Henglein
Rama Cremefine
| 
Wer kennt die schmackhafteste Bratwurst zum grillen?
|
|||||
 
  Mitglied seit 31.03.2003 
|
Darum meine Frage: Wer kennt die schmackhafteste Bratwurst zum grillen? Das waren unsere Kandidaten bisher: -Torfstecher -Rostocker Bratwürste -Zimbo Bratwürste -\"Thüringer Bratwurst\" in Labberdarm <---die genaue Bezeichnung ist mir entfallen 
Alle bei real gekauft. Ich bitte um produktive Vorschläge, das WE ist nicht mehr weit. LG stecs |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 04.01.2005
|
die von unserem metzger
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.01.2005
|
der macht die feinen oberfränkischen , die nürnberger und westerngriller etwa so wie nürnberger nur nicht so fett aber scharf und würzig
die kaugummiwöscht aus den supermärkten würde ich nicht aufs grill legen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 15.11.2003
|
Hallo!
Ich schätze mal Du wirst so circa - wenn nicht sogar noch mehr - verschiedene Meinungen hören. Sicher werden auch einige sagen, dass die Wurst die Du nicht magst oberlecker ist. Über Geschmack lässt sich eben nicht streiten.... Meine Favoriten sind die Schinkenwürstchen und die Krakauer Würstchen von Salzbrenner. An zweite Stelle sind bei mir Dölling/Hareico Schinkengriller. LG FirstLady |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 09.02.2004
|
Hallo,
bestimmt gibt es viele verschiedene leckere Grillwürste und vom einzelnen Geschmack hängt das ja auch nochmal ab. Wir mögen am liebsten Kinnius-Würste, ob es die außerhalb unserer Region gibt weiß ich allerdings nicht. LG Elke |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 03.12.2003
|
Hallo Stecs!
Mir sind auch die Bratwürste aus dem Handel im Halse stecken geblieben und haben mir überhaupt nicht mehr geschmeckt. Seitdem mache ich mir die Würste lieber selber! Das ist zwar aufwändiger als einfach nur ins Kühlregal zu greifen, aber es lohnt sich, weil der Geschmack halt ein besserer ist. Zudem habe ich genaue Kontrolle, WAS in der Wurst ist, wie die Würzung ist. Den Geschmackskreationen sind keine Grenzen gesetzt. Als Anregung könnte vielleicht dieser THREAD dienen: Zepernicker Bratwurstseminar Gruß  Jens
Wenn du als Selbstpflücker bei der Erdbeerernte zu doll zugreifst und dein Gegenüber aufschreit, dann hast du wahrscheinlich keine Erdbeer in der Hand! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 18.09.2004
|
Hallo
Jeder hat natürlich sienen eigen Geschmack ich bevorzuge die Pfälzerbratwürste Grob. Die Feinen schmecken imer so nach Fett , aber auch das ist Geschmacksache. Grüße Lobloch4 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 14.12.2005
|
Hallo stecs :)
Meinst du Saitling? LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 26.03.2007
|
Moin, stecs!
Wir nehmen immer GOLDGRILLER, die sind richtig knackig und lecker, lassen sich gut schnitzen und bräunen beim indirekten Grillen am besten. Auch bei 2 Meisterschaften haben wir damit gute Ergebnisse erzielt. Zum Bratwurstschnitzen guckst Du bei mybbq.net. 
