Henglein
Rama Cremefine
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Ganzes Schweinekarree im Weber-Grill
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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hat schon mal wer von Euch ein ganzes Schweinekarree im WEber-Griller gemacht ? Habt ihr das Ding indirekt gegrillt und wie lange ? Danke für eure Infos und Tipps. LG Wienerin |
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 Mitglied seit 18.05.2004
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Huhu....
Zuerst grillste das Teil bei ca. 200°C ( ca. 5 min) an, dann bei ca. 160°C ( ca 35 min) bis es eine Kerntemperatur von ca. 62-65°C hat. Die Infos hab ich hier her 
www.bbq-county.de/shop/index.php?controller=information&information_id=239 Grüße Ritchie 
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪ Grillen, Chillen, Promillen |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo Ritchie
Die Anleitung ist für Lamm so ein Carree ist bedeutend dünner ,von daher dürfte die Zeit für Schwein wohl etwas länger sein . So gut 60 Minuten gebe ich dem Teil bei raschem an grillen und dann indirekt ,lasse das Fleisch wen es rundherum an gegrillt ist mit der Knochenseite auf dem rost liegen . lg annelore |
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Mitglied seit 18.05.2004
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Huhu....
Ich muss unbedingt mal zum Optiker, ich hab das Schwein vor dem carré tuttikompletti überlesen oder verdrängt 
Grüße Ritchie
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪ Grillen, Chillen, Promillen |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Ritchie
 Weil es wohl nicht so oft gemacht wird, ein ganze Reihe Schweinerei auf dem Grill
Das Prinzip bleibt ja nun mal das Gleiche nur die Zeiten die ändern sich . lg annelore |
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