Henglein
Rama Cremefine
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Geschichte einzelner Gerichte!?
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  Mitglied seit 01.09.2003 
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Vielleicht könnt Ihr mir ja weiterhelfen!? Bin gerade dabei die Geschichten (Herkunft, Entstehung) der verschiedensten Gerichte aufzuschreiben, und möchte Euch daher um Eure Mithilfe recht herzlich bitten: Falls jemand von Euch irgendein Buch oder eine Internetseite oder was auch immer weiß, wo Gerichte und deren \"Lebenslauf\" drinstehen, bitte sagt mit kurz Bescheid. Natürlich könnt Ihr diese \"Geschichten\" dann auch per KM von mir bekommen (sobald ich einige zusammen habe). Vielen Dank für Eure Mühe und liebe Grüße aus Salzburg! Babsi |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hier mal was zum Thema Butterbrot:
Rettet das Butterbrot LG Jacky |
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 Mitglied seit 17.05.1999
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Hallo, Babsi, das war mal ein Thema unseres Newsletters und Du kannst einiges unter den Magazinthemen (Startseite) nachlesen: www.chefkoch.de/artikel.php?sid=&artikel=promi-gerichte-1 Sonja* |
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Mitglied seit 01.09.2003
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ja spitze!
 danke jacky! 
is vielleicht nicht gerade das was ich eigentlich suche (Schnitzel, Sauerbraten, ...) aber ein Anfang ist es allemal! *zwinker* lg, babsi |
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Mitglied seit 01.09.2003
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@ sonja*
das hilft mir doch schon mal ein großes stück weiter!
vielen lieben dank! babsi |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Habs zu spät bemerkt, Babsi, war ne Themaverfehlung. Sorry!
Gehts nur über Gerichte oder auch über Getränke? LG Jacky |
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Mitglied seit 01.09.2003
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hey jacky!
macht doch nix! eigentlich such ich nur gerichte, aber wenn du ein getränk \"näher kennst\" freu ich mich natürlich auch über deine infos dazu! such einfach alles was es zu erfahren gibt über z.b. den rheinischen sauerbraten. warum der so heißt, woher er kommt, ..... oder das wiener schnitzerl, oder die quiche lorraine, oder pinzgauer kaspressknödel,...... lg, babsi |
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Mitglied seit 05.01.2004
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Hallo babsi!
Geht vielleicht auch eher in Richtung Butterbrot, aber ist auch ganz interessant (wobei wohl nur der obere Beitrag ernstzunehmen ist) Franzbrötchen LG Alexa |
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 Mitglied seit 21.08.2003
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Hallo Babsi,
ich finde sowas auch immer interessant. Gut ist dazu auch das Buch \" Von Absinth bis Zabaione \"... \" wie Speisen und Getränke zu ihrem Namen kamen und andere kuriose Geschichten \" von Bertschi/Reckewitz erschienen im Argon Verlag ISBN 3-87024-559 . lg moorhenne
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Mitglied seit 19.03.2003
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Neuer Versuch *zwinker*
Geschichte der nahrungsmittel Da kann man ne zeitlang stöbern. Übrigens: ein schönes Thema für einen Thread, das gefällt mir sehr gut!
LG Jacky |
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Mitglied seit 19.03.2003
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P.S.
nicht alle Links funktionieren, aber nur nicht entmutigen lassen. LG Jacky |
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Mitglied seit 20.08.2001
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Uiii Jacky ... das ist ja eine tolle Seite!! Danke!! Grüssle, Wanda
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Mitglied seit 13.04.2002
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Hallo Babsi,
ich habe mal ein Buch geschenkt bekommen, das heißt: Gerichte, die Geschichte machten (von Heidi Reichlmayr, Meyster Verlag, 1979). Da sind berühmte Speisen mit Rezepten verzeichnet und die Herkunft ihrer Namen wird erklärt. Ist ganz nett, aber bestimmt nicht mehr im Handel erhältlich - vielleicht bei ebay oder in der Bücherei? LG, nisi |
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Mitglied seit 21.08.2003
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klingt gut das Buch ......ich habs gefunden ......im Antiquariat von amazon gibts noch *gg* 2 Stück. lg moorhenne
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Mitglied seit 17.01.2002
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Und noch eins!
Viel Spaß, Zottel |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Babsi,
viel kann ich nicht dazu beitragen... aber unter meinen Rezepten findest Du ein Kohl- u. Pinkelrezept. Zu dem Ursprung und Brauch habe ich etwas bei den Kommentaren geschrieben sowie einen Link dazu gesetzt. Was mir spontan einfällt ist das Buch von Udo Pini \"Das Gourmet Handbuch\", erschienen im Könemann Verlag. Ich müßte mal nachschauen, ob da nicht auch etwas zu finden ist... 
Auf jeden Fall ist das ein tolles Buch. Man bekommt es mittlerweile wieder in den Buchhandlungen und auch bei ebay zu einem vernünftigen Preis. Babsi, wird das eine Art Sammlung? So wie die Rezeptsammlungen? Mir schwirrt da nämlich auch schon eine zeitlang eine Idee durch den Kopf, was ich noch machen will...  
Liebe Grüße von *~Manu~* *zwinker* |
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Mitglied seit 07.12.2003
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Hallo Babsi,
ich weiß nur, wo die Pizza Margherita herkommt... ein Koch wollte für eine italienische Königin (Margerete oder so?Oder eine andere Adlige?) eine Pizza in den Landesfarben machen. Tomaten, Mozzarella, Basilikum -et voilà! LG,Mausejulchen |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hab noch was gefunden:
Entstehungsgeschichte der Pizza Viel Spaß! Jacky |
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Mitglied seit 01.09.2003
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Da sind ja schon einige gute tipps drinnen!
Vielen Dank an Alle! Würd mich natürlich freuen, wenn Ihr vielleicht übers Wochenende nochmal kurz Zeit hättet, Eure Bücher zu durchforsten.... *zwinker* Auf jeden Fall freu ich mich über Eure Mithilfe. lg, Babsi @ manu, vielleicht könntest du mir per km kurz erzählen, was du vorhättest!? |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hi Babsi!
Hier sind auch noch ein paar ganz interessante Geschichten dabei: Diverse Speisen mit Geschichte LG Jacky |
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