'SM' |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo,
die leckersten Bratwürstchen , weil selbst hergestellt, sind von nanncy und von meinem Metzger des Vertrauens, weil ich daaber eher hinkomme, als für ein paar Würstchen jedesmal gen Osten zu reisen, finde ich sie auch sehr lecker. @FirstLady Dass die Dölling/Hareico-Bratwürstchen gut schmecken, kann ich mir vorstellen. Denn die Brühwürstchen waren bis zu meiner Pensionierung (es gab sie in der Kantine) meine Leibspeise. Leider gibt es in meiner Stadt keine Würstchen dieser Firma, weil die Firma einen Exklusiv-Vertrag nur mit der Kantine des Werkes gibt. Habe dann nach langem Suchen - so bin ich zum Metzer meines Vertrauens gekommen - sehr leckere Würstchen gefunden. Meine Kinder grillen oft Geflügel-Würstchen, die haben mir auch geschmeckt, weiß aber nicht die firma. VG Pepi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 07.08.2003
|
Huhu,
also am besten vom Metzger natürlich! Da bist du definitiv beim real falsch 
Und bei mir kommen am liebsten Thüringer oder Frischbrater (sächsische ungebrühte Würste - die im Labberdarm *g*) auf den Tisch. Grüßle. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 03.04.2007
|
Hallo,
als wir noch in Mecklenburg wohnten, haben wir am liebsten "Lübzer Zwerge gegessen. Hier in MD bin ich noch auf der Suche. Gruß Ciperine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 18.12.2006
|
Hallo Stecs,
gerne gäbe ich Dir auch einen Rat, aber wenn noch nicht einmal die Hunde die Würstchen zu verzehren sich bereit zeigten, so stimmt entweder mit Real oder mit den Hunden etwas nicht
Zuminde meine fressen nahezu alles. Ich liebe am allermeisten Käsekrainer bzw. Käseknacker, da die so schön aufplatzen und die Käsefüllung herausspritzt. Vor allem aber der Geschmack ist echt geil! Dieses Wort habe ich von den Nachbarjungs gelernt, die immer mal, wenn meine Würstchengerüche durch den Ort ziehen, vorbeikommen, um sich Grillwürste einzuverleiben. Herzlich - Hias |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 21.08.2005
|
Hi!
Ich mag sowohl die Thüringer Würste im "Labberdarm" als auch Nürnberger Würste. Allerdings auch nur welche von dortigen Metzgern. Komme leider viel zu selten runter und muss immer auf Vorrat einkaufen und einfrieren. Die gekauften Chemiewürste aus dem Supermarkt finde ich meist nicht sonderlich gut. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 15.02.2002
|
Hallo stecs,
die besten sind die Thüringer!!! Du solltest aber die Gelegenheit haben die Originale zu kaufen. Alles was sonst z.B. in Bayern, Hessen, etc. als solche angeboten wird ist Mist. (Massenware aus Fleischfabriken, welche nicht mal in Thüringen hergestellt wird und denen auch kein Originalrezept zu Grunde liegt). 
Gruß Minos |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 02.11.2002
|
Hallo,
bin zwar aus dem Erzgebirge, und derzeitig in Kärnten im Urlaub, kann aber auch die Thüringer nur empfehlen. Dabei insbesondere die von "Thüfleiwa Thüringer Fleischwaren Apolda" Gruß miebe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 14.10.2004
|
Die leckersten Bratwürste gibbet hier in Bochum. Dönninghaus-Würste sind mit Abstand die besten Bratwürste, die ich je gegessen habe.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 01.10.2006
|
hi,
also ich kann dir auch die Goldgriller von Bauerngut empfehlen. lg reimax |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 14.09.2003
|
Hallo!
Ich finden den CK echt toll. Vom 26.06.2005 01:25 Vor über zwei Jahren fragt der Stecs, inzwischen ist lange über alle Berge, und trotzdem wird ihm geholfen. Applaus. 
Gruß Jürgen Erfolg besteht darin, dass man genau die Fähigkeiten hat, die im Moment gefragt sind. Henry Ford |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 01.04.2004
|
Kaufe die Würste nicht bei Real sondern beim Metzger dort bekommst du gute Ware !!!
