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Guten Morgen
 weshalb bist Du vom Ergebnis enttäuscht? Fade, langweilig oder wie? Über Geschmack wird manwohl nicht streiten können. Wirklich enttäuscht hat mich bisher kaum ein Rezept - viele aber sehr angenehm überrascht. Grüsse von Brigitte |
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Moin,
auf die Sterne kannst du nicht zählen. Wenn du in der richtigen Gruppe bist, oder viele liebe Freunde hast, kriegst du z.B. öfters gute Bewertungen. Ich habe aus Jux einen Teil meiner Rezepte mit "gut" selbst bewertet, andere mit "miserabel". In diesem Sinne gab es übrigens schon einige Threads, helfen tut aber immer: Rezept lesen, im Geiste durchschmecken, im Zweifelsfall probekochen. Und ich habe schon einige Rezepte nachgebastelt, welche durchaus mit dem Prädikat "empfehlenswert" zu honorieren sind. Also mit den Sternen wie im wirklichen Leben: Verschärft Aufpassen!  meint sanssavoir |
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Hi!
Wenn das Gericht "nur" langweilig und fade ist, kann man durch ein paar Gewürze und Zutaten doch sicher noch was Zaubern oder? Umgekehrt ist es meist schwieriger etwas zu Retten. Ich weiß ja nicht um was für ein Gericht es sich handelt.? ____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk!  Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! 
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Nmorgen,
ich bin in der glücklichen Lage, Rezepte schon beim Lesen "vorschmecken" zu können. Halt Erfahrung. Deshalb bilde ich mir auch ein, Vitamin B bei manchen Bewertungen "herausschmecken" zu können. Aber was solls, ist überall so. Ich suche hier Inspiration, wenn mir partout nix einfällt. Funzt. BGJ |
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PS: Ich bin noch nicht lange hier, was mir aber schnell aufgefallen ist,
es gibt hier einige, leider wenige Leute, mit außergewöhnlichem Engagement und Fachwissen. Ich werde sie, nach und nach, mal anschreiben. Der Rest der User muss sich aber auch nicht verstecken. Oft sehr gut für Gags Ist nicht bös gemeint. BGJ |
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Hallo Sophia,
für mich muss ein Rezept erstmal Zutaten nach meinen Geschmack haben. Als nächstes gucke ich, ob die Zubereitung nach meinem Geschmack ist (ein kleines, fantasievoll erfundenes Beispiel: Pommes mit Currywurst okay, aber Pommes in der Reissuppe - bäh ). Tja, dann probiere ich das aus. Und dann gibts 2 Möglichkeiten: Ich stimme mit den anderen Sternevergebern überein oder ich stimme nicht damit überein. Fertig, aus! Auf die Sterne 100% verlassen, geht doch gar nicht, Geschmäcker sind erstens verschieden und zweitens gibts immer wieder Leute, die nach Sympathie gut oder schlecht bewerten (erkennt man seeeehr oft aber auch!!!).
Und ein neues Rezept, was ich noch niemals versucht habe oder zumindest vom Geschmack her kenne, würde ich niemals Gästen vorsetzen. Von daher: Sei nicht enttäuscht, sondern froh, dass Du es vorher ausprobiert hast! Es gibt hier nur 1-2 User, denen ich blind vertraue und ein Rezept nach ihrer Empfehlung auch ohne vorheriges Probieren Gästen vorsetze (z. B. kommenden Samstag  ), alles andere muss ich vorher testen.
Welches Rezept war es denn? Vielleicht hat es der Eine oder Andere selbst schon mal getestet und kann Dir hilfreiche Tipps geben. Was sehr oft auch ganz hilfreich ist, die einzelnen Kommentare gut durchlesen, da posten viele, was sie geändert haben. Kann auch mal ein ganz guter Tipp drunter sein. ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi 
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die Sterne sind schon allein deshalb nur ne kleine Krücke, weil die Geschmäcker nunmal sehr verschieden sind - hinzu kommen natürlich völlig unterschiedliche Erfahrungen & Ansprüche...
hast du beim Durchlesen der Zutaten denn nicht direkt gedacht "naja - bissel wenig Gewürze", zB ??? wobei ich - obwohl ich meistens schon beim Durchlesen merke, obs hopp oder flopp sein wird - grundsätzlich immer bei ganz neuen Rezepten einen Probelauf starte - die Fallen stecken manchmal in kleinen Details... ansonsten: frag beim nächsten Mal einfach jericho - der hat den Durchblick... 
