Henglein
Rama Cremefine
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An alle Thüringer und Thüringen Fans
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  Mitglied seit 02.06.2004 
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Ich ( aus dem Norden), war zur Kur dort, und ich habe nur freundliche, liebe Leute kennen gelernt. Deshalb möchte ich hier einfach alle grüßen, aus Thüringen und um zu. Außerdem liebe ich seitdem THÜRINGER KLÖßE
Brauche ich zur Herstellung derselben unbedingt so eine Zentrifuge, zum Trocknen der rohen Kartoffeln?? ich will nämlich bald welche essen, und dafür müssen sie ja auch zubereitet werden. Ich kommer bestimmt mal wieder Falafel |
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Mitglied seit 28.01.2006
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Hi, ich bin eine Wahlthüringerin! Ich verwende immer die fertige Teigmasse für Klösse. Ein Ei rein, Kartoffelpüreepulver und natürlich gebratene Brotstückchen. Fertig
Das schmeckt wie selbst gemacht! |
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Mitglied seit 26.01.2006
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Hallo Falafel,
ich koche sehr oft \"Thüringer Klöße\" und benutzte zum auspressen der rohen KLoßmasse eine sog. Spindelpresse. Die eignet sich wunderbar, weil damit die Masse richtig trocken wird.  je trockener desto besser die Klöße
Man kann auch evtl. eine Wäscheschleuder dafür verwenden. Oder es gab vor vieln Jahren von Braun einen Entsafter, da konnte man die Kartoffeln reiben und gleichzeitig wurde die Masse trocken. Was eigentlich beim Obstentsaften der Abfall ist, sind die geriebenen Kartoffeln für die Klöße. Hoffentlich konnte ich dir die Sache einigermassen verständlich erklären. Wenn du noch fragen hast, schreibe mir eine KM. Ich arbeite in einem Haushaltswaren-Geschäft, dort verkaufen wir noch solche Spindelpressen. Gruß gismo2 |
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