Wenn schon Discountware dann probier mal Thüringer Rostbratwurst von Wolf gibts fast überall!!! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.08.2005
|
Hallo,
so wie ich das sehe ist die Region,wo du wohnst sehr entscheidend. Da ich aus dem schönen Westfalen komme, behaupte ich natürlich, das es hier die besten Bratwürste gibt. Jede Region hat da so Ihre Spezialitäten. Aber generell denke ich auch 1. beim Fleischer kaufen. 2. immer wieder andere Grillwaren probieren. Irgendwann sagt man. Jau dat is et. LG rowae |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.05.2011
|
Also m.E. solltest du bei der Auswahl darauf achten, dass die Wurst hell und lang und nicht zu dick ist, denn bislang bin ich bei solchen immer auf Knorpel gestossen. Ich bin eines Tages mal zu einer Pommesbude gegangen und habe nachgefragt, woher sie ihre leckeren Würste beziehen- Metro. Seitdem kaufe ich dort immer folgende Würste:
- DAMUS (Schwein oder Pute) - Mengede (20er Pack) - (Dönninghaus) für die ersten beiden garantiere ich puren und knorpelfreien Geschmack... Ansonsten empfehle ich Getränkemärkte mit Grillwaren auszuspionieren, denn es gibt viele kleine Wurstfabrikanten, die die beliefern. Die meisten aus dem herkömmlichen Einzelhandel, selbst die von Wiesenhof oder sonstigen Marken stellen nur das geringere Übel dar. Discounter von Aldi, Gut und Günstig, KClassik etc. erst garnicht in die Hand nehmen. Die frischen, direkt vom Metzger finde ich auch nicht schmackhaft. Fazit bei verschweissten Würsten: Lang, hell und die Gewürze dürfen von außen nicht zu sehen sein. Gerade die vom No-Name-Regionalfabrikanten sind die besten und preiswertesten. Beispiele für eine perfekt aussehenede (Rost-)Bratwurst zum Nachsehen im Netz: - Damhus, Mengende, Dönninghaus - Oelerich Wurstfabrikanten - Fleischerei Meyer Rostbratwurst Noch n Tipp: Viele lokale Fussballvereine verkaufen Bratwürste, wenn So. die 1. Mannschaft spielt. Wurde in meiner Region (Münsterland)noch an keinem Spieltag enttäuscht
Seit ich weiss, welche Wurst ich kaufen muss, waren selbst die verregneten Grilltage die besten
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 07.02.2008
|
Hallo,
die besten sind die Thüringer Roster....bin nämlich Thüringerin ... die von der Firma "Wolf" sind sehr zu empfehlen, wir holen sie natürlich frisch beim Fleischer.
Ein absolutes Muß in der Grillsaison. Mußte schon mal an die Ostsee 400 Stück mitnehmen für eine Feuerwehrsparty. LG Schnone |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 28.07.2007
|
bei unserem metzger gibt es käse und chillibratwürste die find ich sooooo lecker!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 06.04.2011
|
Hallo,
bei unseren Metzger gibt es die beste Grillwurst und auch verschiedene Sorten. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.02.2002
|
Hallo Schnone,
auch ich bin Thüringer und liebe unsere Bratwurst. Bitte spezifiziere aber noch mal, welche Firma Wolf Du meinst. Die Eichsfelder kann man essen, die aus Jena sind jedoch das Allerletzte. Billigware aus einer Großfleischerei und meist auch noch gebrüht. ... und wenn die dann noch auf Gas gebraten werden, brrrr 
Ich stehe jedenfalls auf kleine Landfleischereien. Hierbei besteht aber das Problem, daß diese nur regional bekannt sind. In unserer Gegend wären das beispielsweise die Fleischereien aus Ernstroda, Mechterstädt oder Wechmar.
Wenn es denn etwas größer sein muß, sind auch die Schmalkaldener oder Ilmenauer sehr gut. Aschara ist qualitativ sehr unterschiedlich, hat aber die größte Klappe. Das unsere Bratwürste auch außerhalb Thüringens ankommen, kann auch ich sofort unterschreiben. Ich arbeite in Hessen und versorge hier auch die halbe Firma. Viele Grüße Minos |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 18.10.2009
|
Eine der wenigen abgepackten Brühwürstchen vom Supermarkt die mir schmecken, sind Original Nürnberger Rostbratwürstchen (Markentechnisch muß man sich da etwas durchprobieren),
ansonsten sind noch die rohen Original Thüringer Rostbratwürste welche es z.B. im Rewe (leider nur zur Grillsaison) gibt (die Marke ist mir leider entfallen), zu empfehlen. " Dieser Beitrag wurde schon 2 mal Editiert. " ______________________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk.  Wer fragt ist ein Narr - für 5 Minuten -- Wer nicht fragt ist ein Narr - sein Leben lang.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.06.2006
|
Ich liebe Bratwürstchen sowieso und die frischen besonders gern. Wir haben immer wieder mal verschiedene Sorten und ich kann jetzt nicht sagen, dass ich die nicht schmackhaft fand.
