Henglein
Rama Cremefine
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Rotwein zu Ente mit Pfifferlingen - was für einer?
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  Mitglied seit 23.08.2006 
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bin am Mittwoch zu "Ente mit Pfifferlingen" eingeladen, und möchte einen Rotwein mitbringen. Unglücklicherweise habe ich keinerlei Ahnung von Wein. Könnte mir jemand einen Ratschlag geben, was für eine Sorte/Art von Rotwein passen würde? Danke, Nightice |
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 Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir,
ungluecklicherweise passt zu Ente und Pilzen eine ganze Reihe von Weinen... gehe davon aus, dass der Vino auch direkt getrunken werden soll.. da fallen Spitzengewaechse aus...Luxusweine, die durch den Transport etwas geruettelt wurden, goennt man eine Erholungsphase... auch wenn sie trinkreif sind... Anderer Vorschlag... sag den Usern einfach wieviel Geld Du investieren willst und welche Einkaufsquellen Du hast... bin sicher da kommen ein paar gute Ideen raus... falls es eng ist, dann lege ich Dir nur den Weindealer des Vetrauens ans Herz....wenn ich Dir z.B.: einen Vino von Yering ans Herz lege, haettest Du sicher in D ein Beschaffungsproblem..hoffe, Du verstehst mich.... LG aus NL Ornellaia |
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Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir,
fast vergessen... falls Du nicht nach ruinoesen Weinen Ausschau haeltst... schau mal in diesen Threat rein...die (meisten) erwaehnten Roten kann man ohne Peinlichkeiten mitbringen und hat Spass im Glas.. www.chefkoch.de/forum/2,20,556437/eure-Basisweine-die-Weine-fuer-jeden-Tag.html LG aus NL Ornellaia |
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 Mitglied seit 02.06.2009
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Hallo ...
Wie wäre es mit einem guten trockenen "Bordeaux" oder "Cabernet Sauvignon" ??? Ein Dornfelder ist auch nicht schlecht. LG Ulla |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Genau, Dornfelder, Cabernet Sauvignon oder Bordeaux.
Oder Burgund! Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Mitglied seit 06.10.2008
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 ......und möchte einen Rotwein mitbringen. Unglücklicherweise habe ich keinerlei Ahnung von Wein. 
"Bin zum Grillen eingeladen und möchte Fleisch mitbringen. Unglücklicherweiße bin ich Vegetarier........" Sorry. Mein Posting ist zwar nicht zielführend, aber das musste ich jetzt einfach mal loswerden 
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Mitglied seit 23.08.2006
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Dankeschön für die Tipps, da ist ja einiges dabei.
@Ornellaia: Der Link zu den Weinen "für jeden Tag" ist Klasse, denn allzu ruinös soll's nicht werden. @sg74: Trinken tu ich das eine oder andere Weinchen schon recht gerne... bin bloß noch etwas unbedarft, was die "Beschaffungskriminalität" angeht. 
Und wer nicht fragt, der lernt nicht. Bye, Nightice |
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Mitglied seit 07.05.2004
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@ sg74, ich finde Dein Vergleich hinkt!
Ich trinke auch gerne mal Wein, würde aber nicht behaupten, dass ich ein Kenner bin und würde in einem solchen Fall evtl auch um Rat fragen. @Nightice Und wer nicht fragt, der lernt nicht. Stimmt! Es gibt keine dummen Fragen (doch, eigentlich schon. Aber nicht in diesem Fall  ), dafür aber dumme Antworten (s. Posting von 09:33 )................
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 14.03.2008
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Hallo,
Ente mit Pfifferlingen hört sich nach "bürgerlicher" deutscher Küche an. An Deiner Stelle würde ich in einen Weinladen gehen und einen deutschen Spätburgunder kaufen. So zehn Euro sollte er schon kosten dürfen. Viele Grüße |
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Mitglied seit 07.05.2004
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So zehn Euro sollte er schon kosten dürfen.
