Henglein
Rama Cremefine
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Federweisser
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  Mitglied seit 08.01.2007 
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4 Liter Traubensaft und 1 Liter gekauften Federweissen. Ist nicht der Hit. Irgendjemand eine bessere Idee ? RS |
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 Mitglied seit 11.03.2005
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ohne 
nö Ohne Grüße Angelika
Ach ja, Büffelmozzarella, den kenn ich. Das tut den Tieren ja so grauenhaft weh, wenn man den da pflückt. (Horst Lichter)
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 Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
wie bist du da vorgegangen. Und - was für Trauben waren das?? Gruß aemp |
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Mitglied seit 08.01.2007
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Hallo,
Trauben mühsam abgezuppelt und dann den Saft mit einem Kartoffelstqampfer erzeugt. Weisse Trauben, die Sorte kenne ich leider nicht mfg/RS |
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
Es gibt Tafeltrauben und Keltertrauben. Tafeltrauben sind zum Essen gedacht, sie sind i.d.R. groß, saftreich, haben wenig bzw. keine Kerne. Also quasi Obst. Zur Saftgewinnung oder gar zur Vergärung sind sie eher nicht geeignet. Keltertrauben sind Weintrauben. Sie sind ebenfalls essbar, sind aber kleiner, haben eine festere Schale und haben Kerne. Sie sind aromatischer als Tafeltrauben und haben eine höhere Säure. Normalerweise werden sowohl Traubensaft als auch Wein aus Keltertrauben hergestellt. Vielleicht waren deine Trauben Tafeltrauben. Da wird´s dann schwer! Vielleicht hat ja auch was mit der Gärung nicht geklappt. Beim Winzer (wenn du die Möglichkeit hast) oder in einem Supermarkt wirst du bestimmt das finden, was du suchst... Gruß aemp |
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Mitglied seit 08.01.2007
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Hallo, danke Info
es sind dann Keltertrauben. Kaufen ist ja eine Möglichkeit aber selbst machen hat ja seinen Reiz danke mfg RS |
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