Henglein
Rama Cremefine
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Bärlauch mitten im Winter?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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wenn mich mein Gedächtnis nicht im Stich läßt, war ich letztes Jahr nicht die einzige, die ein paar Bärlauchzwiebeln in ihren Garten „versetzt" hat in der Hoffnung, nicht wieder Wald und Flur durchforsten zu müssen. Gerade habe ich einmal im Garten nachgesehen, was alles so sprießt und wollte schon jubeln, weil der Bärlauch bereits deutlich sichtbar ist. Jetzt befürchte ich aber, dass er kaputt geht, wenn es wieder kalt wird. Weiß jemand zufällig, ob er ein paar Minusgrade verträgt oder was man machen könnte? Vielleicht mit Erde abdecken wenn sich der Winter zurückmeldet? Ich möchte nicht gleich meinen ersten Garten-Bärlauch wegschmeißen müssen. Vielen Dank schon mal im voraus. Liebe Grüße IngridK |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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hallo IngridK, weshalb sollte der Bärlauch kaputtgehen? Im Wald deckt ihn ja auch niemand ab. Ich bin kein Experte, aber ich denke, das dürfte kein Problem geben. Ich geh heut nahcmittag mal in den Wald und schau, ob er da auch schon sprießt!!! LG Regine
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Mitglied seit 17.05.1999
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Und wenn es denn soweit ist - ich hab aus dem Urlaub ein Bärlauchknödelrezept mitgebracht!! 
Sonja* |
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 Mitglied seit 26.11.2000
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Hallo Ingrid,
wie Regine sehe auch ich da kein Problem! Weder Bärlauch noch andere Pflanzen "explodieren" ja von heute auf morgen, vielmehr spriessen sie schön langsam vor sich hin, wie es ihr "biologischer Fahrplan" ihnen vorgibt. Das machen die Priemeln, die Schneeglöckchen, die Krokusse.... ebenso wie nun Dein Bärlauch. Und sollte es tatsächlich nochmal "-10 oder noch weniger" geben und Du Angst haben, dass er friert.... je nun: vielleicht machst Du eine Art "Mini-Frühbeet" drüber?? Eine alte Orangen-Kiste mit etwas Folie bespannt hält erstaunlich warm.... Liebe Grüsse hannnes |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Sonja,
es wäre super nett, wenn Du das Bärlauchknödelrezept hier reinschreiben könntest. Rezepte mit Bärlauch fehlen mir nämlich noch. Er kommt bei mir ins Gemüse oder zu den Nudeln oder aufs Brot unter Käse, aber ansonsten hatte ich noch keine weiteren Ideen, was ich damit machen könnte. Schöne Grüße AndreaLi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Am nächsten Wochenende soll´s 18 Grad warm werden!
Das hat der Bärlauch geahnt! Aber im Ernst Bärlauch ist doch immer mit das erste Kraut das sprießt. Verabschiedet er sich darum auch immer so früh? Grüße Nick |
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Mitglied seit 17.01.2002
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heul...Bärlauch..... und ich habe immernoch keine Zwiebeln zum einpflanzen....
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Mitglied seit 17.01.2002
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Vielen Dank, Regine, Hannnes und Nick. Ich scheine mir wirklich unnötig Sorgen gemacht zu haben. Meine Überlegung war nur, dass es ja um diese Jahreszeit noch nie so warm war und das dicke Ende bestimmt noch kommt. Aber die Natur wirds schon richten
Hallo Sonja, erst den Mund wässerig machen und dann ...... Würdest Du bitte....
Hallo Fransi, worauf wartest Du noch??????
Liebe Grüße IngridK |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Da ich keinen Garten habe,aber einen Wald kenne, der voller Bärlauch ist, schaffe ich Vorrat für die bärlauchlose Zeit:
Mit dem Stabmix, eine Spur Wasser dazu, zerkleinern. In Twist-off Gläser füllen, mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Bei jeder Entnahme wieder Öl darüber. Es hält frisch bis zur nächsten Ernte. Bei mir leider nicht
Ansonsten halte ich es wi e AndreaLi
Anne, die Bärl. nichtgenugkriegende 
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ ingridK
worauf ich warte.... mein bio - fritze konnt mir zwar nach bestellung letztes jahr bärlauch vom grossmarkt mitbringen, aber er kommt auch nicht an zwiebeln. hier in der gegend habe ich noch kein "freilaufendes" Bärlauch gefunden
letztes jahr habe ich dann unsere freunde im harz mobil gemacht, und hoff, das ich dieses jahr an welches komme. Aber..... der harz und naturschutz...und ich glaub mal, das das bärlauchsammeln im naturschutzgebiet auch nicht erwünscht ist.
aber, ich werde auch dieses jahr versuchen an an paar pflänzchen ranzukommen. fransi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@fransi
Ach soooooo. Dann werde ich mal sehen, ob ich etwas für Dich tun kann. Dort, wo ich meine Zwiebeln letztes Jahr "organisiert" habe, gibt es noch ganz ganz viele Wenn Du also noch ein bißchen Geduld aufbringst, wächst er demnächst auch in Deinem Garten.
Viele Grüße IngridK |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
habe ich hier was verpasst? Ich kenne keinen Bärlauch. Ist das jetzt eine Bildungslücke (*schäm*). Klärt mich doch bitte, bitte auf! Gruß Lugalo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@lugalo
Bärlauch ist ein hochgeschätztes, nach Knoblauch riechendes und schmeckendes Kraut. Steht unter Naturschutz und wächst leider nicht überall. Gib mal "Bärlauch" bei der forensuche ein und Du erfährst ALLES über Bärlauch. Grüße Nick |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Oh, danke Nick. Ich werde es gleich ausprobieren. Und schon habe ich wieder etwas beim CK dazu gelernt.
