Henglein
Rama Cremefine
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Italienischer Federweißer, wer kennt den?
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  Mitglied seit 18.06.2004 
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heute muss ich nun auch mal etwas fragen. Morgen habe ich Gäste zum Federweißer mit Zwiebelkuchen eingeladen. Göga hat gestern bereits den Federweißer mitgebracht der nun im Kühlschrank schlummert. Leider hat er auch zwei Flaschen italienischen Federweißer gekauft. Den haben wir gestern probiert und ich muss sagen, fast ungenießbar. Widerlich süß, keine Kohlensäure drin und er ist auch nicht trüb. Muss der so sein? Ich habe den Verdacht das der im Supermarkt überlagert wurde? Oder sollte ich ihn in Zimmertemperatur stellen damit er anfängt zu gären? Oder sollte ich ihn gleich zurückbringen? 
Ich danke für eure Hilfe lg tinchen |
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 Mitglied seit 29.11.2005
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Wenn er schon klar ist, wird er wohl schon fertig sein mit gären!
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Mitglied seit 14.07.2005
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Hm, ich hab gerade unlängst in Italien (Norden) Federweißen getrunken und der war weder übersüßt, noch klar. Daraus schließe ich, dass der nicht so sein muss.
LG Seketa |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Moin .....Widerlich süß, keine Kohlensäure drin und er ist auch nicht trüb. DAS ist eher ein Zeichen dafür,dass er noch ganz am Anfang des Gärprozesses steht. Ich stelle in so einem Falle die Flasche für max. 1 Tag ungekühlt in die Küche Gruß mamirah |
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Mitglied seit 18.06.2004
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aha, dann werde ich das auch mal tun. Mal sehen, ich werde berichten.
Besten Dank tinchen |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Genau - der ist noch ganz frisch ... einfach ein paar Tage stehen lassen bis zum gewünschten Gärzustand.
Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 14.06.2005
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huhu
Ich schließe mich meinen Vorredner an das ist noch Traubensaft Kohlensäure ist da nie drin,das ist so wenn er anfängt zu gären,dann perlt er. Also..in der Küche stehen lassen,dann fängt es an zu prickeln LG Sonja die ihn auch nur leicht,,reisend,,mag |
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 Mitglied seit 18.06.2010
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Hallo,
 Ich habe den Verdacht das der im Supermarkt überlagert wurde? 
Ich fürchte, eher das Gegenteil ist der Fall. Er ist zu frisch. Er muss noch gären, dabei wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Dabei "pupst" die Hefe dann Kohlensäure.
LG, Carco |
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Mitglied seit 18.06.2004
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Hallo,
da habt ihr recht gehabt, er war zu frisch. Leider hat ein Tag bei Zimmertemperatur nicht mehr gereicht denn die Gäste kamen bereits, er perlte zwar war aber noch immer zuckersüß. Ach wie schade. Aber ich hatte ja noch anderen. lg tinchen |
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