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Weinblätter mit Feta grillen - werden die Blätter nicht mitgegessen?

11.07.2012 08:35

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Zabine33

Mitglied seit 11.10.2005
846 Beiträge (ø0,3/Tag)

Hallo,
ich wollte beim nächsten Grillen mal gefüllte Weinblätter ausprobieren.
Jetzt habe ich ein Rezept gefunden bei dem unten steht, die Blätter werden nicht mitgegessen.

Ist das immer so? Ich bin davon ausgegangen, dass man die Röllchen im Ganzen isst.

Gruß Zabine

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11.07.2012 08:59

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Joachim2409

Mitglied seit 14.12.2011
821 Beiträge (ø1,48/Tag)

Hallo,

ich grille diese auf einer Alufolie
und bestreiche sie immer wieder mir flüssiger Knobi,- Butter
oder nehme Kreuterbutter.
Da kann man die Blätter getrost mitessen, denn das ist ja das besondere.

Gruß
Joachim

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11.07.2012 09:28

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Kochkunst174

Mitglied seit 09.04.2011
471 Beiträge (ø0,59/Tag)

Hallo

ich handhabe es so wie Joachim ( die Weinblätter schön mit Kräuterbutter und Knobi bestreichen und dann auch Alufolie )
Die Zubereitung ist einfach, frische Weinblätter blanchiere ich kurz und danach werden sie gefüllt.

LG Kochkunst

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11.07.2012 09:36

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Libella71

Mitglied seit 24.04.2012
213 Beiträge (ø0,5/Tag)

Hallo,
ich kenne es auch nur so - Alufolie, die Röllchen immer wieder bestreichen - und dann komplett genießen

LG
Libella

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14.07.2012 10:50

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uwe123456

Mitglied seit 14.07.2012
1 Beiträge (ø0/Tag)

die weinblätter mus mann doch mit essen das ist doch das leckere

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14.07.2012 11:25

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grünerseestern

Mitglied seit 26.05.2008
10.185 Beiträge (ø5,5/Tag)

Sag doch mal, welches Rezept Du hast

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14.07.2012 23:24

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Mofongo

Mitglied seit 08.07.2012
54 Beiträge (ø0,16/Tag)

Klingt ja wirklich extrem lecker.
WO finde ich dieses Rezept?

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14.07.2012 23:25

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Mofongo

Mitglied seit 08.07.2012
54 Beiträge (ø0,16/Tag)

Ich esse gefüllte WEinbl8tter auch immer mit Blättern, darum geht es ja, aber das Grillrezept kenne ich nicht.

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15.07.2012 17:08

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afkule

Mitglied seit 14.08.2005
62 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo,

bin zwar nicht Zabine, aber ich kenne das so. Ziegenkäserolle (klein abgepackt, die nehme ich) in Scheiben auf die Weinblätter legen. Ein wenig grünes Pesto darauf und geröstete Pinienkerne. Dann einschlagen in dem Weinblatt/ bzw. den Weinblättern (je nach Größe).
So legen wir die auf den Grill. Brauchen nicht allzu lange, der Käse soll warm werden und schmelzen. Je nach Geschmack essen wir die Blätter mit.

Guten Appetit
Afkule

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15.07.2012 17:16

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weazl

Mitglied seit 11.06.2008
2.402 Beiträge (ø1,31/Tag)

Hallo,
Tja, Zabine scheint es ja nicht mehr zu interessieren.
Ich denke mal Zabine meinte vielleicht sowas wie dieses Rezept www.chefkoch.de/rezepte/1900151309531924/Ziegenkaese-in-Weinblaettern.html,wenn sie dann wirklich richtig dunkel werden , mag ich sie auch nicht mitessen. So dienen sie nur als Schutz und geben Aroma ab.
Gruß,
Nico

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15.07.2012 17:46

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.873 Beiträge (ø1,39/Tag)

Hallo,

bei dem von Nico genannten Rezept werden ja auch frische Weinblätter aus dem Garten genommen.
LG Neri Weinblätter Feta grillen Blätter mitgegessen 2819224765

Weinblätter Feta grillen Blätter mitgegessen 2819224765

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15.07.2012 17:52

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weazl

Mitglied seit 11.06.2008
2.402 Beiträge (ø1,31/Tag)

Stimmt Neri, Frische werden bevorzugt, geht aber auch mit Eingelegten.
Solange die TE uns aber nicht erzählt , welches Rezept sie nun meint, kann man fröhlich weiterrätseln

Gruß, Nico

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15.07.2012 17:56

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weazl

Mitglied seit 11.06.2008
2.402 Beiträge (ø1,31/Tag)

@ Neri Übrigens haben mich auch deine Bilder davon dazu überzeugt, dann doch mal die 20 Kilometer zu meinen Eltern öfters als nötig zu fahren um an frische Blätter zu kommem

Gruß, Nico

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15.07.2012 18:02

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.873 Beiträge (ø1,39/Tag)

Hallo,
da freut sich deine Mutter doch sicher

Das Rezept ist wirklich toll. Aber auch die andern Sachen, die wir an besagtem Grill-Event, sind empfehlenswert.
LG Neri Weinblätter Feta grillen Blätter mitgegessen 2819224765

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