Henglein
Rama Cremefine
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Grillzeit bei Fischfilet
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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wir wollen morgen zum ersten Mal Fischfilets in einer Fischzange grillen. Wir haben Lachs und Steinbeisserfilet mit jeweils ca. 300 gr. Meine Angst ist, daß die Hitze zu stark ist und der Fisch aussen dunkel wird und innen noch roh ist. Meint ihr, von jeder Seite 3 Minuten sind ausreichend ?? Danke schonmal für eure Hilfe LG Katie |
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Mitglied seit 02.03.2002
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Bei Filets rechne ich immer ca. 5 min für jede Seite.
Lege es aber lieber in eine Aluschale (mit Löcher) auf de Grill. |
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 Mitglied seit 23.12.2008
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Hallo Katie,
ich benutze auch gern den Fischgrill und hab damit gute Erfahrungen. Öle ihn vorher ein wenig ein, damit nichts kleben bleibt. Wenn die Kohle gut durchgebrannt ist und Du mit dem Fisch auf Abstand gehst, wird da nichts schwarz. Zeiten kann ich Dir nicht genau sagen, aber Brigitte hat bestimmt schon einen Anhaltspunkt gegeben. Man muss eben aufpassen. Ich würde aber fast denken, dass der Steinbeisser etwas länger braucht als das Lachsfilet. Liebe Grüße
Hanka 
Lieber den Jahren mehr Leben geben als dem Leben mehr Jahre. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke euch beiden - da wir 2 Filets haben, werde ich eines in der Fischzange machen und eines in der Aluschale....mal gucken, was besser wird...
LG Katie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Was soll ich sagen - saulecker war es. Wir haben jetzt doch Lachsfilet und als ganzen Fisch Saibling gegrillt. Der Saibling war gar kein Problem, der Lachs in der Zange von jeder Seite ca. 5 Min. war genau richtig. Also, danke für euren Zuspruch - jetzt gibt es bestimmt öfter Fisch vom Grill...
LG Katie |
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Mitglied seit 11.07.2007
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Moin!
Ich bin mittlerweile der Meinung, dass ein leicht (!) roher Kern im Lachs bei wirklich frischer Ware (auch guter aufgetauter) kein Problem darstellt, vielmehr die Sache noch saftiger macht. Ist aber Geschmacksache... Grüße, Rookie |
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