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Hallo zusammen,
wir wollen am Sonntag grillen und nun bin ich auf der Suche nach einem Rezept für Kräuterbutter. Habe in der DB schon geschaut aber nicht so das Richtige gefunden. Habt ihr vielleicht einige Rezepte/Ideen für mich? Vielen lieben Dank im voraus....  LG Jogi83 |
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Hallo,
1 Pack Butter TK Kräuter (8-Kräuter-Mischung) 1-2 Zehen Knoblauch Pfeffer und viel Salz Liebe Grüße Schappi 
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Hallo,
1 Pack Butter TK Kräuter (8-Kräuter-Mischung) 1-2 Zehen Knoblauch Pfeffer und viel Salz Liebe Grüße Schappi
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allo,
die letzte zum Grillen bestand wie üblich aus dem, was Gewürzregal und Kühlschrank so hergeben: Butter 2 Knoblauchzehen aus dem Glas (Knoblaucholiven) ca. 5 Oliven aus dem gleichen Glas 1 halbes Päckchen TK-Kräuter 1 TL getrockenete Kräuter der Toskana 1 TL Senf 1 Schuß Zitronensaft Die Oliven und Knoblauchzehen ganz feinhacken und alles grünlich mit dem Mixer mit der Butter verrühren. Dann mache ich da mehrere Rollen draus, die ich in Alufolie packe - eine zum Grillen - den Rest für´s nächste Grillen einfrieren...! Liebe Grüße  Born to bake! Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...! Nummer 163 im Club der bleibenden user! 
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also die ECKEN sind natürlich die ENDEN der Folie ....
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Hört sich ja alles super an!
Dann werde ich mein Glück mal versuchen! Vielen herzlichen Dank und die Idee mit den Eiswürfelbehälter behalte ich im Auge  LG Jogi83 |
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ei gude !
meine kräuterbutter besteht aus butter  salz, pfeffer, knobi, wenig paprika ( wegen der farbe) und kräuter von der frankfurter grünen soße ! und nun ein gude hunger.
lg bruno |
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Hallo!!!
Ich mache meine Kräuterbutter so: Butter 1 kleine Schalotte (ganz ganz klein schnippeln) 1 Knoblauchzehe pressen 8-Kräuter Salz, Pfeffer Alle gut vermengen, das wars schon! Liebe Grüße juana82 
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Hallo,
ich hab mal eine Kräuterbutter gegessen, da war neben Knobi, Kräuter, Pfeffer und Salz, ganz viel Curry drin. Das war auch ziemlich lecker!  Liebe Grüsse Susanne |
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Hallo, meine wird so gemacht: 250 g Butter 4 gemörserte Knobizehen Salz, Pfeffer, Chilipulver einige Zweige gehackte Petersilie etwas gehackte Minze etwas gehackter Koriander Chefkoch ist kein Wattepusten!  Lisa
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Hallo,
auch wenn Jogis Grillen inzwischen Geschichte ist...  Gestern hab ich eine Kräuterbutter gegessen, die enthielt neben Kräutern, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen auch noch Thunfisch. Passt vielleicht nicht zu jedem Grillen, war aber tierisch lecker! Liebe Grüsse Susanne |
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Das glaub\' ich! Hab ich mir gemerkt!  Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Hallo,
ich stelle meine Kräuterbutter immer so her: 1-2 Päckchen Butter, Zimmer warm jede Menge frischer Kräuter (Petersilie, Bärlauch, Liebstöckel, Thymian, kurz: alles was der Garten saisonal hergibt) Salz & Pfeffer etwas getrocknete Chilis Die Kräuter und die Chilis in der Küchenmaschine oder per Hand kleinhacken und mit der Butter vermengen. Salzen und Pfeffern. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegten Blech in Röschen spritzen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Die Kräuterbutterröschen von der Folie entfernen in ein mit Wasser gefülltem Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. LG stecs „Der Pfad der Gerechten ist auf beiden Seiten gesäumt mit Freveleien der Selbstsüchtigen und der Tyrannei böser Männer. Gesegnet sei der, der im Namen der Barmherzigkeit und des guten Willens die Schwachen durch das Tal der Dunkelheit geleitet. Denn er ist der wahre Hüter seines Bruders und der Retter der verlorenen Kinder. Ich will große Rachetaten an denen vollführen, die da versuchen, meine Brüder zu vergiften und zu vernichten, und mit Grimm werde ich sie strafen, dass sie erfahren sollen: Ich sei der Herr, wenn ich meine Rache an ihnen vollstreckt habe.\" 
