Lavastein Grill

Moin Moin,

habe gerade einen Lavastein Grill bei einem Preisausschreiben gewonnen.
Nun steht er endlich aufgebaut im Garten.....

Leider absolut keine Erfahrung damit. War bis jetzt bekennender "Schwenker" am Holzkohlegrill.

Habt ihr Tipps und Ratschläge für mich ????

moin,
ich habe jahrelang auf einem gegrillt, durch die gleichmäßige Wärmeabgabe der Steine kannst du sehr gut indirekt grillen. Einfach leer hochheizen, dann den Brenner über den du gehen willst ausschalten (idealerweise der Mittlere) und die beiden anderen auf kleiner Flamme weiterbollern lassen, damit werden auch große Stücke super
Direkt grillen geht natürlich auch.

Mir wurde empfohlen einen teil der steine mit Wein oder Bier zu tränken, das würde dann verdampfen und das fleisch würzen... kann ich nicht bestätigen aber das ist wohl glaubenssache

Was gut funktioniert ist ein Bündel Kräuter oder Holzchips auf die steine zu legen und verkohlen zu lassen. Damit bekommst du ein mildest raucharoma.

@Torschdi

....mein Grill hat leider nur einen Brenner (

Aber die Sache mit den Kräutern werde ich auf jeden Fall machen

HI,

bitte darauf achten die Steine auch regelmäßig zu wechseln. Das heruntertropfende Fett sammelt sich in den Steinen und irgendwann gibt es ein sehr schönes Feuer.

Grüße

@biene

Steine bekomme ich bestimmt im Baumarkt - aber was ist "regelmäßig" ??????

du merkst wann... glaub mir

wenn du zu den sparfüchsen unter uns gehörst kannst du sie auch ein paar std in spüli einweichen und dann mit dem hochdruckreiniger abspritzen... so habe ich das zu studentenzeiten gemacht
Wie empfehlenswert das grundsätzlich ist sei dahingestellt

Doof, dass der nur einen brenner hat...

....die "Sparfuchszeit" ist bei mir auch Vergangenheit

..oder die Steine einfach mal in die Spülmaschine legen, klappt einwandfrei. Dann halten die Steine den Grill locker aus, eher ist der Boden durchgeglüht als die Steine kaputt.

LG Piri

@Piri


Kuuuuuhle Idee - somal ich seit kurzer Zeit Fan von Spülmaschinen bin. DANKE für diesen Tipp

ab und zu den Grill leer hochheizen und das Fett einfach verbrennen....so stands bei meiner Lavasteingrillanleitung (benutze ich ab und zu als 2. Grill zum Weber dazu)