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Hallo
Ja, das ist mir auch schon mal passiert  . Aber, jeder Geschmack ist anders. Beim Durchlesen des Rezeptes, gleich schauen *ob es passt*,und ganz wichtig, wenn Kommentare drunter stehen- diese genau lesen. Und im*Notfall* nach Gefühl abändern
Lg Rassel |
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Hallo,
ja,mir ist das bis jetzt 2 mal passiert....eins davon ausgerechnet zu Weihnachten  Bin im Geiste die Zutaten durchgegangen,habe sie für gut befunden und als es dann fertig war bin ich bitter enttäuscht worden.Meistens koche ich vor,in dem Fall habe ich es aufgrund der guten Bewertungen und der zahlreichen Kommentare gelassen...naja,ist passiert und das Leben geht weiter lg Mane
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Hätteste das mal eher gesagt!
Angelika ist Fachfrau, was Gulasch angeht (aber nur mit Alkohol)  Sorry, Insiderwitz! Gruß Sabine |
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Gruss von der Waterkant Angelika |
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Hallo!
Bei der Auswahl eines Rezeptes hier aus der Datenbank sind für mich auch die Kommentare ganz wichtig. Wenn viele dann z.B. bei der Gulaschsuppe dazuschreiben, daß sie Chili und ich weiß nicht was noch dazugegeben haben, dann mache ich das in der Regel auch. Bisher bin ich sehr gut damit gefahren. Aber wie oben schon geschrieben worden ist - man bekommt mit der Zeit (ist wohl erfahrungsssache) das nötige Fingerspitzengefühl um abzuschätzen wie das Gericht denn schmecken könnte. Haut es mit den Zutaten, der Menge, der Zubereitungszeit hin? Ich ändere viele Rezepte sowieso leicht ab - ganz auf unsere Bedürfnisse abgestimmt. Auch was die Menge betrifft - da stehen z.B. Rezepte drin mit 250 g Nudeln und 500 g Fleisch für 4 Personen. Da bei uns die Nudelmenge nicht reichen würde, erhöhe ich das gleich von vornerein, muß aber dann natürlich auch berücksichtigen, daß ich dann dementsprechend mehr Saucenmenge brauche. Auf die Sternenbewertung alleine kann man hier jedenfalls nicht bauen. LG 
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Hallo,
ja die Bewertung wird überberwertet. Ich schaue auf die Bewertung, wer es bewertet hat, wieviel bewertet wurde und lese die Kommentare durch. Aus eigener Erfahrung, kann ich schon sagen, dass es nicht immer an den Zutaten sichtbar ist ob das Rezept gelingt oder schmeckt. Ich bin da auch mehrmals "reingefallen". Einerseits weil mir das Rezept nicht geschmeckt hat obwohl lauter Jubel-Kommentare und andererseits, weil es mit den Zutaten nicht so geklappt hat wie beschrieben. Aber es gab auch Rezepte mit schlechter Bewertung die mir gefallen haben. Wenn jemand ohne Kommentar schlecht bewertet, dann nehme ich das weniger ernst. Wenn jemand einen Kommentar hinterlassen hat, weshalb er so schlecht bewertet hat, kann ich mir da ein Bild davon machen und je nachdem das Rezept so anpassen damit es klappt oder mir schmeckt. Vielleicht ist dieser Thread interessant für dich? Rezepte-mit-mehr-als-100-Bewertungen Da sind auch einige Meinungen über die Bewertung und die manchmal fehlende Qualität solchen massenbewertete-Rezepte. Liebe Grüsse elanda  |
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bis 16:29 habe ich den thread interessiert gelesen.
Dann kam die Offenbarung der TE: Chiliketchup macht die Suppe eßbar  ...weitere Kommentare erspar ich mir 
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Hallo!
