Unterschied Herd-Wok u. Grillwok

24.10.2012 21:02

Melk203

Mitglied seit 17.10.2012
5 Beiträge (ø0/Tag)

HAllo!
wollt mal fragen, ob es einen Unterschied von der Zubereitung ect. zwischen Wok am Herd und am Grill gibt
25.10.2012 09:22

Nikita-83

Mitglied seit 06.01.2008
608 Beiträge (ø0,19/Tag)

Hallo,

am Grill hast du wesenlich höhere Temperatur und das Garergebnis ist besser.

Gruß

Nikita
25.10.2012 09:43

DieterDosenbier

Mitglied seit 26.05.2010
783 Beiträge (ø0,35/Tag)

Mahlzeit.
Der Grillwok hat meist einen geraden Boden und ist gelocht.
Der Herdwok für Gasherde ist unten Rund.
Der Herdwok für Elektroherde ist leicht abgeflacht.
Je heißer der Wok, desto besser das Ergebnis, da die Garzeit erheblich kürzer ist.
Meist werden Grill und Gas heißer als Elektroherde.
LG,
DieterDosenbier
25.10.2012 19:56

Melk203

Mitglied seit 17.10.2012
5 Beiträge (ø0/Tag)

Danke :)
wenn man also nach einem wokbuch kochen möchte(am grill) sind einfach nur verkürzte zeiten?
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