Es gibt (subjektiv) schlechte Weine für >10,-€ und gute für < 10,-€. Der Preis alleine sollte also kein Kriterium sein. Und: 10,-€ können je nach Portemonnaie billig aber auch richtig teuer sein. Gebe dem Weinverkäufer einfach vor was Du max. ausgeben willst und lass Dich beraten..............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 14.03.2008
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Blablabla..weinpreise...blablabla...ewig das gleiche Geseihere.
Ich bleibe dabei, wenn man zu einem eher hochwertigen "bürgerlichen" Essen eingeladen wird und das "richtige" sucht aber kiene Ahnung hat: deutscher Spätburgunder so für zehn Euro - damit kann man nichts falsch machen. |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Okay! Also HAUPTSACHE er kostet 10,- Euro...................
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Mitglied seit 14.03.2008
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Wer mit dem Modus des Konjunktivs vertraut ist, sollte(!) eigentlich nicht auf die Idee kommen, dass der Wein 10 Euro kosten muss. Aber vielleicht ist das zuviel verlangt - wo bleiben den Ihre konstruktiven Vorschläge, Rainer?
Viele Grüße |
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Mitglied seit 15.06.2007
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Konstruktiver Vorschlag:
Joachim Heger Blauer Spätburgunder, Baden - kostet ca. 11 € Ich hatte Sonntag dern 08er im Glas, der sollte nach meinem Geschmack passen. lg Trollmann |
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Mitglied seit 07.07.2008
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Bonjour Nightice,
ist auch immer schwer, wenn man den subjektiven Weingeschmack nicht kennt und man nur ahnen kann wie das Entlein gegart wird.. Weiss auch nicht, warum eine Ente mit Pfifferlinge “buergerlich deutsche Kueche “ sein soll...man kann auch “Canard aux girolles” basteln  ....
Noch ein konstruktiver und praktischer Vorschlag...such Jaques Weindepot auf.. ich glaube in D gibt es recht viele Filialen....nimm Dir ein Flaeschen von Gérard Bertrand mit... Bei Heger ist mein Weingeschmack etwas teurer  ....
LG aus NL Ornellaia |
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Mitglied seit 14.03.2008
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Liebe Ornellia,
man kann auch alles zerreden. "Bürgerliche deutsche Küche" war eine Vermutung, da da ja sonst nichts steht. Anders als bei einem explizit "nationalen" Gericht (coq au vin, paella, fish and chips, frikandel) war mein Gedankengang folgender: 1. Aha, eher bürgerlich, eher "deutsch" 2. Mhh...Ente...eher deutsch...warum kein SB 3. Mhh SB, aber nicht den für 2, 59 von was auch immer, dann eher mal einen Zehner investieren Warum ich jetzt in Ihren erlauchten Augen eine anscheinend unzulässige Behauptung aufgestellt habe, erschließt sich mir nicht. Aber ich eröffne meine Beiträge ja auch nicht mit: Also ich würde dazu ja einen Wein trinken, den könnt ihr euch aber leider eh nicht leisten und der müsste dann ja auch noch ein bisschen liegen, so dass ich ihn eh nicht mit bringen könnte... |
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Mitglied seit 28.12.2010
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... oh Mann, wenn man das hier so liest ...