Ich lese mir immer die Zutatenlisten durch. Gefällt mir das Rezept koche / backe / ich es nach, egal wie es bewertet wurde. Ich glaube nicht immer, was manche User so schreiben, oder wie sie bewerten. Habe bisher nach meinem Bauchgefühl immer Treffer-Rezepte gehabt. Liebe Grüße  AFRED1 |
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Hallo,
ich "schmecke" es eigentlich auch schon beim durchlesen der Zutatenliste. Trotzdem erwisch ich mich immer wieder selbst, dass ich bei mehreren gleichlautenden Rezepten das nehme, das die meisten Bilder aufweist. Weil es mir einfach suggeriert, ganz viele Fotos = ganz viele zufriedene Köche/Gäste. LG WW |
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Hallo!
...ist ja gar nicht einfach, ohne Tütenzeugs zu kochen gell? Bei uns waren im Supermarkt gerade die Tütendinger im Angebot. Oh Gott, haben die Leute ihren Einkaufswagen voll gemacht .
Kein Wunder wenn dann ohne Tüten gekocht wird, daß das Essen nicht schmeckt. Chemie und Geschmacksverstärker sei dank. Es braucht dann für die Suppe auch einen Curryketchup  Liebe Grüße AFRED1 |
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Hallo,
ich denke (wie viele andere hier auch) dass die Zutaten doch schon recht viel über das Rezept verraten und mit ein wenig Vorstellungskraft sollte auch annähernd klar sein, wie es schmecken könnte. Trotzdem wird jeder einen anderen Geschmack haben und dabei denke ich nicht, daß der eine besser oder schlechter ist, sondern einfach anders. Außerdem kann das gleiche Rezept, durch Unterschiede bei gleichen Zutaten variieren. Mein Pfeffer hat vielleicht mehr Schärfe als der eines anderen Users, oder welche der zigtausend Currymischungen man nimmt usw. Auch das ganz einfach Leitungswasser hat Einfluß auf den Geschmack und das ist nunmal überall ein wenig anders. Wenn ich dann aber lese, daß hier  nur einige leider wenige Leute, mit außergewöhnlichem Engagement und Fachwissen ausgestattet sein und der Rest nur zur Belustigung diene  , platzt mir der Kragen.
Wenn einem etwas nicht schmeckt ist doch ein Mensch, dem es schmeckt dadurch nicht weniger wert und jemand der glaubt es wäre anders tut mir einfach nur leid.  Lieben Gruß Moon |
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Hallo!
Ups es war Chilliketchup  Liebe Grüße AFRED1 |
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Ach Grisou, vielleicht schreibt dich der BGJ ja mal an und gibt dir Tipps wie du es zukünftig besser machen kannst
...
Grüßchen Rince 
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Rince, ich bin auch schon schwer gespannt, wer eines Anschreibens würdig sein wird und wer sich eher verstecken muss.
Ich such schonmal den passenden Schrank
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na gut elanda - dann ist das bei dir eben so - mir ist hier noch kein Rezept untergekommen, das mir wirklich misslungen ist - ich habe die Ecken & Kanten schon vorher entdeckt...
kann natürlich auch sein, dass ich nur simple Rezepte nachkoche, bei denen man nix falsch machen kann...
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Wir könnten uns ein sehr tiefes Loch teilen, Regine ...
Grüßchen Rince
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Vergiss aber bitte die Gurken nicht, ich bringe ein Vesper mit!
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wer is BGJ Rince ??? Bund grosser Jungen ???
 kann es sein, dass du mich nicht ernst nimmst ?? kennst du nicht diese Gewissensbisse nach Abschicken der Bewertung, wenn man sich um ein zehntel Stern vertan hat ? diese schlaflosen Nächte ??? man wird hier ja nicht mal richtig geschult, für diese Bewerterei, einfach verantwortungslos, das...
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Bei Backrezepten denke ich auch, dass man da schon sehr genau lesen muss und efahren sein muss um zu erkennen ob das so was werden kann. Gilt nicht unbedingt für einfache Rührkuchen aber gerade bei Kleingebäck oder Keksen kann das sehr tückisch sein.
Ich kann jedenfalls sehr gut backen und habe heute etwas fabriziert, dass man umgangssprachlich "Flummis" nennt. Fand zwar den Teig sehr puristisch aber da so viele Leute das toll fanden ... na ja ... ...
Etwas - in meinen Augen - absolut ungenießbares habe ich auch schon fabriziert. Hatte wirklich gedacht, das könnte lecker werden. Nach einem Happen ging es ins Klo, welches das aber auch nicht wollte und empört verstopfte. Ich habe Stunden gebaucht um das wieder zu reparieren ... Ab und an einen Fehlgriff wird vermutlich jeder mal getan haben. Und es gibt doch nix, was man nicht mit einem ordentlichen Schuss Chilliketschapp reparieren kann, oder? Grüßchen Rince
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Ja grisou du hast Recht ... auf das Bewerten und was darauf folgt bereitet einen niemand vor ...