Besonders gut gefallen mir die kleinen frischen von Netto... Meine Hündin ist da nicht wählerisch, die würde keine Bratwurst verschmähen, da hast Du aber sehr verwöhnte Hunde
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.03.2010
|
Huhu,
also uns schmecken diverse sehr gut. Am liebsten frische grobe B. oder frische feine oder die kleine frischen Rindsb. Also alles ungebrühte Würste . Wenn dann gebrühte , nur die kleinen Nürnberger , die heissen bei den Kindern Babybratwürste oder Thüringer Bratwürste oder die ohne Darm , muss man nur aufpassen beim grillen, wegen dem Anbacken! Aber ich glaube die einen schwören auf Bruzzler , Meica etc.. Sowas kommt bei uns nie auf den Tisch !! Was noch schmeckt sind die berner mit Käse und Speck. LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.04.2007
|
Hallo,
wer im Raum Magdeburg wohnt, sollte unbedingt Lemsdorfer Lümmel kaufen. Das sind die besten frischen, groben Bratwürste, die ich jemals gegessen habe. LG Ciperine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.10.2007
|
In Osnabrück gibt es einen wahren Glaubenskrieg um die Bratwürst von Kinnius und Lammerschmidt so wie die Käsegriller von Mandel. Alles exzellente Würste und schwer zu sagen. Rolf Töpperwien der bekannte Sportreporter hat die Osnabrücker Stadionwurst angeblich einmal als die beste in deutschen Fußball bezeichnet. Auf Youtube gibt es einen Tipp, wie man in eine dieser Osnabrücker Bratwürste besonder schmackhaft herstellt. Die Zubereitung erinnert ein wenig an eine holländische Frikandel Special und Holland ist ja nicht so weit weg.
Suchbegriff: Die beste Bratwurst der Welt ---> Link zu youtube vom admin entfernt^ |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.04.2007
|
Hallo erneut,
leider sind die Lemsdorfer Lümmel nun nicht mehr so gut, wie im ersten Jahr. Vermutlich in Folge der großen Nachfrage werden sie jetzt gebrüht, sind nicht mehr roh. Das bedaure ich sehr, da sie nun zu Allerweltswürstchen geworden sind. Mir kommt es vor, als ob auch die Rezeptur/Würzung verändert wurde. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 26.04.2012
|
Nochmal Hallo,
habe im letzten Jahr bei der Bratwurstmeisterschaft in Berlin, eine Büffel-Mozzarella Wurst gekostet. Die war einfach der Hammer. LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.05.2012
|
es kommt auch immer drauf an ob grobe oder feine würste mache mir die groben meist selbst im fleischwolf und den darm hole ich frisch beim metzger oder in metzgerei fachgeschäften so kann ich selbst würzen und endscheiden ob ich sie lieber etwas magerer oder fetter haben möchte
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.01.2002
|
Ich kann den Namen nicht richtig schreiben, die heißen glaub ich Meerkäs oder so ähnlich
Die sind richtig gut, vor allem vom Holzkohlegrill 
Bon appétit et à bientôt A Merguez-Friend |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.02.2008
|
 Meerkäs oder so ähnlich 
Der Meerkäs schreibt sich Merguez  Und richtig gut sind nur meine
Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
  |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 02.12.2004
|
wir haben gern die Bruzz... Wiesen... also Geflügelwurst
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 26.10.2006
|
Die Zubereitung erinnert ein wenig an eine holländische Frikandel Special und Holland ist ja nicht so weit weg.
Suchbegriff: Die beste Bratwurst der Welt
Moinsen, die "beste Bratwurst der Welt" in irgendeinen Zusammenhang mit einer "Frikandel" zu bringen ist schlichtweg ein Ding der Unmöglichkeit 
BG Hinnerk |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.02.2008
|
die "beste Bratwurst der Welt" in irgendeinen Zusammenhang mit einer "Frikandel" zu bringen ist schlichtweg ein Ding der Unmöglichkeit
Wieso? Man kann doch die beiden Extreme aufzeigen. Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 16.06.2011
|
Sehr gute Bratwürste habe ich auf diversen "Dorffesten" an der belgischen Küste gegessen, also wenn ich die hier kaufen könnte, dann wären das meine Favoriten.
Herr_Mahlzahn |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.04.2007
|
Gibt's die auch im belgischen Binnenland? wir werden nämlich dieses Jahr Urlaub in den Ardennen machen
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.06.2011
|
Das weiss ich nicht, ich kenne nur die Küste.
Herr_Mahlzahn |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 14.01.2009
|
Ich mag am liebsten Käseknacker vom Metzger (VORSICHT! Spritzen ggf. recht fies beim anschneiden)
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Das dauert hier aber lange, bis jemand was gegen Käseknacker als Bratwurst hat *tz*
 *tz*
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
