Italienische Marienade all'italiamann

Hi als ich gestern Abend das Fleisch zum Grillen einlegte, habe ich eine Marienade zusammen gestellt. Die die meisten in der Italienischen Küche Kräuter und Gewürze vereinen sollte. Dabei ist diese entstanden. Am Schluss konnte ich mein Teller so vorstellen.

Sapori Italianisu unpiatto d'arosto





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Huhu !!!

Ja wo isse denn?

Bin so neugierig !!!


Alles Liebe von
Kasi
Nr. 199 der SHGdBS

Hi tschuldigung war leider zu schnell.

Zutaten:

8 Blätter Basilicum
1 Hand voll Petersilie
50ml Chianti
50ml Olivenöl
1/2TL Chilipulver
1TL Fenchelsamen
15g Salz
4g schwarzer Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
8 scharze entsteinte Oliven
15g geriebener Parmesan

Alles zusammen in einem Mixer zu einer Marienade Mixen. Und das Fleisch über Nacht darin einlegen. Ich habe Nacken Koteletten Schweinebauch zum probieren verwendet. Wir waren begeistert, und werden beim nächsten mal Rindersteack verwenden.






Mit Bruschetta serviert, und Italien ist im Haus.






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Wie lecker !!!!!

*rechtsklick-save*


Montag gibt's GENAU DAS im Hause Kas.
(Himmel, das reimt sich ja sogar )


Dankeschoen !!!


Alles Liebe von
Kasi
Nr. 199 der SHGdBS

Hi ich hoffe, das es euch genau so schmeckt.





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Ciao bello,

man kann es förmlich riechen!

HI danke für die Blumen.





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Hallo Italiamann,

Puh.......das klingt nicht nur lecker sondern sieht auch noch so aus !
Wird ausprobiert, sobald hier die Grillsaison losgeht.

LG
Celline

Hi über jeden Bericht und verbesserungs Vorschlag freue ich mich. Wollte noch 2-3 Anchovisfilets rein machen, hatte aber leider keine mehr zur Hand.





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Ist mal abgespeichert für den "Muttertags-Grill"

Ciao
Aennica

Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist.

Hi freut mich zu hören.





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Whow, das klingt wirklich total lecker und wird garantiert beim nächsten Grillen ausprobiert, Italiamann!

Ggfs. dann sogar schon mit Anchovis, da ich mir auch sehr gut vorstellen kann, dass sie bestens mit dazupassen. Grazie!


Die wahren Entdeckungsreisen bestehen nicht darin, neue Wege zu finden, sondern neue Augen zu haben – Marcel Proust

Hi Merceile danke, ich würde dann aber etwas weniger Salz rein tun. Da die Anchovis Salz mitbringen.





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Ciao Italiamann,

diese Marinade ist wirklich mal was anderes und typisch italienisch. Bei uns wird auch bald die Grillsaison eingeläutet. Ich werde diese Marinade zu Geflügel und Rind probieren. Wobei ich jetzt instiktiv bei dem Geflügel die Anchovis raus lassen werde und beim Rind werde ich es mit Anchovis versuchen.

Wie lange hast Du das Fleisch marinieren lassen? Würde es gerne über Nacht tun, wie ist deine Meinung dazu?

Tanti saluti

Gianna

Die Frauen ändern zwar manchmal ihre Ansichten,
aber niemals ihre Absichten.

-Curt Goetz-

Hi Gianna ich habe es auch über Nacht eingelegt. War kein Problem.





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