Henglein
Rama Cremefine
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Kleingewerbe mit Konfitüren, Chutneys, Ölen, ... und der schwere Anfang
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  Mitglied seit 24.07.2007 
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 Hallo dies ist mein erster Beitrag und mein großes Problem, ich möchte Konfitüren, ... herstellen und verkaufen. Habe bereits mein Gewerbe angemeldet, war beim Gesundheitsamt und habe den Antrag beim FA abgegeben. Vorab sprach ich mit dem Ordnungsamt und der Sachbearbeiter sagte mir, was ich zu machen hätte. Gestern rief ich an und dachte, dass lediglich die Küche abgenommen werden müsste, die Gesetzesregelung hatte ich mir aus dem Internet geholt und dort steht, dass es nicht so strenge Regeln gibt für Betreiber von Marktständen, etc. und der Sachbearbeiter sagt jetzt, ich müsste genau aufzählen was in meinen Gläsern für Zutaten wären, müsste auf jeden Fall abwiegen wieviel in dem Glas ist und den Preis/100 g angeben und am besten Proben meiner Produkte an ein Labor schicken.
Also bei den selbstgemachten Produkten auf Märkten oder Hofläden habe ich persönlich das noch nie so ausführlich ge-sehen da steht z. B. Erdbeer Konfitüre, haltbar bis ... Ja auf den Produkten von Schwartau und Co. kennt man dies, aber bei hausgemachten? Hat jemand Erfahrung in diesem Bereich oder kennt Tipps? |
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 Mitglied seit 16.08.2004
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Hallo,
ich kann dir nur soviel sagen (koche für meine Freundin Marmeladen ein, die sie auf ihrem Marktstand verkauft), dass der nette Herr recht hat. Auf unseren Gläsern steht das MHD, die Füllmenge und die genaue Inhaltsangabe (also Fruchtart,Säuerungs/- Suüßungsmittel, Geliermittel, Aromen, usw.) sowie Herstellerangaben. Vorallem nicht Konfitüre oder Marmelade draufschreiben,wenn du dir nicht 100% sicher bist, dass es diese sind. Wir stellen aus diesem Grund nur Gelees oder Fruchtaufstriche her. Wenn du das alles befolgst kann dir eigentlich niemand etwas wollen. Unser Gesundheitsamtmensch hatte da im übrigen einen ganzen tollen Zettel, auf dem alles wichtige und wissenswerte steht. |
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Mitglied seit 24.07.2007
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Hallo,
vielen Dank, dass hätte ich jetzt nicht gedacht, aber meine Ordnungsmensch konnte mir gar keine Infos geben, er sagte verwies mich an einen privaten Sachverständigen. Wie heißt der tolle Zettel? |
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