Braten auf dem Cerankochfeld?


PosthumusLeonatus

Mitglied seit 14.09.2005
165 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo zusammen,

mal eine gaaanz dumme Frage. Beim Surfen bin ich auf folgendes Produkt gestoßen:
Suchbegriff: Ceran®-Tischgrill --->^Link vom Admin entfernt^

Man brät dort ohne Pfanne einfach auf einer Ceran-Platte. Auf dem Blech grillen - \"a la plancha\" - für Spanier eine Selbstverständlichkeit. Jetzt hab ich mir mal überlegt, dass ich ja auf dem Herd auch ein Cerankochfeld habe. Wieso soll ich also dort nicht einfach mal ein Stück Fleisch auf der Heizplatte grillen. Ein bißchen Öl drauf geben, heiß werden lassen und dann das Fleisch draufgeknallt.

Ich meine, müsste doch gehen, oder ist die Ceranplatte des obigen Grills eine besondere Art Ceran. Oder ist Ceran gleich Ceran? Hat vielleicht schon mal jemand ausprobiert auf dem heimischen Ceran-Kochfeld direkt zu grillen? Ich würds ja einfach mal ausprobieren. Was meint ihr? Kann da was kaputtgehen?


Grüße

PL

RolfiM

Mitglied seit 22.01.2006
55 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo PL,

ich würde auf meinem Herd nie ein Stück Fleisch direkt auf dem Ceranfeld grillen. Ich glaube nicht, dass das Fleisch nicht anklebt. Ob Du sowas je wieder sauber bekommst bezweifle ich. Außerdem sehe ich schon die Gefahr, dass etwas kaputt geht. Zum Beispiel brennt Zucker große Löcher in das Cerankochfeld.

Kauf Dir lieber den Cerangrill. Da kannst Du beim Händler reklamieren, wenn etwas nicht so funktioniert wie im Prospekt versprochen.

LG
Rolfi

FranzP

Mitglied seit 13.01.2006
544 Beiträge (ø0,16/Tag)

Hallo Leute

Also ich werde mein Ceranfeld sicher nicht für Testzwecke hergeben. Bin gespannt ob es jemand schon einmal gemacht hat. Kann das von Rolfi nur bestätigen. Zucker brennt Löcher ins Ceranfeld.

Gruß Franz

Barbecue1

Mitglied seit 13.05.2006
46 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo PL

Ich habe schon 15 Jahre einen Grill mit einer Ceranglasplatte mit Rillen,

Den Grill gibt es bei der Fa. Küppersbusch ist nicht ganz billig ca. 350,- Euro, Größe: ca.50x40cm auf eine Rollwagen zusammenklappar.

Der Grill ist ausgelegt für 4 -6 Peronen.

Meine Erfahrung ist sehr gut für kurz gegrilldes.

Der Grill hat ist in 2 Platten geteilt, beite können Stufenlos verstellt werden. ( von Handwarm bis sehr heiß)

Der Vorteil ist, daß man eine Platte als Warmhalteplatte verwenden kann.
Das Aufheizen geht sehr schnell.

Das Ergebnis ist so als hätte man es in der Grillpfanne auf einem normalen Kochfeld gemacht.

Die Reinigung ist einfach man wäscht die Grillfläche mit ein Pritschwam ab.


Gruß Barbecue

gherkin

Mitglied seit 16.10.2008
60 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hat mal einer versucht einen Bratschlauch direkt auf das Ceranfeld zu legen?
Geht das, oder schmilzt das Plastik?

aholl

Mitglied seit 08.06.2004
1.997 Beiträge (ø0,49/Tag)

Und nun überlegst Du noch mal ganz schnell, wie das wohl sein wird!

Selber nachdenken macht schlau! Und wenn das nicht geht, dann selber nachlesen und zwar in der Beschreibung des Bratschlauchs!

