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WDR Servicezeit E+T - Pilze
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Servicezeit: Essen & Trinken Sendung am Freitag, 23. September 2005, um 18.20 Uhr im WDR Fernsehen (Wiederholung: 26. September 2005, um 11.15 Uhr im WDR Fernsehen) Waldpilze - Duftende Geschmackserlebnisse Pilze sind einfach wunderbar - selbst ein überzeugter Fleischesser wird damit gern zum Vegetarier. Natürlich ist nicht jedermann gegeben, im Wald selbst fündig zu werden. Aber schließlich quellen unsere Märkte vom Spätsommer an geradezu über vor erschwinglichen Pilzen in bester Qualität. Die WDR-Fernsehköche Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Pilzsammler und -liebhaber aus Leidenschaft, verraten ihre Lieblingsrezepte. Vom klassischen Grundrezept, das man für nahezu alle Sorten verwenden kann, bis zu Spezialzubereitungen: Pfifferlinge mit verlorenem Ei, zart schmelzende Steinpilze aus dem Backofen, Reizker auf provenzalische Art sowie Herbsttrompeten in Rahmsauce. Außerdem geben sie Tipps, wie man Pilze am besten auf Vorrat hält. Und weil Pilze und Eier so gut zusammenpassen, geht es auch um die Frage, wie man die Qualität und Frische eines Eies erkennt. Grüße Bono |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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GEBONT!
Gruß grappola |
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Mitglied seit 26.09.2002
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danke
werd ich mir auf jeden Fall anschauen, wobei bei uns der Markt keineswegs überquillt mit Pilzen, kann froh sein, wenn es Pfifferlinge gibt, Steinpilze evtl. aber selten gute Qualität. grüsse Monika |
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 Mitglied seit 20.08.2001
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... gut .. ich hab mir auch im Kopf gespeichert! Hoffentlich ruf ich es rechtzeitig ab! 
GrÜssle Wanda |
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Mitglied seit 12.02.2002
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 Ordnung ist das halbe Leben - ich lebe in der anderen Hälfte! |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hurraaaaa ich habe es nicht verpasst. Nu flitz ich aber schnell zum TV.
gruss lily |
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Mitglied seit 20.08.2001
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*heul* ... ich will Pilze ... Steinpilze und ne Kokotte!!! Wanda grüsst |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hmmm ich war erstaunt, als er von 30-40 Pilzsorten sprach. Tja, ich als Stadtkind hab da ja wirklich keine Ahnung von . Ich kenne nur die üblichen vom einkaufen her und ein paar andere aus kochbüchern. aber 30-40 sicherlich nicht
Gruss Lily |
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