drauf und für ca. eine Dreiviertelstunde ins Backrohr stellen (200 Grad) (ein genaues Rezept hab ich nicht, ich mach das immer nur so ungefähr, daß eine einigermaßen feste Fülle entsteht, die nicht raus rinnt)
Variante 2: statt gekochter Kastanien geriebene Mandeln oder Haselnüsse, ansonsten wie oben zubereiten.

Hallo Ihr Lieben ,

ich möchte den Bratäpfel-Fred nochmal hochschieben,
die tollen Rezepte müßt Ihr einfach ausprobieren.

LG Bridget

Träume nicht dein Leben,
lebe deine Träume

Hallo!

Klasse Idee, Bridget!

Und ich hab auch gleich noch eine neue Füllungsversion - allerdings herzhaft/pikant:


Gorgonzola-Schinken

100 g Ciabatta - gewürfelt
100 g gekochter Schinken - gewürfelt
150 g Gorgonzola - gewürfelt
150 g Creme fraiche (-> NICHT gewürfelt )
-> alles mischen, nach Geschmack mit weißem Pfeffer, Muskatnuss + evtl. etwas Salz würzen (Achtung: Schinken + Käse sind schon salzig!)

-> von 6 säuerliche Äpfeln einen Deckel abschneiden
-> Kerngehäuse raus, zusätzlich etwas (!) aushöhlen, Fruchtfleisch auch würfeln + zur Füllung geben
-> Füllung in die Äpfel verteilen, Deckel wieder drauf, in gefettete Form
-> bei 175°C etwa 30-35 min backen

Guten Appetit!


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo Baumfrau

Tolles herzhaftes Rezept, das probiere ich aus.

LG Bridget

Träume nicht dein Leben,
lebe deine Träume

Marzipan-Bratäpfel mit Vanilleeis

4 grosse, aromatische Äpfel
75 g Marzipanrohmasse
1 Messerspitze Zimt
5 Esslöffel Sahne
4 Kugeln Vanilleeis

Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausschneiden.
Die Marzipanrohmasse mit dem Zimt und der Sahne verquirlen und die Äpfel damit füllen.
Die Bratäpfel in die Auflaufform setzen und in den Ofen.
Umluft bei 160°C ca. 25- 30 Minuten backen.
Warm mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren.

LG Bridget

Träume nicht dein Leben,
lebe deine Träume

Hallo Baumfrau

Ich hab noch was tolles.

Bratäpfel mit Kokosfüllung

4 festkochende Äpfel
250 ml Sahne
2 Teelöffel Vanillezucker
2 Eier -- trennen
120 g Kokosflocken
8 Dörraprikosen
2 Eßlöffel Pinienkerne
150 ml Apfelsaft
1 EL Calvados

Kokosflocken und kleingewürfelte Aprikosen ,
mit 100 ml Sahne,
Vanillezucker und Eigelb mischen.
15 Minuten quellen lassen.
Pinienkernen beifügen,
Eiweiss steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Kernhaus ausstechen, die Äpfel quer halbieren, und die Masse einfüllen.
Die Äpfel in eine Gratinform stellen,
Apfelsaft dazu gießen.
Mit Heißluft 170°C ca. 25-30 Minuten backen.
Restliche Sahne steif schlagen,
mit Calvados und wenig Zucker abschmecken und
zu den gefüllten Äpfel servieren.

LG Bridget

Träume nicht dein Leben,
lebe deine Träume

Ich hätte auch noch was zu bieten:

Der beschwipste Turbo-Bratapfel


1 Apfel
Rosinen, Zimt
Geriebene Butterkekse (als Brösel- das i-Tüpfelchen wie ich finde)
Baileys, Eierlikör... (was beliebt)

Ich finde das "Rausessen" aus der Schale immer etwas nervig, daher bereite ich den Apfel folgendermaßen zu:

Apfel vierteln, entkernen, schälen

In eine Glasschale geben und 2-3 Minuten in die Mikrowelle stellen (bis das Fruchtfleisch weich ist)

Alle übrigen Zutaten je nach Lust und Laune dazugeben

Dann den Schuß Likör darüber geben - lecker!!!

Ideal für den Singlehaushalt, schnell gemacht und super lecker!

Statt Butterkeksen kann man in der Weihnachtszeit auch gemahlene Gewürzspekulatius darüber geben..

Wenn sich natürlich eine größere Anzahl von Gästen angekündigt hat ist eine Zubereitung im Backofen genauso gut möglich!

Hoffe Ihr mögt dieses schnelle und leckere Rezept genauso gerne wie ich und meine Familie!

Guten Appetit!

bonjour,

ist ja schon länger her, dass neue bratapfelfüllungen hier beigetragen wurden, aber ich finde, dieser thread gehört, anlässlicher der jahreszeit, wieder nach oben!

falls mir füllungen beim durchstöbern meiner kochbücher und zeitschriften in die hände fallen werde ich sie hier nachtragen.

lg und eine schöne bratapfelzeit, katrin

Hallo,
ich schiiieb mal kurz!
Grüße aus dem 7- Gebirge!
*AK*

Hallo!

