Henglein
Rama Cremefine
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Suche Tipps und Tricks zum Federweisser selbst herstellen
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  Mitglied seit 04.09.2011 
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Ich habe an euch mal ein paar Fragen, hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. Ich habe vor demnächst mal Federweisser selber zu machen, habs schonmal mit einen bekannten gemacht, aber alles hab ich mir da auch nicht gemerkt. Er hatte Traubensaft ausn Tetrapak genommen, darin Gelierzucker aufgelöst bis der Saft komplett gesättigt war, dann hatte er Hefe hinzugegeben. Ich würde aus auch so machen wollen, aber ich habe keinen Glasballon, da hab ich aber hier gelesen das es da solche aufsätze für Flaschen gibt. Ist das so oder so in etwa machbar, wie hoch is die erfolgschance und wie lange dauert sowas? Ich hoffe ihr könnt mir da weiterhelfen LG euer FearHunter |
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Mitglied seit 21.04.2005
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Hallo
keine Ahnung, wie man sowas macht. Aber mich würde interessieren, WARUM man sowas machen will? 
Ich meine, hätte man nun Trauben günstig und frisch aus eigenem Anbau, dann ja. Aber mit Traubensaft aus dem Tetrapack? Wozu? Federweißen gibt es momentan günstig überall zu kaufen. Gruß, Doris |
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 Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
gucke mal unter den ersten paar Beiträgen, vielleicht kannst du was verwerten: www.chefkoch.de/suche.php?suche=Federwei%DFer+herstellen+selbst+selber&wo=1 Lg, Marie |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
 Er hatte Traubensaft ausn Tetrapak genommen, darin Gelierzucker aufgelöst bis der Saft komplett gesättigt war, dann hatte er Hefe hinzugegeben. 
Und die zuckerhaltige Brühe hat geschmeckt ? Ein Liter Federweisser kostet zwischen um 2 € schmeckt vernünfig und macht keine Arbeit. Traubensaft, Gelierzucker, Gärflasche und Hefe zusammen kosten mehr. katir |
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Mitglied seit 04.09.2011
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ja, so komisch wie das klingt, es gab keinen großartigen unterschied zwischen dem gekauften und dem selber gemachten federweisser. (wir haben direkt verkostet, wo das zeug fertig war)
Das Zeug hat nachdem alles verühert war auch schon angefangen zu gären... @ katir: es geht mir nicht darum obs das im Laden XX so billig gibt, ich will es mal selber machen. |
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Mitglied seit 28.12.2010
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... hört sich auf jeden Fall lecker an ... nur weiter so!
Gruß arrigo |
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Mitglied seit 14.03.2008
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Hallo,
hier gibt es eine Videoanleitung: Wein selber machen Viel Spaß |
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
- Traubensaft aus dem Tetrapack
- Gelierzucker
- Hefe
Dann kauf dir wenigstens Traubensaft vom Winzer (natürlich, nicht sterilisiert oder so) und experimentiere damit herum... Gruß aemp |
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Mitglied seit 08.09.2010
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Probier mal einen frischen Traubenmost und vergleiche ihn mit Tetrapacksaft.
Dann weisst du, warum daraus nichts vernünftiges werden kann. Gärfähig ist er, und es reicht, wenn man Hefe zusetzt, Zucker ist genug drin. Ein mit Zucker gesättigter Saft (warum um Himmels Willen Gelierzucker?) ist nicht mehr gärfähig Handeslüblicher Traubensaft hat ca. 170g Zucker/Liter, das ergibt 10 % Vol also soviel wie normaler Federweisser, wenn er durchgegoren ist. Wenn man 14 % vol Alk haben will, muss man 250g Zucker/Liter vergären, also noch 80g pro Liter Aber wie gesagt, mehr als ein ganz mieses Gesöff, hauptsache Alkohol  , wird daraus nicht werden, es fehlt an Geschmack...
Hoffe geholfen zu haben DS, hat mal Winzer gelernt |
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