 ... da wird man hier allein gelassen ... Grüßchen Rince
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Rince, das mit der Verstopfung hatte pädagogische Gründe, damit du lernst, nicht immer die Ratten zu quälen. Mensch, die vertragen schließlich auch nicht alles. Hast du denn gar kein Gewissen?
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ich habe ne niedrige Fehlgriffrate weil ich nur aus ganz bestimmten Profilen nachkoche...ich bin ein Schisser, was neue Rezepte betrifft -
ich sach aber nicht aus welchen...  mein einziges misslungenes Backrezept kam nicht aus dem CK, sondern aus einem anderen Forum - wurde dort als jahrtausendealtes Familienrezept gedealt - und dient mir heute als Bücherstütze...  und - ja ich backe vorwiegend Rühr- und Hefekuchen nach, und Obstkuchen - das sind die einzigen Kuchen, die ich wirklich mag...und da kann man echt wenig verhunzen...praktisch... |
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Also ich hab jetzt eine KM bekommen
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Und wurdest du gelobt oder getadelt? Sag schon! Sag schon!
Grüßchen Rince
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Rince,
wow du hast aber eine verwöhnte Kloschüssel, die reagiert ja schon wie mein hochherrschaftlicher Mülleimer
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grisou, wenn einem etwas als Familienrezept angepriesen wird und dann als Zutaten Sand, Zement und Wasser genannt werden, sollte man sich überlegen, was da mit "FAmilie" gemeint ist.
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Auch wenn die Vorlage noch so reizvoll ist muss ich sie leider ablehnen ... keine Alterverifizierung in diesem Forum!
Grüßchen Rince
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Regine, sei doch nicht so deutlich
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*gggg* ... WOW - das kann ja nur ein Stein werden *gggg*
Grüßchen Rince
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grisou,
gibs zu, du hast das Roggenmehl mit dem Zement von der Baustelle vertauscht
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nixda - orischinal Bio-Roggenmehl und bester Honig...
ich habe dann beschlossen, dass bei uns die hehre Kunst des Lebkuchenbackens eine Generation überspringen wird - meine Mutter kanns - ich setze aus ...sollens doch meine Kinder lernen, wenn die das haben müssen -
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"Muttiiiii? Hamm wir noch Lebkuchen da?"
"Ja, Schatz - im Bücherregal, direkt neben dem Konsalik!" Grüßchen Rince
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"Hier sind ne Menge User mit einem schlichten Geschmack unterwegs.
Deshalb stehen Gericht wie Pfundstopf, Schichtsalat, Schummelpizza etc. hoch im Kurs und bekommen Spitzenbewertungen. Insofern kann man auf die Sterne grad gar nix geben…… Lg Mike " Hallo, das kann ich nur unterschreiben. Man sollte sich schon selbst ein Bild von den Rezepten machen aufgrund der Zutaten und Zubereitungsweise. Jedenfalls habe ich ein Rezept hier aus der DB zu einem Lieblingsrezept erkoren, das nboch gar keine Sterne hatte... LG Mariluna |
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.....und welches
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den Honig hätte ich da auch weggelassen...
was hast du bewertet ??? deine Version ohne Honig ? das ist dann nicht wirklich korrekt ... tja, was machen wir da ? welche Strafe steht auf unkorrekte Bewertung ???
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Aber du hast den Honig weggelassen
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Ja, wenn ich ein paar Sachen weglassen würde fänd ich es auch legga *hihi* ...
Grüßchen Rince
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Rince, was denn ?
die Spaghetti und die Soße .
Hört sich eigentlich sehr interessant an und ich würde es auch mal mit Honig probieren. |
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Jo dann noch Hack und Chiliketchup
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grisou, kann es sein, dass du durch den Lebziegel ein wenig Honig traumatisiert bist?
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eigentlich nicht - ich hatte ja ein Jahr Zeit, das Trauma zu verarbeiten... |
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@ Eifel:
wenn es von vornherein ohne Honig gewesen wäre... LG Mariluna |
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