Da jetzt die klassische Bratapfel-Saison wieder losgeht - finden sich doch sicher noch ein paar neue Ideen, wie man diese Köstlichkeiten füllen könnte?

Und überhaupt ist der Thread zwar schon älter - aber gerade jetzt trotzdem noch sehr aktuell.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hallo,

ich habe etwas hierher passendes in meiner Sammlung gefunden. Vielleicht erwischt noch jemand Holunderbeeren. Ich hab's aber selbst noch nicht getestet.

Gegrillte Holunderäpfel

4 mittelgroße Äpfel
etwas Zimt
4 EL Holunderbeeren
4 EL Sohlagobers (Schlagsahne)
Buttenflocken

Äpfel aushöhlen und auf je ein Viereck befettete Alufolie setzen Die Holunderbeeren leicht mit Zimt bestreuen und in die Apfel füllen
Jeweils einen Esslöffel Sohlagobers auf die Beeren gießen und mit einer Butterflocke belegen. Folie gut verschließen, Die verpackten Apfel etwa 15 Minuten im Backofen (Grillstufe) grillen.
Gegrillte Holunderäpfel eignen sich auch als Beilage zu Rindfleischgerichten.


lg kathal

Hallo

ich vernasche grade einen Bratapfel mit Marzipan und gehackten Nüssen gefüllt, und nach kurzer Zeit im Bräter mit Zimtzucker überstreut. Der ist wunderbar karamelisiert. Der Duft ist umwerfend und mit Vanillesauce LECKER!!!

Hier sind viele Ideen, die ich ausprobieren werde, Danke dafür.


Liebe Grüße,
Moyra

Hallo auch hier mal wieder!

Da jetzt die Bratapfel-Saison losgeht (oder schon begonnen hat? ) - hol ich den Sammel-Thread mal wieder hoch.

Vielleicht gibts ja noch weitere Füllungs-Ideen - oder auch einfach noch weitere Bratapfel-Fans oder -Interessenten.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts.
- Oscar Wilde -

Hmmm, so langsam wirds ja wieder Bratapfel-Zeit - oder gibts einfach (wie letztes Jahr) weder Interessenten noch neue Füllungsideen?


Ich selbst hab ja für diese Saison die Berberitze zum Bratapfel entdeckt - als Füllung oder auch als Fruchtsauce zum Servieren. Ihr säuerlicher Geschmack passt für meine Begriffe geradezu perfekt zum süßen Bratapfel.


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Die Gruppe der Kräuterbegeisterten (inkl. Wildfrüchte + Blüten)

Hallo,

letztes Jahr habe ich die übriggebliebenen Dominosteine aus der Advents- u. Weihnachtszeit in die Äpfel gefüllt und mit etwas Rum beträufelt. Diese Art der Resteverwertung kam bei allen gut an. Ansonsten habe ich meistens mit Rumrosinen und Mandeln gefüllt.
Das wird sich aber angesichts dieser tollen Rezepte hier bald ändern.
LG abra

Variante für Faule - ein Sahnebonbon in den ausgehöhlten apfel , schmeckt auch gut , ganz ehrlich. Ihr könnt die weiche variante wie auch die harte ausprobieren , gruß Elke

Hallo mal wieder!

Danke für die neuen Ideen hier!


Und hier noch ein Fundstück:

Bratäpfel mit Baiserhaube von Sarah



Wers nicht so süß, sondern eher fruchtig mag - kann seinen Bratapfel auch mal mit einem Mix aus Cranberries (evtl. in Saft oder Likör eingelegt) + Johannisbeergelee füllen.



Und wenn man mal Bratäpfel für viele machen möchte - aber eher nicht jeder einen ganzen isst? Dann bietet sich z. B. das hier an:

Bratapfelauflauf mit Marzipan-Guß



Vielleicht gibts ja noch weitere Ideen?


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)

Ich mag in meinem Bratapfel sehr gerne Calvados Rosinen
Rosinen in ein Schraubglasmit Calvados übergiesen und eine Weile ziehen lassen.
Die Rosinen zusammen mit Marzipan und gehackten Mandeln und Vaniliezucker....Hmmmmmm

Wir lieben die Bratäpfel mit
Marzipan oder Persipan ( ist noch von der Weihnachtsbäckerei übrig)geh. Mandeln, Orangenmarmelade, Orangenlikör, Zimt und evtl Rosinen.
Lecker!!!!

Hallo mal wieder!

Na, ist bei euch noch Bratapfel-Saison - oder ist die eher schon vorbei?

Ich mag sie noch immer - ist ja kalt genug draußen. Und so ein leckerer Bratapfel mit ein wenig Vanilleeis und dazu ein großer Becher heiße Schokolade - also was Besseres kann ich mir zum Aufwärmen nach einer Winterwanderung kaum vorstellen.

Hier mal noch drei Fundstücke:

Bratapfel extralecker

Bratäpfel mit Schokosoße und Mandeln

Saftig-süßer Marzipan-Bratapfel von Sarah


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)