Henglein
Rama Cremefine
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TexMex Grillburger
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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500 g Hackfleisch vom Rind, mager (vom Metzger frisch durchdrehen lassen) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Paprika 1 Tl Cumin Salz & Pfeffer Jalapeno Cheese Salsa Tomaten-Chili-Salsa - scharf Knoblauch-Mayonnaise (mit etwas saurer Sahne angeruehrt) Burgerbroetchen Salatblaetter Tomatenscheiben Zwiebelringe Die Zwiebel ultrafeinhacken, Knoblauchzehe feinreiben. Mit den Gewuerzen unter das Fleisch mischen. Daraus vier fingerdicke Frikadellen formen: Hackteig zur Kugel rollen, flachdruecken und auf ein Stueck Alufolie legen, dann mit einem Teller sanft flachdruecken. Die naechsten Frikadellen ebenso formen und mit der Folie nach unten auf die vorherige legen - das Ganze bis zum Grillen kuehlen (der Teig bzw. die Frikadellen werden dabei fester, die Gewuerze ziehen ein und geben Aroma). Die Frikadellen von beiden Seiten grillen, die Burgerbroetchen am Schluss kurz mit der Schnittseite nach unten mit anroesten. Dann die Burger bereiten: Tomaten-Chili-Salsa auf die untere Broetchenhaelfte, dann Zwiebelringe, Frikadelle, Cheesesalsa, Salatblatt, Tomatenscheiben und Knofel-Mayo, dann die obere Broetchenhaelfte darauf und fertig. Die Burger sind recht maechtig, aber als Beilage passen trotzdem Potato-Wedges mit Sour cream bzw. o.g. Knoblauchmayo. Greets drums 
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 Mitglied seit 15.08.2004
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Hallo drums,
muss bei Deinen Burgern an die angelaufene Aktionen bei BK und McD denken.. wobei ich sicher bin,dass Deine Tex-Mex-Burger bei weitem besser schmecken Liebe Grüße, Surina |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Merci mille fois,
ich fand bei der Werbung die Idee mit den Jalapenos und der Paprika in der Frikadelle nicht schlecht, muss man mal schauen, ob das so gut kommt. Ansonsten aber TexMex lieber daheim, da sind die Saucen schaerfer... Greets drums
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