Liebe grüße Lugalo |
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Mitglied seit 26.11.2000
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Vergisses, lugalo...
"Bärlauch" ergibt in der Forensuche gar nix.....*gg*. Gib es lieber unter "Rezepte" ein: da wirst Du fündig... Grüssle hannnes |
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Mitglied seit 17.02.2001
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also habe ich das richtig verstanden aus der Suche: Heißt das Zeug sonst auch Schnittknoblauch oder chinesischer Schnittlauch???
oder habe ich da was falsch verstanden? grüße fine |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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@ nick!!
wer ist ernst baerlauch????????????? vielleicht der bruder von hans wurst???????????? |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo fine,
nein, Schnittknoblauch und chinesischer Schnittlauch hat nichts mit Bärlauch zu tun. Die Blätter vom Bärlauch sehen aus wie die von Maiglöckchen und der Geschmack liegt so zwischen Zwiebel und Knoblauch. Ganz toll!!!! Aber warst Du letztes Jahr im Frühling noch nicht hier? Ich versuche mal die entsprechenden Threads mit einem anderen Suchbegriff (das "ä" geht ja leider nicht) zu finden und melde mich dann wieder. Aber erst morgen
Viele Grüße IngridK |
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Mitglied seit 17.02.2001
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hi IngridK - ich habe schon mal reingeschaut, was ich so finden konnte (ich bin seit letzem Jahr April dabei...), aber ich kam eben zu o.g. Ergebnis...
Nunja, da bin ich mal gespannt, was ich morgen von Dir erfahre! dankeschön + gutes Nächtle! fine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo IngridK,
Ich habe letztes Jahr, genauso wie du, Bärlauch in meinen Garten gepflanzt. 
Ich habe extra nachgesehen....und habe noch nix entdeckt.
Die Stelle im Garten ist aber auch sehr schattig......Meinst du meiner kommt nicht mehr....????Oder soll ich noch Hoffnung haben.. ..Wäre schlimm, wenn der nicht kommt.
Liebe Grüße Dine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ IngridK
für nen paar Bärlauchpflänzchen werde ich sehr sehr geduldig sein
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Bärlauchfans habe bei uns im Gartencenter Bärlauchsamen entdeckt,gekauft und vor 4 Wochen im Garten ausgesäht,da Kaltkeimer.Keimdauer 4-6 Wochen laut Beschreibung.Hat schon jemand Erfahrung mit dem Bärlauchsamen gemacht?
Wenn es geklappt hat ,werde ich allen nach Bärlauch darbenden Bescheid geben. LG Herta |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Gut, dann werden wir nächstes Jahr auch den Samen in die Erde bringen. Gib dann mal ein Zeichen, ob was draus geworden ist, Herta.
LG Lugalo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo fine,
jetzt habe ich gefunden, wonach ich gesucht habe. Im Forum "Zutaten" steht auf Seite 9 der Thread "Immer noch ein Bärlauch Problem" und auf Seite 11 "Lösung f. immer noch Bärlauchprobleme". Wie ich gesehen habe, waren im April schon alle Probleme bewältigt
@Dine Ich weiß jetzt nicht, wo Du wohnst. Bei uns in Bayern ist es jetzt schon seit über einer Woche extrem (für Januar/Februar) warm und mein Bärlauchplatz ist sehr geschützt. Ich glaube nicht, dass Du Dir Sorgen machen musst. Die "normale" Zeit für Bärlauch beginnt erst im März. @Herta Vielleicht möchtest Du Dir die beiden o. g. Threads auch einmal durchlesen. Da wurde das Thema ebenfalls angesprochen. Viele Grüße IngridK |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Mit Samen ist das so eine Sache. Wenn ich alles noch richtig memoriere, ist Bärlauch ein "Kältekeimer", d.h. der Samen braucht Frost um überhaupt zu keimen. Ob das mit Gefriertruhe zu simulieren ist, weiß ich nicht. Das Einfachste wird nach wie vor sein, irgendwo ein Pfänzchen "zu entnehmen".
Achtung! Die Zwiebelchen stecken tief in lehmigem Boden, es bedarf also eines stabilen Schäufelchens. Grüße Nick |
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Mitglied seit 26.11.2000
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*kicher*: Nick s "Schäufelchen" steckt schon seit einem Jahr in irgendeinem fränkischen Lehm-Boden....*lächel*, er weiss, wovon er spricht....
"Kältekeimern" kann man sehr gut in der Gefriertruhe einen "Frost-Winter" vorspielen. Pflanzen haben keinen "Kalender", spriessen also nicht "ab 5. Januar", sondern erst, wenn z.B. nach einer angemessenen Frostperiode der Boden über einen längeren Zeitraum eine bestimmte "warme" Temperatur beibehält. Daher kann es durchaus vorkommen, dass sie nach dem Spriessen von einer längeren Kälte-Periode wieder dahingerafft werden, selbst wenn sie an sich Frost-resistent sind. Bekämen wir also nach diesem Früh-Frühling wieder wochenlange Minus-fünfzehn-Grad, womöglich noch ohne Schnee, dann wäre ein Abdecken mit Folien, Blättern etc. keinesfalls falsch. Liebe Grüsse hannnes |
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Mitglied seit 17.02.2001
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@IngridK
vielen Dank für Deine Mühe - jetzt habe ich es auch gefunden *tomatenaufaugengehabt*. da lag ich doch wohl ziemlich daneben mit meinen Mutmaßungen *gg* Also werde ich beizeiten mal auf unserem Markt danach fragen... Dankeschön, fine |
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