Torschdi2208

Mitglied seit 08.01.2012
210 Beiträge (ø0,17/Tag)

Ich denke nicht, dass der Bratschlauch schmilzt... Ich denke er wird auch Brennen HAR HAR HAR

Ne im Ernst, lass es Lächeln

cyber-alf

Mitglied seit 18.09.2008
5.189 Beiträge (ø2,1/Tag)

selbst wenn das ginge, wo soll der Sinn in so einer Aktion stecken ? BOOOIINNNGG....

hubert50

Mitglied seit 29.11.2006
11.356 Beiträge (ø3,62/Tag)

Hat mal einer versucht einen Bratschlauch direkt auf das Ceranfeld zu legen?
sah irgendwie doof aus

Geht das,
es fällt nicht runter

oder schmilzt das Plastik?
nur wenn Du das Kochfeld einschaltest


Gruß Hubert

Carco

Mitglied seit 18.06.2010
11.598 Beiträge (ø6,31/Tag)

Was wollt ihr denn??¿¿ Endlich mal ne Frage wo alle Antworten gleich sind: Nein ! (obwohl ganz sicher, dass alle Antworten in diese Richtung gehen, bin ich nicht. Na! Na! )

Saludos, Carco

PosthumusLeonatus

Mitglied seit 14.09.2005
165 Beiträge (ø0,05/Tag)

Huhu, ich bin auch wieder da Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

Ist aber eine interssante Frage. Ich glaube der Bratschlauch schmilzt nicht und brennt auch nicht. Im Backofen liegt er ja auch direkt auf dem Backblech. Die Hitze dort sind auch 230°. Frage ist also ganz einfach, wie heiß wird die Oberfläche eines Cerankochfeldes. Ich glaube kaum, dass das wesentlich mehr als 230° sind. Dann müsste das logischerweise der Bratschlauch auch aushalten. Es müsste sich mal jemand finden, der ein Infrarot Thermometer hat, mit dem man solche Oberflächenmessungen machen kann. Damit ließe sich die Ceranfeld Temperatur genau ermitteln.

hubert50

Mitglied seit 29.11.2006
11.356 Beiträge (ø3,62/Tag)

Pfeil nach rechts Frage ist also ganz einfach, wie heiß wird die Oberfläche eines Cerankochfeldes. Pfeil nach links

volle Pulle ?? über 400° - deutlich mehr als ein Bratschlauch verträgt

ich frage mich nur, was so ein unsinniges Experiment soll


Gruß Hubert

Carco

Mitglied seit 18.06.2010
11.598 Beiträge (ø6,31/Tag)

Lachen Ich habe zwar ein Infrarot Thermometer, koche aber auf Gas. traurig

Saludos, Carco

aholl

Mitglied seit 08.06.2004
1.997 Beiträge (ø0,49/Tag)

Auf der Bratschlauchverpackung steht was von maximal 200 °, keine Verwendung der Grillfunktion und dass er die Backofenwände nicht berühren darf. Das alles wohl deshalb, weil das Plastik sonst schmilzt.

Ausserdem kann es auf einer Platte doch eh nicht funktionieren, beim Backofen wirkt die Hitze rundherum ein, wie soll denn das auf dem Kochfeld gehen? Schon mal daran gedacht? Und daran, dass es , falls irgendwas in die Richtung funktionieren würde, es längst ein entsprechendes Produkt von der Industrie für die Leute gäbe, die sogar zum Pfannenspülen zu faul sind....

hubert50

Mitglied seit 29.11.2006
11.356 Beiträge (ø3,62/Tag)

MESSENEUHEIT !!!

das Tupper-Einweg-Geschirr - kinderleicht und kein Spülen mehr nötig
gibts auch in der Variante AMC zum fettfreien Garen und wasserlosen Kochen

nur heute 100 Stück in 3 verschiedenen Größen für 99,-- € und für Ckler legen wir noch Deckel dazu




Gruß Hubert YES MAN

aholl

Mitglied seit 08.06.2004
1.997 Beiträge (ø0,49/Tag)

Von AMC kostets aber mindestens 489,-- und Du musst auch noch den Besuch der Trulla über Dich ergehenlassen. So günstig kommst Du nie wieder an einen Grundkochkurs!!

Carco

Mitglied seit 18.06.2010
11.598 Beiträge (ø6,31/Tag)

Gibts die auch mit heiz und mix Funktion wie bei TM??¿¿

aholl

Mitglied seit 08.06.2004
1.997 Beiträge (ø0,49/Tag)

Heizen tut doch schon das Ceranfeld! Aber nen billigen Plastikrührer kann man sicher noch einbauen, nur bei der Preisgestaltung wird jetzt langsam eng für ein One-Way-Produkt....

sia°

Mitglied seit 06.07.2001
11.211 Beiträge (ø2,2/Tag)

Hallo,

die Bratschlauch-Frage ist ja einstimmig geklärt ... bevor es jetzt noch Durcheinander mit dem Eingangspost älteren Ursprungs gibt, schließe ich hier.

Gruß
Sia

Thema geschlossen

Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de