Mein Vorschlag: Spätburgunder Dr. Heger Merdinger Bühl, Weingut Knab - großes Holzfass, Weingut Johner oder Spätburgunder der badischen Genossenschaften Alde Gott oder Hex von Dasenstein. Als Alternative könnte ich mir auch vorstellen aus der Pfalz Schneiders Ursprung. Alles so zwischen 8-12 € und irgendwas davon sollte in einer gut sortierten Weinhandlung zu bekommen sein und damit dann auch rechtzeitig zum Essen. Gruß arrigo |
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 Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
ist ja auch schwer, aus den wenigen Informationen was "richtiges" zu empfehlen. Wie wird die Ente zubereitet? Beilagen? Was kommt vorher - was nachher? Sind Weintrinker/Weinkenner mit am Tisch? Was gibt es sonst noch für Getränke? etc. etc. etc. Sicher sind die genannten Weine alle in Ordnung, ob sie letzendlich passen oder euch schmecken, lässt sich schwerlich im Voraus sagen. Ich würde mit diesen Fragen einen Weinhändler (ich hoffe, es gibt einen in deiner Nähe) besuchen. Bestimmt kann er (sollte er eigentlich) etwas passendes empfehlen... Gruß aemp |
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Mitglied seit 06.02.2004
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Guten Abend
gehobener Cotes du Rhone um bei der Preisvorgabe zu bleiben. "Jaques Weindepot" oder "Der Gallier" sind aber wahrscheinlich die besten Vorschläge. ---------------------------------- Beste Grüße Gerhard aus Wien |
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Mitglied seit 05.01.2011
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Hallo,
Ente mit Pfifferlingen , da stelle ich mir ein Gericht vor, kräftig im Geschmack mit ausgeprägten Aromen. Da würde dann ein Cincuenta Urgate Rioja 2009 passen, 100 % Tempranillo den gibt es für 11 €. Mir gefällt der Wein, dunkelrot und kräftig. Trinke den gerade Gruß dilettant "Essen ist Heimat" |
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Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir,
@ Gerhard, da hast Du recht....Rhone passt auch super...Gallier viel mir nicht mehr ein... als ich noch in D lebte, hatte ich dann und wann einen Sablet vom Gallier... kann mich nur nicht an den Erzeuger erinnern.. war absolut ok...denke, es ist eh ein Allrounder gesucht... @Schweinefuss, Du hast meinen Beitrag nicht ganz verstanden...wir wissen eben nicht wie die Ente genau zubereitet wird...ich habe Weine empfohlen, die gut erhaeltlich sind, nicht teuer ( was auch immer man darunter versteht) sind und zu jeder Ente passen...als Profi wuerde ich sogar nach der Entenrasse fragen... eine Hausente vom Bauernhof mag einen anderen Vino als ein Tier von Miéral... dies ist keine Wertung... nur eine Feststellung... Wenn Du dann noch wissen wuerdest in welche Richtung meine empfohlenen Weine gehen, dann koennest Du auch verstehen, dass ich lieber zu Dr. Heger und dem Ihringer Winklerberg greife... speziell bei Ente...wenn Du noch etwas mehr verstehst, dann waere Dir klar, dass es hier absolut nicht um die Qualitaet von J.Heger geht...die ist natuerlich tadellos... noch etwas...man kann nicht pauschal sagen, dass man einfach einen dt. Spaetburgunder fuer 10 Euronen kaufen kann und alles ist gut...so in halbtrocken echt oerks...jedenfalls zur Ente mit Pfifferlingen... LG aus NL Ornellaia P.S.: Es gibt auch noch andere Weinlaender fuer einen leckeren Vino zur Ente... |
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo, nightice
kannst uns ja gerne mal verraten, was du nun mitgebracht hast und wie der Wein angekommen ist. Viel Spaß beim Essen wünscht aemp |
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Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir,
den Vino aus dem Hause Heredad von dilettant nehm ich doch glatt. .. die Weinwelt fuer Enten ist gross....
LG aus NL Ornellaia |
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Mitglied seit 23.08.2011
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Ist diese Kette nicht ein bisschen billig? Aber naja solang der Wein gut ist, soll es mir egal sein. Auf jedenfall Danke für den Tipp. Ansonsten hätte ich noch eine Frage an dich, weil ich dir irgendwie Kompetenz zuspreche (liegt vielleicht an deinem Profilbild :D). Ich habe etwas von "Frauenweinen" gelesen. D.h. einerseits sollen sie bessere Sommeliers sein, andererseits gibt es in den Trinkgewohnheiten unterschiede. Vor allem das mit den Sommeliers würde ich gerne wissen ob das stimmt
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