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Bin zwar etwas spät dran, aber die Grillsaison dauert ja noch ein bisschen
 Meine Kräuterbutter wird gar nicht aus Butter gemacht, sondern aus Schlagsahne. Einfach einen Becher Sahne mit Knobi und Gewürzen so lange schlagen, bis sie zu Butter wird (dauert einige Minuten). Sehr-sehr lecker! LG Anakoda1978 |
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Hallo,
meine Kräuterbutter mache ich so: 1 Päckchen Butter (weich) 1/2 Bund Schnittlauch 1/4 Bund Petersilie 1/4 Bund Dill Salz Die Kräuter schneiden, in der weichen Butter unterheben und mit Salz abschmecken. Danach wieder in den Kühlschrank stellen, kalt servieren. LG NASCHKATZii
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Bisserl spät zu diesem Thema......aber die Grillsaison geht ja jetzt wieder los
Jörg's Knoblauch - Kräuterbutter 250 gr. Butter 4 Zehen Knoblauch 1 kl. Zwiebel 1/2 Bund Schnittlauch 1 Päck. frische Kresse 1/2 Bund Petersilie 3 - 4 El. Weißwein Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Die weiche Butter ( Zimmertemperatur ) mit dem Handmixer schaumig rühren dabei den Weißwein zugeben.Die Kräuter und die Zwiebel so fein hacken wie möglich ( nicht pürieren ) und dazu geben. Nun die Knoblauchzehen fein hacken oder in die Knoblauchpresse geben und unterrühren bis alles eine schöne Konsistenz hat und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt kann man die Masse in einen Spritzbeutel ( große Öffnung wählen wg. Kräutern und Zwiebeln ) füllen und auf Backpapier kleine Röschen spritzen und kalt stellen. lieben Gruß Jörg |
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 Weißwein? Interessant....den Thread merk ich mir mal, das möchte ich versuchen. ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi 
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Hallo zusammen,
ich habe ein Rezept für Knofibutter bekommen, weil ich sie auf einer Party probiert habe (schmeckt wirklich super lecker) Über Umwegen bin ich an das Rezept gelangt, nur habe ich ein kleines Problem mit der Zutat "Sahne". Ich weiss nicht ob sie flüssig hinzukommt oder anderweitig verarbeitet werden muss Anbei mal das Rezept wie ich es bekommen habe:
500g Butter 500g Margarine 250g Sahne 2 Teel. gekörnte Brühe (keine Gemüsebrühe) 3-4 Knoblauchzehen von Frosta gefrorene Kräuter: 1x Schnittlauch 1x 8-Kräuter Salz, Pfeffer alles miteinander verrühren. Wäre schön wenn jemand die Variante kennt und mich aufklären kann  LG Tina |
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Hallo Jule,
vielen DANK für Deine schnelle Antwort ..... dann werde ich sie mal flüssig dazu geben. Mit der Margarine war ich auch sehr erstaunt das sie Bestandteil der Knofibutter ist, aber wie gesagt die ist wirklich SUPER lecker  Habe schon viele Varianten probiert, aber dass ist mein absoluter Favorit  LG Tina |
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Wir machen Kräuterbutter im so:
Ein Pck Butter 8Kräuter ausm Tiefkühler 1-2 Zehen Knoblauch Zitronensaft oder frisch gepr. Zitrone Salz Alles vermengen und beim Knoblauch draufachten wenn man den presst nicht das was in der Presse nochdrin ist nochmal pressen, dann wird's muffig.  ab in den Kühlschrank. Fertig
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Huhu
um mal meinen "Senf" dazuzugeben... Hageprinzessins Spezialrezept  :
Tomaten-Chilli-Limetten-Butter: 250 Gr gesalzene Butter, die streichzarte (!) Saft 1/2 Limette (LIMETTE!) 1 TL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe schwarzer Pfeffer Chilli n.B. 1-2 TL Kräuter (Kräuterbuttermischung) etwas frischer Schnittlauch lg *hp* |
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